探索快餐业发展新模式(市场漫步)
快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式,也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业,利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术,精准分析消费者需求,优化供应链管理,提高生产效率和产品质量。从消费者需求和发展趋势来看,我国快...
猪角:“热辣滚烫”的餐饮行业,如何抉择出潜力品类与品牌?
不只是砂锅菜,品牌化、连锁化其实是大多餐饮行业的主要发展方向。但对于一些新兴品牌来说,如何推进品牌化、连锁化的步伐是一个很大的难题。不过,也不是所有的品牌都如此“窘迫”。比如猪角砂锅,作为厦门猪角餐饮管理有限公司旗下品牌,它本身就拥有猪角闽南猪脚饭五百多家连锁店的成功运营经验借鉴,深知新兴品牌要如...
探索快餐业发展新模式
快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式,也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业,利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术,精准分析消费者需求,优化供应链管理,提高生产效率和产品质量。从消费者需求和发展趋势来看,我国快餐...
中国餐饮报告2024:今天还有魄力干餐饮的人,需要知道3件事
越来越多的餐饮企业通过开放加盟、加强标准化建设的方式实现规模化发展。△红餐网《2024中国餐饮发展报告》嗯,“谁谁谁从前不玩加盟,今年却开放了加盟”的新闻,近一年是没少听到。但是“把规模变大”,具体能变到多大?今天真正做到传说中的“万店”的,都有谁?报告数据显示,截至2024年6月,全国门店超过1万家...
丰富供给增添餐饮业发展活力
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。国家统计局数据显示,今年上半年,全国餐饮收入达2.6万亿元,同比增长7.9%,高于社会消费品零售总额3.7%的同比增速,展现出较强的发展活力。当前,我国餐饮业连锁化、品牌化、智能化水平不断提升,连锁化率从2018年的12%提升至2023年的21%;一批餐饮品牌如瑞幸咖啡、肯德基、喜...
达美乐中国“逆势”增长,餐饮业进入分化时代
行业趋势:供需失衡,带来结构性调整在“餐饮寒冬”的2024年,业绩逆势增长的不止达美乐(www.e993.com)2024年10月18日。百胜中国2024年第二季度收入同比增长4%,净利润增长11%。2024财年前三季度,萨莉亚销售额达到1632.7亿日元(人民币74.4亿元),净利润翻倍增长。即便是通常认为消费较高的海底捞,今年上半年收入与核心经营利润也达到历史新高。...
逃离“商场”的餐饮品牌,都去了哪儿?
随着商场品牌不断向高校、社区及博物馆等多元化领域拓展,餐饮业态的多元化发展趋势愈发显著。首先,文化与餐饮实现了深度融合。这种合作方式有两种。商场餐饮紧密围绕博物馆的文化主题,精心推出特色产品。例如,麦当劳与三星堆博物馆的合作。这次合作不仅推出了联名产品,如巴适得板风味麦辣鸡腿汉堡,还在包装设计上融入了...
贾康:宏观经济形势政策和餐饮行业发展——在2024餐饮产业大会上的...
接下来说,我们餐饮产业必须在这样一个大的宏观运行态势中,在整个经济景气有所支撑的情况下追求好的业绩,而且要把眼光放得更远一点儿作前瞻。我们确实面临一系列的挑战性问题,国际关系方面错综复杂,国内矛盾凸显期和国内外的不确定性合在一起,企业界和市场人士往往感觉预期不能令人满意,信心的提振迟迟没有达到应该有...
我国消费市场繁荣壮大 商贸流通创新提质
(一)消费市场经营主体蓬勃发展,商贸流通行业单位数量快速增长75年来,商贸流通体制改革持续深入,创新创业与经济社会发展深度融合,市场活力充分迸发不断增强,商贸流通业经营主体成长壮大。2023年末,我国批发和零售业法人单位超过1000万个,约为1952年的77倍,1953—2023年年均增速超过6%;住宿和餐饮业法人单位超过70万个,...
2024餐饮业健康营养发展大会召开,聚焦行业营养健康发展趋势
大会以“健康中国餐饮先行”为主题,聚焦餐饮行业营养健康发展和消费的新议题、新思路、新趋势。大会同期发布了《2024中国餐饮业健康营养倡议书》,对饮食中的健康均衡和营养摄取进行了指引。国家卫健委食品司副司长田建新在会上表示,国家卫健委食品司近年来多措并举扎实推进健康中国合理膳食行动。他倡议餐饮业积极参与“...