在做饭和外卖之间,他们选择了菜市场“代炒”

李冬的“代炒菜”小档口是在三个多月前开起来的,当时正好赶上菜市场改造升级,做了十几年餐饮的李冬觉得新的机会来了。按要求办好营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证照后,李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口正式迎客。李冬说:“因为上海这个地方,特别是上班族,在家里烧饭不具备这些条件。所以市场里就...

十月该吃这菜了,一润肠,二解毒,三调血糖,四升免疫,不吃可惜

秋季还有一种小众蔬菜,现在已经不多见,那就是——洋姜。洋姜也是这个季节上市的根菜,长得和老姜相似,植株开出的花像菊花,所以它也叫菊芋。洋姜属于药食两用的食物,它的营养比较全面,含有大量的果糖、氨基酸、膳食纤维以及钙质等营养元素。洋姜中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,加速体内废物残渣的排出,起到润肠...

7月11初伏,建议女人:少吃黄瓜,多吃3样,为伏天打好基础

食谱3:荔枝水果茶--补充维生素,身体健康准备食材:荔枝,柠檬,杨梅,冰糖具体做法:1.杨梅用盐水洗净,洗净后的杨梅放在一旁。2.柠檬的表面搓洗干净,洗净后的柠檬切小片放在碗中备用。柠檬里面有一些籽,我们要将这些籽扣下来,这种煮出来才不会发苦。3.荔枝的外皮用清水把它洗一下,把荔枝洗干净之后,然后去...

四月份最好吃的蒸菜,上锅前多加一步,不沾不粘还鲜香,特别好吃

1.槐花好吃不易得,清洗的时候不能使劲搓,揉碎花瓣就浪费了,也失去槐花本身的香味。2.轻轻挤干水分或者自然晾干,防止槐花拌面后粘连起来。3.一定记得开水上锅蒸,可以缩短槐花蒸制的时间,保留槐花的香叶,也是防止槐花不粘连的原因。

5月份能种什么菜?这6种蔬菜别错过,7-8月就能吃到,早做准备

第三种:油麦菜5月份也是种植油麦菜的时期,油麦菜适应性强,生长周期短,是春夏季常见的绿叶蔬菜之一。尤其是南方地区,如长江中下游、华南等地,此时气温适中,雨水充沛,为油麦菜的生长提供了良好的环境。油麦菜对地块要求比较低,正常土地都可以种植。油麦菜的发芽适温为15至20℃,高于25℃或低于8℃不发芽。播种后...

“什么季节就吃什么”,春菜呢?

“春天一大怪，不爱荤菜爱野菜(www.e993.com)2024年11月11日。3月正值“食春季”，抢“鲜”上市之春菜。香椿春笋豌豆尖，迫不及待想要买。"图片来源：荆楚网近日，各地商超、菜市场，苋菜、香椿、豌豆尖、春笋等时令蔬菜抢“鲜”上市，为大家餐桌上增添了“春天的味道”。香椿各种春菜琳琅满目，其中香椿尤为引人注目。作为春天的使者，...

我家7月份上桌率最高的8道菜,有荤有素还有汤,好吃好做还实惠!

3.锅中烧水,水开后把豆腐丝、杏鲍菇丝、木耳丝放入锅中煮五分钟,五分钟后把做好的水淀粉倒入锅中搅匀,使汤汁变得粘稠些。4.把打好的鸡蛋液倒入锅中,搅成鸡蛋花再放入做好的料汁就可以出锅了,出锅后再撒些葱花即可。腐竹炒肉1.食材处理:腐竹泡软后切成小段,辣椒洗净切片,猪肉洗净切丝,再准备适量...

三月最馋这道菜,又鲜又美,不放肉却比肉好吃,秘籍全在这里!

阳春三月笋冒尖,剥壳切片炒春鲜,鲜掉眉毛一盘扫,吃完馋瘾没忍住,还想再来一盘鲜!我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者...

3月份哈尔滨市主要副食品市场运行平稳 肉蛋菜价格下降

东北网4月6日讯(刘文满记者周秘)记者从哈尔滨市发改部门获悉,随着节日效应消退、市场供应增加、消费需求减弱及气温持续回升等因素影响,进入3月份以来,哈尔滨市主要副食品市场运行平稳、消费秩序良好、价格总体呈现下降走势,尤其是猪肉、鸡蛋、蔬菜价格月环比下降较为明显。

做家常菜,建议用这四种食材搭配一下,好吃下饭,几天不吃就馋了

做这道菜,豆腐需要提前煎或炸至表面微黄,这样处理的豆腐再炖,入味不爱碎,更香;郫县豆瓣酱别放太多,起到提味提色作用就好;肉片和豆腐炖的时间要稍长些,肉的香味都溢出来了,豆腐软乎不硬,还吸汁;青椒和木耳要最后再放,口感好;最后的勾芡能挂味,更好吃。