《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...
此外,也有不少品牌在门店模型上进行创新尝试,以提升门店运营效率。其中,一些品牌积极探索面积更紧凑、运营效率更高的轻量型门店,如卫星店、mini店、便携店、外带店等。据美团数据,全国已有100余个品牌累计开出超800家卫星店,包括老乡鸡、农耕记、海底捞、大龙燚、木屋烧烤、太二酸菜鱼、醉得意等。3.区域品牌发展势...
一年关近400家直营店后,小酒馆第一股靠“加盟”翻身?
2、向平台型、轻资产“加盟”模式转型为了应对盈利压力和市场变化,海伦司开始寻求转型。首先,通过关闭不盈利的门店来止损,这是海伦司应对当前困境的紧急措施。然而,想要实现长期增长,海伦司还需要寻找新的增长点。因此,海伦司将重心转向了加盟模式。通过推出“嗨啤合伙人计划”,海伦司大力发展合伙人门店网络,并尝试通...
木屋烧烤试点内部加盟,向5年以上优秀员工、店长放开股权
新京报讯(记者王萍)12月4日,新京报记者独家获悉,木屋烧烤目前已经开始进行内部加盟试点,对在木屋烧烤工作5年以上的优秀员工、店经理、技术人才开放加盟。木屋烧烤创始人隋政军同时称,木屋烧烤坚决不会对外加盟。隋政军告诉新京报记者,木屋烧烤的加盟不是完全加盟,而是放开一部分股份给员工。“这也是基于这两年我对...
我做加盟年入20万,白当打工仔被“割韭菜”
过去一年,餐饮人的日子并不好过,餐饮从业者不得不另寻出路:加盟这种不仅能优化现金流,还能迅速扩大规模的方式,正在成为不少餐饮品牌的“万金油”。于是,越来越多知名餐饮品牌宣布开放或重启加盟,其中包括新茶饮品牌喜茶、曾坚持直营的木屋烧烤、正在冲刺上市的老乡鸡、中式烘焙品牌虎头局等。更有正新鸡排、华莱士、绝味...
木屋烧烤以丰厚的运营经验,全面扶持旗下加盟商经营
对于木屋烧烤加盟店的管理来说,制定流程化作业模式,不仅是为了规范团队人员的日常工作,更是为了让店内的所有工作都有章可循,更加职业化地服务好每一位进店顾客。管理流程的制定,能很好也很方便的帮助店老板有条不紊地管理木屋烧烤加盟店日常经营。和下属员工进行沟通是店老板要做到的,也是必须掌握的一种沟通技巧...
财铺网:木屋烧烤直营还是加盟
线下也联合过《食神魂》举行了二次元美食节,一直在扩大自身品牌的影响力(www.e993.com)2024年10月18日。木屋烧烤虽说是直营门店不可代理,但其成功的经验是每一位创业者都可借鉴思索的。当然,任何创业模式都不可能简单复制成功,创业者唯有苦练内功,先做好自己,才更有可能在事业上有所建树。
餐企冲刺千店万店,放加盟是必经之路?
因为在供应链、选址和运营三大要素中,供应链会不断突破;而在运营方面,很多加盟商是个体户,运营的动力会很强,如果品牌方能够赋能的话,同样可以做得很好;最后在选址上,品牌方如果能够跟像我们数位拓店云这种专门服务数字化选址的工具合作,在选址体系上实现数字化,也可以获得很大的发展。因此,如果能够在这三个方面都...
复盘2022餐饮加盟市场:小步扩张,押注下沉市场的沃土
又如创立至今将近20年,一直坚持开直营店,不做加盟生意的木屋烧烤。其创始人隋政军2022年12月在红餐网推出的系列化直播栏目《红咖说》也公开表示,将要开放员工内部加盟。此外,还有创立至今已有101年之久的百年老字号五芳斋、经营了16年之久的国际化茶饮企业KOIThé(可宜奶茶),都在2022年相继宣布放弃全直营模式...
直营、加盟、托管、联营、门店合伙哪种模式适合企业?
直营、加盟、联营、托管、门店合伙等模式都有各自的优势与缺点,所以没有最好的模式,只是是否适合自己企业的才是最好,如何了解适合自己呢?对连锁企业来讲,发展过程中会不断的去扩展门店去占领各区域、市场,但是门店的扩张过程中模式的选择是企业的第一关,因为这决定了企业接下来的发展路线...
2023餐饮加盟趋势:下沉、小型化、内部孵化
△图片来源:木屋烧烤官方2023年,预计会有越来越多企业向内部员工开放加盟。通过这样的加盟方式,促使员工和企业上下一心,未来将帮助品牌迅速扩张裂变、扩大规模,也将进一步推动整个餐饮业的复苏。结语立足于过去和现在,从品牌动向、消费行为等多方变化我们推演出以上三个餐饮加盟市场的重要变化。但未来绝不止于此!未来...