原来在家做脆皮五花肉这么简单,零失误不油腻,又香又脆又好吃

先把五花肉切成大约3cm的长条,然后直接把切好的五花肉放入冷水锅里煮一下。煮的时候加入葱段和生姜片,加点白酒去腥味。开大火煮开,煮开后再煮10分钟左右关火,把肉捞出来再次清洗干净。找些牙签在肉皮上面多扎些小孔,扎得越细密越好。肉每隔1cm用刀切一下,不要把肉皮切断,这样做是为了方便入味。2、下来拌个...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1、将五花肉上的猪毛剔除干净,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,煮至断生即可2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁,涂抹在五花肉上3、涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时4、3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的...

学会做广式脆皮五花肉,享受美食乐趣。

在五花肉皮上均匀地刷上一层白醋,然后铺上一层粗盐。烤制脆皮五花肉:预热烤箱至200度。将五花肉皮朝上放入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤制25分钟。取出烤盘,去掉五花肉皮上的粗盐,再次刷上一层白醋。继续将五花肉放回烤箱中烤制至表皮起泡、金黄酥脆即可,约需10-15分钟。切片享用:将烤好的脆皮五花肉取出...

原来做“脆皮五花肉”如此简单?酥香可口,好吃省钱,解馋不发愁

1、一长条五花肉用刀将猪皮刮干净,冲洗干净后放入冷水锅中,加一勺料酒、姜片、葱段、两颗八角和一小把花椒,开火煮20分钟左右捞出,冲洗掉表面浮沫。2、洗净后用厨房纸将五花肉表面的水分擦干,翻面将五花肉切块,皮别切断。洋葱剥皮洗净,对半切开后,取一半洋葱切丝备用。3、大碗中放入五花肉和洋葱丝,倒入一勺蚝油...

夜市火爆的脆皮五花肉,教你在家做,掌握2个细节,皮酥肉又嫩

商业版本步骤繁杂一点,需要添加剂比较多,比如脆皮水,那些腌料里面加入的调味料等等。这次要做的是家常版本,做法很简单,需要用到的材料也不多,烤箱是一定要的,没有的朋友有空气炸锅也可以,两种都没有那做起来就难了。做这道脆皮五花肉有关键的两个点,那就是皮脆肉嫩。很多朋友都做不好这个皮脆的部分,其实很...

脆皮五花肉如何做才好吃?要想皮脆肉嫩,最关键要掌握好这一步

脆皮五花肉的做法:1、取出煮好的的五花肉,用冷水冲洗血沫,去除残留的猪毛,然后沥干表面的水分,然后用牙签或者叉子在猪皮的那一面扎孔,密度越大越好(www.e993.com)2024年11月14日。2、将盐、五香粉、糖、酱油和少许料酒放入碗中混合,将卤汁均匀的抹在猪肉上,记住瘦肉的那一面要多划几下,帮助入味,猪皮的一面除外。用多一点的盐抹匀猪皮...

脆皮五花肉这样做,嘎嘣脆

脆皮五花肉这样做,嘎嘣脆2022年03月15日11:39新浪网作者小雨的音乐举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请...

网红小吃脆皮五花肉这么做出来的,皮脆肉香,油滋滋咔咔脆

大家好,今天我们就做个脆皮五花肉。首先五花肉切成两指宽的条条,方便入味。买肉又买这种经过认证的肉,吃着放心。肉皮撒点毛毛盐、杀杀水分,这样的皮搞出来更焦、更脆。五分钟后,上面有明显的水珠子,把它刮掉。接下来腌肉料,味道想要好腌料少不了味道想要香,腌料是秘方。盐、鸡精、味精、孜然粉、花椒、辣椒...

疯狂开店的“脆皮五花肉”,做得不是顾客的生意

脆皮五花肉的制作周期时间长,做一次要近两天时间,单烤就需要烤50分钟至一个多小时。一位店家介绍,一次只能烤20条。此外,烤完的脆皮五花肉时效性强,高油脂产品凉了之后很难售出。因此,脆皮五花肉的抗风险系数低。3、品牌产品差异小,易陷入同质化竞争

脆皮五花肉怎么做好吃?原来这么简单,学会这招,皮脆肉嫩真过瘾

1，五花肉冷水下锅，加入一勺料酒，花椒和姜片，大火煮20分钟。2，调一个料汁：碗中加入一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺白糖，少许食盐，2勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀备用。3，五花肉煮好之后捞出擦干表面的水分，猪皮用叉子扎一点小孔，再用用刀切成宽大约1.5厘米的小块注意不要把猪皮切断。4，...