如何迎接餐饮淡季?行业人士:淡季年年有,修炼“内功”、坚持创造...
竞争白热化使得市场对餐企专业度的要求更高。贾国龙近期在视频号上公开称:“中国的餐饮行业一直往上走,原来业余选手也都能活,未来可能业余选手还真上不了场,餐饮比拼的就是专业。”西贝副总裁宋宣在访谈中也提出,当下餐饮竞争之激烈程度超乎想象,餐饮头部品牌表现较好的原因在于基本功扎实,底层品牌流动性大,是由于...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
预制菜频繁现身C端零售圈,一方面是B端的竞争愈发疯狂,餐饮市场阴晴不定的态度也为预制菜的未来添了一丝彷徨。另一方面,C端市场的反应对预制菜以后的发展起决定性作用。有趣的是,消费者对餐厅里的预制菜喊打喊杀,但对超市、便利店等零售渠道里的预制菜有着极高的接受程度。有调查报告显示,到2025年,国内预制...
一二线市场下滑、下沉消费上扬,餐饮行业如何应对“性价比”转型?
在经营压力下,北上广深一线城市餐饮市场的“淘汰赛”更加激烈,餐饮供给过剩,消费客单价下滑,但房租、人工等刚性成本不降反增,一批餐饮商家出局,进而波及行业整体,上半年一线城市餐饮行业整体营收和利润都在放缓。相对来说,二三线城市餐饮业增速快于一线城市,注重性价比的餐饮,正在淘汰价格与质量不成正比的餐饮。据国...
三友知策 | 通过案例浅析餐饮行业的商标误认问题
5、容易使公众对餐饮类服务的内容、性质等特点产生误认的笔者所选上述餐饮行业商标因“误认条款”而遭遇驳回的案例多为2024年度最新复审裁定实例,但遗憾的是,这些商标经过复审程序并未获得支持。这仅是经过广泛调研该行业商标此类问题后选取的少量样本,却已充分揭示了餐饮行业商标因触犯“误认条款”而普遍存在的问题,同...
2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,??咖饮上新有所放缓
2024年8月,全国餐饮景气指数攀升至119.7,较前一期的117.4有所提升,这标志着餐饮行业整体上处于扩张之中。根据国家统计局数据,2024年8月份全国餐饮收入4,351亿元,同比增长3.3%,增速较上月加快0.3个百分点,进一步印证了餐饮市场的稳健增长趋势。在此期间,餐饮市场的稳健增长主要得益于暑期出行热度的显著提升。多地政府...
中国餐饮,迎来“质价比”时代
过去几十年,房租的不断上涨一直是餐饮行业盈利的最大敌人(www.e993.com)2024年10月17日。每当看到一家餐饮店生意不错时,第二年房东们都会迫不及待地涨房租,也就导致过去十几年餐饮业蓬勃发展的同时,租金也在水涨船高。当前消费市场萎靡,固定成本支出却居高不下,许多餐饮店老板赚的钱还没有房租高,甚至说餐饮人是在给房东打工也不为过...
餐饮行业,下沉再下沉
九毛九集团在财报中表示,餐厅人均消费的下降,主要是公司在消费环境承压的情况下加大了促销力度。另外,麦当劳在中国市场的同店销售额也在下降。对于中国市场的表现,麦当劳高管在电话会上表示,“我们发现消费者非常喜欢寻找优惠,我们也看到很多消费者的转换行为,都是以最优惠的交易为评判标准。”...
2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书
同时,市场整体情况呈现“两平”趋势,即“规格平价化、下沉平民化”的特色,表现出低价受追捧,中间价位整体稳健,高端稀少的状况。同时,传统老字号、上市公司、新兴品牌、跨界品牌纷纷加入,直播电商、外贸出口、品牌定制、营养健康化等趋势明显,市场经济热闹纷繁,月饼行业前景积极乐观,可圈可点。
日辰股份获28家机构调研:在餐饮渠道,除中式、日式等公司传统优势...
问:公司如何应对外部环境和餐饮市场的变化?答:去年以来,消费市场整体呈现出疲软态势,其中餐饮行业的低迷尤为突出,这一状况超出了多数人的预期。与传统调味品企业单纯销售产品模式不同,我们是一家向客户提供产品解决方案的复合调味品企业,我们的核心不仅仅是销售产品,而是围绕客户需求,提供定制化的产品解决方案。面对当...
10万亿的中国餐饮市场,还有哪些新机会?
这样一场思想盛宴,为餐饮经营带来新的解题思路,也给行业带来一定的参考和借鉴。01.市场环境复杂多变,中餐品牌要做到攻守有道进入2024年,餐饮市场的竞争更加复杂多变,外部消费需求已发生重大变革,内部企业要面临的竞争也愈发激烈。内忧外患下,中餐品牌该如何突围?