腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?

一定要用肥腊肉,煮好切片,放在用鸡蛋调好的红苕粉里面,裹上一层厚厚的红苕粉,然后在锅里小火慢煎。两边煎得焦黄酥脆,里面则香软肥甘,入口外酥里嫩,特别好吃。这道菜,过去在整个川北乡下比较流行。但是,随着传统乡村川菜的日渐式微,现在已经很难看到了。我在受合川区政府委托进行合川全域美食资源调研时,在合川...

你知道螺蛳粉和酸辣粉的区别吗?

选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,著名的重庆酸辣粉,还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。

吃红薯到底是升血糖还是降血糖呢?也许有些人想错了

吃红薯到底是升血糖还是降血糖呢?也许有些人想错了红薯是含有比较多淀粉的食物,淀粉在人体内会转化为糖分,所以吃红薯“多吃”是肯定会升高血糖的!红薯中含有的碳水化合物大约占25%-30%,红薯中含有丰富的膳食纤维,升糖指数低,而且碳水化合物比米、面还是要少的很多,食用以后饱腹感强!对于血糖比较高的人来说...

食品原辅料、添加剂细分行业“隐形冠军”,靠什么取胜?

经过30多年的发展成长,蓉播科技业务已发展扩大从四川辐射全国,目前的产品有淀粉类:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、变性淀粉、药用淀粉、谷朊粉、植脂末、红苕粉等;糊精类:麦芽糊精等;葡萄糖类:口服葡萄糖等;糖浆类:果葡糖浆、麦芽糖浆等;其他类:味精、酵母、苏打、食用碱、鸡精、泡打粉、进口奶粉、白糖...

国民小吃烤番薯,优秀得不要不要的_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

但烤番薯,因为有更多的淀粉转化为糖(主要是蔗糖、麦芽糖),所以升血糖的能力大大增加,GI值高达80以上,跟米饭、面条这类主食差不多。除了可溶性糖增加,在烤炉里一顿操作之后,番薯的膳食纤维含量也增加了▲数据源:日本食物成分库这是因为一部分淀粉转化为抗性淀粉,这种淀粉具有膳食纤维的特性。

味道香浓可口的10道家常菜,道道好看又好吃,家人们都爱吃!

净乌鱼肉500克、青笋丝200克、生姜丝100克、青尖椒颗50克、红尖椒颗50克、酥花生米20克、葱花10克、生抽15毫升、醋10毫升、红苕淀粉30克、雪花生粉20克、白芝麻5克、红油200毫升、鸡蛋清1个、姜片、大葱、料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精各适量...

冬天糖尿病人血糖容易升高,吃什么食物可以控制血糖

红薯又称红苕、地瓜等,它含有丰富的膳食纤维和碳水化合物,其热量和升糖指数均低于白米、白面,而且部分维生素的含量也比谷类高。不过,需要注意的是,热红薯的升糖指数为75,放凉后升糖指数则降为54,红皮红薯的碳水化合物比白红薯高,所以糖尿病人可以用白红薯替代部分细粮主食。替代的意思就是吃了红薯的话就要等量减少...

请挪出十分钟,感受四川人的六大传统精致饮食。

糖油果子微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,糖油果子是世界上最精致的路边摊小吃,每一颗都在闪闪发光啊。9红苕尖/南瓜尖也许你根本不会想到以前农民伯伯都不会留的植物藤,如今竟被端上家家户户甚至餐馆的桌上,被大家争先恐后的抢着吃,全是因为它们特有的清香、稚嫩。

泸州市食药监局抽检30类食品728批次样品 不合格34批次

本期信息显示,泸州市食品药品监督管理局组织抽检了饼干,餐饮食品,茶叶及相关制品,炒货及坚果制品,蛋制品,淀粉及淀粉制品,调味品,豆制品,方便食品,蜂产品,糕点,罐头,酒类,冷冻饮品,粮食加工品,肉制品,乳制品,食糖,食用油、油脂及其制品,薯类及膨化食品,蔬菜制品,水果制品,速冻食品,饮料,糖果制品等30类食品共计728批...

淘乐双流美食

粉很劲道很有嚼头,从小吃到大,早晨、中午、晚上都吃,难怪这儿生意这么好呢解说:隔着餐厅大堂的玻璃窗,依然可以看清肥肠粉加工烹饪的全过程,这些过程有100年没有变化,还是那个小吃的“味”:一口大铁锅,几根雪白的肥肠在锅里文火熬着,清香四扑;一个大铝盆,筷子粗的红苕粉在清水里漂泡着,柔软细腻;师傅麻利...