终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

粳米是大米的一种。据史书记载,粳米的历史可以追溯到公元前2000多年前的中国长江流域地区,在东北地区也有6900多年的种植历史。在古代,粳米就是人们餐桌上的常客,是重要的粮食作物之一。粳米的主要产地分布在我国东北、华北、湖北、江苏等地。其中,东北地区的粳米尤为著名,如五常大米、盘锦大米等,都是粳米中的佼佼者。

【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

按中国食物成分[1]的数据,100克精白大米(特级粳米),也就是我们日常吃的东北大米,100克米中只有58毫克的钾。即便是精制程度低一些的「标一」粳米,钾含量也只有121毫克。面粉也是类似的,100克精白小麦粉(特一粉)的钾含量是128毫克。(实际上,现在市场上基本买不到什么「标一米」之类的低加工...

西南旱情全国粮食价格影响暂时不会很大

昨日,记者走访广州多个粮油市场发现,虽然西南旱情并没有影响上季水稻的收成,但是市场里来自广西的大米批发价还是每斤上涨了0.1元~0.2元。不过,广东省物价局价格监测中心相关人士表示,云南、广西并不是我国主要产粮大省,因此旱情对广东乃至全国粮食价格的影响暂时不会很大。文/记者刘幸、叶平生官方数据:上周广州粳...

东北的黑木耳,东北的大米饭,说啥呢?不必说!

好土好水出好米。1.特有的土壤条件盘锦是退海之地辽河冲积平原,土壤类型为“滨海盐渍型水稻土”,富含氮、磷、钾等有益物质,矿化度高,为优质粳米的生长提供了得天独厚的有利条件,生长出的粳米直链淀粉含量低,韧性强,口感好。2.优质水源盘锦水稻用水是辽河源头水,春季25万平方公里积雪融化雪水浇灌,人称...

印度这种米价格是我国的4倍,凭啥这么贵?为何我国不大面积种植

粳稻谷加工后的大米就是粳米，米粒多呈椭圆形。我国是世界上粳稻种植面积最大、总产量最高的国家，主要产地在中国东北、江苏、湖北、河南等地，中国南方则分布于海拔1800米以上的高寒地区，种植面积相对较小。典型代表就是全国人民喜爱吃的东北五常大米。此外，日本、朝鲜半岛也有大规模种植。籼（xiān）米是用籼型非...

中国吉林粳米走进狮城

这是2013年成立的中新(中国—新加坡)吉林食品区首个出口新加坡的品牌产品(www.e993.com)2024年11月16日。这款名为“43°香”的大米,灵感来自吉林市的纬度——北纬43度。“43°香”属粳米,而吉林是中国粳米主要产地之一。长期以来,新加坡市场和消费者比较熟悉的都是来自泰国、印度以及越南等地的长米,它们与中国东北圆滚滚、亮晶晶的短粒米从...

突发!20年之最!日本大米价格涨疯了 背后的原因是什么?

突发!日本大米价格涨疯了背后的原因是什么?数据显示,7月份,该国的米类价格较上年同期上涨17.2%,为20年来最大涨幅。其中,越光米上涨15.6%,粳米上涨18.0%。在日本东京、大阪等地的超市和米店里,出现大米供应紧张甚至断货的情况。业内人士认为,日本眼下大米供需紧张背后有三方面原因。首先,日本政府的生产调整...

东北大米为什么好吃?皆因品种特性

因此，粳稻米的适口性或口感一般好于籼稻。东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃。品种特性决定了口感差异，这是第一个重要因素，而除了品种差别外，大米的适口性或口感还与品种和产地的地理环境密切相关。同样是粳米，东北生产的粳米要比江浙一带生产的粳米好吃。这主要是由产地气候条件...

【全味村】宠坏了吃货们的胃——东北五常大米

但就是这么好的五常大米有没有,宠坏你的胃呢?五常大米属于粳米,什么是粳米?一位东北朋友是这样解释的:看过电饭煲广告吗?广告里晶莹剔透、颗粒饱满分明的大米都是粳米,和广告里不一样的,就是其他米。很多朋友可能想反驳,然而不可否认的是,每个东北人,都曾在现实生活中复刻过一篇电饭煲广告。打开锅盖,热气腾腾...

吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

按中国食物成分[1]的数据,100克精白大米(特级粳米),也就是我们日常吃的东北大米,100克米中只有58毫克的钾。即便是精制程度低一些的「标一」粳米,钾含量也只有121毫克。面粉也是类似的,100克精白小麦粉(特一粉)的钾含量是128毫克。