终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

其中,东北地区的粳米尤为著名,如五常大米、盘锦大米等,都是粳米中的佼佼者。从形态上看,粳米米粒一般呈椭圆形或圆形,较为粗短。其颜色蜡白,呈透明或半透明状,质地硬而有韧性。煮熟后,粳米的米粒饱满有光泽,黏性适中,口感软糯香甜,让人回味无穷。相较于其他类型的大米,粳米的口感更加细腻,入口即化,非常适合用来...

【全味村】宠坏了吃货们的胃——东北五常大米

五常大米属于粳米,什么是粳米?一位东北朋友是这样解释的:看过电饭煲广告吗?广告里晶莹剔透、颗粒饱满分明的大米都是粳米,和广告里不一样的,就是其他米。很多朋友可能想反驳,然而不可否认的是,每个东北人,都曾在现实生活中复刻过一篇电饭煲广告。打开锅盖,热气腾腾,映入眼帘的大米饱满厚实,油光闪亮,喷香扑鼻。尝...

中国吉林粳米走进狮城

“43°香”属粳米,而吉林是中国粳米主要产地之一。长期以来,新加坡市场和消费者比较熟悉的都是来自泰国、印度以及越南等地的长米,它们与中国东北圆滚滚、亮晶晶的短粒米从香气和口感上都有很大区别。目前,新加坡大米市场接近三分之二为泰国米、越南米,约三分之一是印度米,剩下极为少量的来自日本、澳大利亚等地,...

粳米米的功效与作用及其禁忌

粳米主要是由粳米熬制而成。

收割季新米尝鲜!速抢!小稻消息,孩子最爱吃的软香甜!

小稻消息的宝宝香米,是粳米,品种是五优稻4号,是稻花香2号的升级版。粳米比籼米有着很大的差别,不止是口感更软糯,更粘一点,还有些甜味。粳米主要产自中国的东北、日本、韩国等地,而灿米主要产自南方,相对而言,昼夜温差较小,一般三到五个月左右就能成熟,而东北大米的生长周期一般在五个月左右,有的甚至在六...

突发!20年之最!日本大米价格涨疯了 背后的原因是什么?

突发!日本大米价格涨疯了背后的原因是什么?数据显示,7月份,该国的米类价格较上年同期上涨17.2%,为20年来最大涨幅(www.e993.com)2024年11月16日。其中,越光米上涨15.6%,粳米上涨18.0%。在日本东京、大阪等地的超市和米店里,出现大米供应紧张甚至断货的情况。业内人士认为,日本眼下大米供需紧张背后有三方面原因。首先,日本政府的生产调整...

小薏米怎么吃 薏米养生保健食谱精选

粳米是粳稻的种仁,是大米的一种。其味甘淡,其性平和,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。每日食用,是滋补之物。其粥有“世间第一补”之美称。粳米能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率,但糖尿病患者应注意不宜多食。

哪些食材可以当主食?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

因为没有磨掉有色的种皮部分,所以黑米和紫米都属于糙米。只不过,日常所说的黑米,往往是“黑籼米”或“黑粳米”,分别属于长粒的籼米类型(泰国米那种)或短粒的粳米类型(东北米那种);而紫米往往是指比较黏的有色糯米品种。这是因为我国的紫红色糯米负有盛名,颜色为深紫红色,口感软糯香甜。当然,黑色的糯米也有,...

2024年11期粮情快讯

因成本支撑,一季度主产区及销区中晚籼米和粳米价格也有不同程度的上涨,但上涨幅度小于稻谷。4月上旬,国内稻米市场整体保持平稳运行,局部地区报价回调20～30元/吨。对应时间维度看,国际市场泰国和越南大米价格大幅回落。3月底,泰国5%破碎率大米出口FOB报价601美元/吨,比1月初下跌51美元/吨,但仍比上年同期上涨111美...

“宝总泡饭”火了,上海稻米的故事更精彩

泡饭的米,是有讲究的。国人用作主食的大米主要为粳米、籼米。粳米为椭圆形,煮出来的米饭质地饱满又富有弹性、滑软而有适当的黏度,适合做饭煮粥,常见的东北米、珍珠米都属于粳米;籼米呈细长形,口感较脆嫩,且具有一定的嚼感,适合炒饭或煮汤等,泰国米和丝苗米都属于籼米,著名的扬州炒饭、广东煲仔饭,都是用籼米做成...