网友:茄子怎么炒都不烂还耗油,要想茄子香软好吃,其实很简单

茄子就会稍微脱水萎缩,这样炒的时候容易熟还不那么吸油。2、茄子[ram.89yhcc)准备好之后开始准备肉末,肉末建议使用去皮的五花肉来剁。这样肥瘦相间口感会比较好,把五花肉先切条再改成丁然后稍微剁几下就可以了。如果不喜欢猪肉,亦可替换成牛肉这个依照个人喜好。3、接着我们准备好搭配的辅料,然后再准备好“...

春暖花开宜减脂,建议多吃八道碱性菜,维护酸碱平衡,健康瘦得快

1.海带提前泡发,然后切成小条备用,接着清洗干净瘦肉,再剁成瘦肉末备用。2.切好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入肉末一起翻炒均匀。3.炒至肉末变色后,再加入适量的料酒、生抽提鲜,然后继续翻炒均匀入味,接着倒入海带一起翻炒。4.最后加入少许的食盐调味,然后继续翻炒一分钟左右入味,即...

17款美味菜肴精选,汤汁鲜美下饭十足,家人最爱的家常味道

4.将豆皮放在冷水中投凉,捞出控净水,待用,将焯好的豆皮放在冷水中投凉,豆皮就不会粘连成一团,吃着口感也好5.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,入葱花,姜末,蒜片,爆香6.下入白菜片大火翻炒,将白菜片炒制断生,稍变软,下入豆皮翻炒均匀,下入盐和蚝油,快速翻炒均匀,关火...

这菜再贵都要吃,孩子吃窜个头长头脑,老年人吃头脑清晰腿脚利索

材料:瘦肉末、青豆、姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量。步骤:将瘦肉末用少量盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。将青豆焯水至断生,捞出沥干水分备用。锅中加油烧热,放入姜蒜末爆香,加入腌制好的肉末煸炒至变色。加入青豆翻炒均匀,加盐、生抽调味,继续翻炒片刻即可出锅。当然,根据个人口味和...

炒粉条,怎么做才不粘坨?教您一个妙招,粉条不粘不成坨,还入味

准备好干粉条,配菜可以准备肉末、黄豆芽、韭菜等,选择一种或者两种搭配即可,我通常在家做粉条炒豆芽,粉条炒韭菜,或者粉条炒豆芽韭菜,还挺不错。干粉条放进大盆内,加足量水没过粉条,将粉条泡软。用冷水泡的话时间比较长,但口感比较好,直到泡软就好;用温水泡的话能缩短时间,但不要泡太软,稍微有点点硬芯就好,...

毛豆炒肉末这样做,全家人都爱吃又香又嫩,超级美味的下饭菜

第二步:小米椒、青椒洗净切碎,瘦肉剁成肉末(www.e993.com)2024年11月8日。第三步:锅里热油,倒入肉末、小米椒、表椒一起加少许盐一起炒香;第四步:毛豆倒进去大火翻炒,炒至断生加适量的盐、生抽炒均匀出锅。简单的几步就炒好了,可以说是一道零失败的下饭菜,这个夏季一定要安排上,不仅可以增加...

立秋一定要吃这菜,健脾养胃,简单炒一炒老香了,一大锅都不够吃

玉米粒1个、肉末100克、柿子椒3个、西红柿少许、精盐适量、酱油少许烹饪步骤：1.瘦肉剁碎青椒西红柿切丁2.菜油上锅油热后肉末滑散3.肉末变色后放青椒西红柿4.翻炒后放玉米5.最后加盐酱油烹饪小贴士：1、玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中...

炒菜变水煮菜、不吃肉蛋奶 什么才是正确低脂饮食?

晚餐:红薯饭(红薯30克,大米50克),西红柿青椒炒肉片(西红柿1个,青椒1个,瘦猪肉100克,植物油5克),蒜蓉小白菜(小白菜150克,大蒜适量,植物油5克)。轻度限制膳食脂肪食谱举例(含脂肪42克)早餐:肉末粥(猪肉末10克,大米30克),拌黄瓜(黄瓜50克)。

烧茄子,这方法真好用,不用油炸也很香,午饭做一盘,上桌就吃光

炒锅倒油,油热后先倒入茄子块翻炒,中油温时下茄子,茄子下锅后不要急着翻动,稍后再推拌,不会粘锅。茄子炒软后出锅或者推到一边,我们可以看到锅中的油几乎没有太大变化,把瘦肉末下锅炒散,肉末全都变色后加一小勺豆瓣酱拌均匀。接着把茄子和肉末拌在一起,下入辣椒块,用半勺醋、半勺糖、一勺酱油和...

多吃时令蔬菜才是养生的王道,这7道时令蔬菜,夏天记得要多吃

2、苦瓜切成1厘米厚的薄片,用勺子去除中间的瓜瓤,这样苦瓜就成苦瓜圈了。3、锅中烧水,水开后放入苦瓜圈,加一点盐和几滴油,焯水30秒,捞出来放在凉水里浸泡2分钟,然后沥干水分备用。4、蒸好的紫薯用勺子压成泥,加入15克炼奶,搅拌均匀。丝瓜炒虾仁...