餐饮寒冬来临,企业如何应变?
所以,不是没人消费,是你有没有专注你的品类。比如我就专注豫菜,其他菜系统统不涉足,守住这一块就够了。现在,到河南的人就到阿五黄河大鲤鱼打卡,去完胖东来就去我们那。你成为一个代表的话,全中国的人都去,那就够了。希望大家都过好自己,在自己的领域里做好自己的事。谭海城:广东是餐饮大省,去年...
面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?
所有餐饮人在这个特殊的时期,只有做好自己该做的事情,做好自己内部的工作,咬紧牙关,扛过去之后才会更好。呷哺集团有两个品牌,呷哺呷哺和凑凑,它在这么卷的时代里就维持着平衡,获利能力还是不错的。杨国福:今年的变化肯定是比较大,怎么应对?我觉得品牌要坚守初心,深耕品牌力和产品力。我们要做好这些基础的工作...
火锅里吃出虫子?结果反转了
食品安全是头等大事,广大餐饮经营者在经营过程中必须要严格规范管理,加强对食材采购、加工、上桌等各个环节的监管,保证食品安全卫生。同时,增强法律意识,学会识别并防范“碰瓷”行为,依法维权,坚决向敲诈勒索行为说不,更好地捍卫行业秩序。此外,餐饮经营者如果遇到类似的敲诈勒索情况,请保持冷静,理性应对,第一...
贵州省商务厅等5部门关于印发全省餐饮行业环境卫生服务大提升专项...
加强餐饮工作服、工作帽、围裙、袖套、手套、口罩等管理,做到勤洗勤换,随时保持干净整洁,佩戴规范美观。严禁从业人员在工作场所吸烟、饮食,杜绝从业人员不戴口罩、手套制作和烹饪食品。(四)全面开展餐饮烹饪规范和明厨亮灶。一是规范厨房管理。督促餐饮经营主体严把食材(食品)采购、存储、加工等关口,确保饮食卫生和安...
餐饮服务行业人员购买使用假健康证,只为“方便”?
持有健康证方可上岗,是从事餐饮等行业的硬性要求。食品安全法规定,从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。《公共场所卫生管理条例》也规定,公共场所直接为顾客服务的人员,持有“健康合格证”才能从事本职工作。北京市西城区人民检察院(以下简称“西城检察院”)...
上海中腾食品:餐饮管理中提升基层员工待遇的策略与实践
在竞争激烈的餐饮行业中,一个成功的餐饮企业不仅要有美味的菜品和优质的服务,更需要有一支高效、稳定的员工队伍(www.e993.com)2024年10月17日。作为餐饮管理人员,如何提升基层员工的待遇,激发他们的工作积极性和创造力,成为了一个值得深思的问题。一、深入了解公司奖励政策餐饮管理人员应当深入了解公司的各项奖励政策和措施,包括绩效考核、晋升制度...
食品安全 以案说法|未落实从业人员健康管理制度被处罚
制定从业人员健康管理制度。2餐饮服务单位对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训,做好培训记录。3每日开展健康检查(晨检)。从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明,未患有碍食品安全病症或手部有伤口。4在岗从业人员保持良好个人卫生,手部清洁,无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。
成武县市场监管局举办餐饮服务食品安全监管人员培训会
培训强调了监管人员的责任意识和职业道德,要求他们切实履行好监管职责,维护消费者健康权益。此次培训取得了良好效果,展现了成武县市场监督管理局对餐饮食品安全工作的高度重视和坚定决心。下一步,成武县市场监管局将继续加强监管力度,确保食品安全,让百姓吃得安心、放心。
北京水利医院104.69万元采购超净工作台,VOC检测仪
自本公告发布之日起5个工作日。六、其他补充事宜1.本项目需要落实的政府采购政策:(1)政府采购信用担保(2)政府采购促进中小企业发展(3)政府采购支持监狱企业发展(4)促进残疾人就业政府采购政策。2.本项目采用电子化与线下流程结合招标方式,请供应商认真学习北京市政府采购电子交易平台发布的相关操作手册,办理CA...
...厅关于印发《北京市关于进一步优化支付服务提升支付便利性工作...
9.规范现金收付工作。坚持现金兜底定位,各行业管理部门要督促经营主体依法依规保障现金支付,做好零钱备付,保证各类场景现金支付畅通,特别是引导购物、餐饮、住宿、旅游等民生、涉外领域经营主体公开承诺可收取现金,根据业务量配备数量充足、不同面额的现金;引导出租车行业将零钱备付作为服务标准;引导机场、铁路车站、公路...