东方快评丨严惩“吃野味的食客”,也别饶了“做野味的厨师”
而很多厨师在使用“野味食材”的时候,明明知道是“违法的食材”,还是按照饭店老板的要求进行了加工制作。可以说,这是明知故犯的行为。因此,在禁食野生动物的过程中,需要实现全链条打击,提高“吃野味的食客”打击标准是对的,但是也不能轻饶了“做野味的厨师”。首先,应该在厨师培训的时候,进行职业道德的讲授,“不...
饭店老板告民警“吃野味喝茅台不付钱”,法院:驳回,系刑侦行为
这意味着公安机关在侦查过程中不能要求嫌疑人予以配合,否则这种侦查行为本身就是违法的。在本案中,警察未充分考虑葛老板的权利保护,并未理会他提供的合法养殖证明。此外,关于警察就餐费用的问题,葛老板曾试图通过民事诉讼要求警察支付当日的餐费。然而,法院裁定民警的行为属于刑事侦查范畴,不适用民事诉讼的受理范围,因...
厨师想吃野味网购气枪 未“开荤”人已落网
依据现有法律规定,非法携带、持有、制造、买卖、运输、邮寄和储存枪支弹药即构成违法,情节严重的要追究刑事责任。群众如发现有人非法携带、持有、制造、买卖、运输、邮寄和储存枪支弹药的,应及时拨打110向警方举报,凡举报有功的,公安机关将依照有关规定给予奖励;对窝藏、包庇违法犯罪嫌疑人的,公安机关将依法追究其法律责...
厨师救鸟十多年:拒烹野味离职 曾被人持枪威胁
成都商报12月26日消息,12月25日14时许,四川内江市隆昌县城区一家饭馆内,店老板兼厨师的王林远忙完活后,和协会的一名小伙驱车下了乡,他要去拆网救鸟,同时搜集非法猎杀鸟类的线索。这位“不务正业”的厨师越走越远——从最初一个人独自行动,到如今成立协会带领一群人护鸟,王林远已坚持10多年,他也被当地...
酒店厨师长因高价出售巨蜥等野味被捕(图)
老杨承包了酒店的厨房,身为厨师长,负责酒店全部菜肴原料的采购、菜名、定价等事项。为了招揽生意,去年8月开始,老杨开始做野味,什么猫头鹰、天鹅、娃娃鱼等他全都收进来做成菜。9月份,经常送货的老吴给老杨弄来一包神秘的东西。袋子里是两段像蛇一样的东西,还是冰冻的。
酒店拿一级保护动物巨蜥做野味 厨师长被逮捕
酒店拿一级保护动物巨蜥做野味厨师长被逮捕去年9月28日,建德大慈岩的一家酒店菜单上多出了一道菜,叫“冻五爪”,名字新鲜,价格也挺扎眼1200元一盘(www.e993.com)2024年8月13日。顾客好奇地问店员,这到底是什么东东?店员神秘地说:“五爪金龙!”是酒店厨师长老杨亲自下厨烧的,龙爪子当菜价格当然贵了。
食客携蛇用餐 咬伤饭店厨师
食客携蛇用餐咬伤饭店厨师本报讯(记者陈浩)昨天下午,浦东成山路一饭店内发生一起毒蛇咬伤人事件,被咬伤的是一名厨师。这家饭店以经营蛇肉等野味为主。昨天下午1时15分许,一名客人到店内吃饭,随身带着一个尼龙丝网袋,里面装了一条五步蛇,他要求店方为其烹饪。37岁的朱师傅平时抓惯了蛇。他打开袋口,伸手...
拒烹野味丢“饭碗” “绿色厨师”5年遭封杀
11月20日,在北京举行的“迎奥运,百万厨师‘拒烹’野生动物”活动,得到全国众多厨师的支持,活动的组织者是“绿色厨艺大使”、来自吉林省吉林市的全国特级厨师邹云翔。自从他打出了“拒绝烹制野味”的旗号后,他在求职路上屡遭饭店“封杀”,再也没有进酒店厨房展露厨艺的机会了。但他无怨无悔,一直在为“绿色厨艺”...
野味饭店神吹:天鹅随便吃
盘锦一些饭店用家养鸭、鹅冒充国家保护野生动物,有关部门提醒消费者不要上当“快进来看看吧,我们这里有纯野生的大雁、天鹅,红烧、清炖任你选,保准好吃……”在盘锦市大洼县东郭、赵圈河苇场的一些野味饭店,每天都会有很多食客慕名而来。昨日,有读者打来热线电话向记者反映,国家级保护动物公然上了一些饭店的餐桌。那...
不卖野味菜品,不做野味生意,呼吁餐饮老板早日放假!
(4)餐厅厨房生熟分开。不管是切菜板还是菜刀,都要严格分开,处理肉类、蛋类等菜品一定要把肉煮熟,这一点餐饮老板要告知厨师长,对大家进行严格的要求。同时对厨房的采购食材进行严格把关,一定要购买正规屠宰场出来的肉类,不要使用来源不明,价格便宜的肉类。(5)不售卖野味菜品,也不要吃野味菜品。(6)六步...