概括一下第六年菌子季:很香很豪华。
直接用青椒蒜片炒一炒就足够好吃,也可以炒肉、煲汤,怎么做都不会出错。03独家定制三拼三种顶级野生菌一次集齐云南的菌子,口感、香气差别蛮大的,除了松茸和牛肝菌,还有好多好多宝藏菌子。市面上的菌子组合,大多是随机装,听上去有7-8种菌,但很多口感和风味相对逊色,说难听点就是凑个重量。我们的标准是:...
一口鲜香菌汤,鲜掉眉毛!一键解锁来自大山的美味
将浸泡好的杂菌和排骨,以及浸泡杂菌的水一起放锅中,大火煮沸转小火,煲1小时左右,加盐调味即可喝汤吃菌吃肉。进入禅城优品小程序文/禅城融媒记者曾雪莹
【组图】野生菌这盘菜,在南华吃出了新花样
南华盛产鸡枞,骨朵煲汤,开盘鸡枞油炸。洗好的鸡枞晾干水分,精选龙川菜籽油,热油下锅,榨干水分,鸡枞成棕黑色,关火静止,待到热油变凉,便可装瓶,米线、面条、饵丝里面时候加上一些,便是成了鸡枞早点,也可放到小碟里当小菜食用。2023年,南华县创新野生菌美食争霸赛方式,邀请省内外16家餐饮名店和八大菜系的名厨们,与...
...里面。|菌菇|鲜菌|菌子|羊肚菌|鸡油菌|云南省|适量清水_网易订阅
鹿茸菇的质地较厚、口感紧实,蛋白质含量高,最适合炖汤;虫草花的口感稍脆,通常是温暖而自然的金黄色,在炖汤里十分亮眼;雪山菇质地细腻,珍珠香菇则更为滑嫩,带有强烈而独特的香气;鸡油菌的口味鲜嫩,味道醇厚,有一种类似鸡肉的风味。这些野菌和羊肚菌共熬出来的汤,鲜美无比,让人垂涎欲滴。姬松茸,图片来自...
这样煲鸡汤营养又好喝,香浓美味,滋补身心,虽然贵了点,但也值
这锅鸡汤用了虫草花、竹荪、香菇、松茸、牛肝菌、鸡油菌等等煲的,虽然这些食材有点贵,但在煲的过程中散发着浓烈的香气,这锅汤还非常营养呢,菇菌类含有人体必需的多种氨基酸,可以提高抵抗力,增强免疫力。鸡肉本身也很营养,产妇和身体虚弱的人士都吃鸡滋补身体,用多种菇菌和鸡一起煲汤营养又好喝,常喝身体强壮。
菌菇扎堆“上新”!金耳“可盐可甜”,鸡油菌营养丰富……
炒肉炖汤都好吃相比起“可盐可甜”的金耳,鸡油菌就是咸鲜的代表了(www.e993.com)2024年10月18日。“这个名字一听就很好吃的样子。”市民林女士下班回家时顺便取了朴朴送达的蔬菜,其中就有一份鸡油菌,“看介绍感觉这种菇味道鲜美,而且营养价值很高,买回去给孩子炖鸡汤时放一些。”鸡油菌,是四大名菌之一,与松茸、松露、牛肝菌齐名。“在...
洗碗阿姨煲汤煮粥烧菜都能来 日料店的彩蛋是榨菜鲜肉月饼
江湖上永远都有“扫地僧”的传说,而在餐饮界,也有神奇的“洗碗阿姨”。今天要分享的店,有两家后厨就拥有这样的“宝藏阿姨”,从简单的煲汤、煮粥,到复杂的云南菌子烧黄鳝,都可以驾驭。说到菌子,坐着飞机来杭州的松茸、干巴菌、鸡油菌、见手青、老人头菌……想想就开心。
虫草、松茸、鸡油菌……一锅汤里的秋天滋味
鸡油菌洗净,加入汤中,开中火烧开,煮5分钟。海鲜洗净,加入汤中,煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味,最后撒上葱即可食用。功效:降糖降脂。松茸松茸是具有浓郁香味的菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,也是我国二级濒危保护物种。松茸具有提高免疫力、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因...
猴头菇煮汤煲汤各种美味的白菌汤
1.准备好材料,用水洗一下2.桂园干3.猴头菇用冷水泡一下下,洗干净4.党参洗下用剪刀??剪段~5.茶树菇用热水泡开,洗干净,剪去根部,然后剪成段~6.排骨洗干净,砍段,焯水,放入砂煲7.依次加入以上材料(茶树菇除外),加入适量水大火煮开...
鸡油菌美食攻略:探寻300年的美味奥妙
把鸡油菌用白醋渍了加进一些香草也是欧洲常见的吃法。中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉,炖得久一些,那种特别的味道就会出来,鸡油菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌性寒,吃鲜菌最好用开水焯两三分钟。无论是新鲜的还是干的,鸡油菌的香气都很明显。烹饪鸡油菌最困难的一步是清理:用小刀将茎部切开,去除...