杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛

烹饪过程,鸭子需要先用大火煮熟,然后转小火慢炖。这样既能保证鸭肉的酥烂,又能使得汤底更加醇厚。当三炷香燃尽后,老鸭煲就完成了。炖老鸭,时间很关键。不要急,小火才出大菜,大火只能出小菜。文火,慢慢炖,让鸭肉和各种食材的精华一点点浸出,充分融合在汤里。有经验的厨子都懂得,有味使之出,无味使之入。

“立夏养好心,无病一身轻”,6道养心汤换着喝,养好心脏身体棒

1、备好食材,猪心冲洗后切片,冷水下锅,大火煮出浮沫后,捞出再次冲洗一遍。2、把猪心放入砂锅中,加入姜片,倒入足够的清水,中火炖40分钟。3、把莲藕的外皮削掉,冲洗干净,切成小块,再把红枣洗净去核,全部放入砂锅中,继续炖20分钟。最后加入适量盐和枸杞拌匀即可。二、莲子山药老鸭汤做法:1、备齐食材,老...

白露时节咽干咳嗽?滋阴润燥多吃这四种白色好物!

材料:老鸭半只,白术20克,芡实30克,陈皮3克,虫草花(干品)30克,生姜2-4片,精盐适量。做法:将诸物洗净,鸭肉切块,放入沸水中焯水备用,白术、芡实放入温水中浸泡约1小时;上述食材一起放入锅中,加清水1750毫升(约7碗水量),武火煮沸后改用文火煲1.5小时,放入适量精盐调味即可。此为2-3人量。百合银耳炖沙梨...

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

1.老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.准备好板栗、虫草花、去核红枣和香菇,然后热锅烧油,油热以后,放入焯好的老鸭煸炒油煎,煸炒鸭肉两面金黄后,再加入一勺食盐和半瓶花雕酒调味提鲜,接着加入没过鸭肉的清水大火煮开。3....

天气寒冷,建议大家多喝八道汤,补气血强体质,抵御寒冷温暖过冬

3、将排骨、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,先炖煮半个小时。4、接着再放入白萝卜和玉米,继续炖煮四十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。五、菌菇老鸭汤准备食材:鸭肉,羊肚菌,姬松茸,茶树菇,香菇,虫草花,姜片,葱段,红枣,枸杞子。

顺应秋收之气,保养好肺阴

做法:把雪梨洗净,切片,与洗净的百合、川贝一起加水炖煮,约半小时即可(www.e993.com)2024年11月1日。功效:本药膳侧重于润肺止咳,适用于肺阴不足、干咳少痰、口干者。冬虫夏草老鸭汤材料:老鸭一只,冬虫夏草5~10枚,生姜、食盐适量。做法:洗净的老鸭切块放入砂锅,再放入冬虫夏草,加水和生姜适量,以小火炖至鸭肉烂熟,加适量盐调味即可。

冬天吃什么?推荐七道营养炖汤,常喝可以提高免疫力,好吃又暖身

2、虫草花和鹿茸菇清洗干净,提前浸泡十分钟,泡发后沥干水分。3、将排骨和菌菇都放入汤锅中,加入足量的清水,放入姜片,盖上盖子隔水炖煮两个小时。4、出锅前十分钟,加入食盐调味,煮好即可出锅开吃。六、菌菇老鸭汤准备食材:鸭肉,菌菇,红枣,姜片,葱段。

每天一碗不重样!这些社区食堂“白相花样经”

不少前来吃饭的市民都表示,社区食堂味道好,还实惠。记者在窗口看见,虫草花炖鸽子汤28元一份、羊肚菌炖老鸭汤20元一份、花胶炖乌鸡汤20元一份、黄豆猪脚汤18元一份。除了汤品,社区食堂还在营养均衡的基础上,满足老年人对荤、素、汤、饭等多样化口味的需求。

小雪驱寒,炖上一锅鲜的汤

限时:1件减￥5,2件减￥15,3件减￥30在这个口味直抵极限的时代,辣麻咸冲击着味蕾,以至于追求一口至鲜至本的暖菌汤都变成了奢望。好在,还有板扎的菌。一锅菌子简单一炖,可以放鸡肉,也可以什么都不放——纯粹的鲜落了胃,喝得个浑身舒顺,全身熨帖,越咂摸越是味儿。

“入秋先忌姜,多喝5碗汤”!立秋将至,“5汤”怎么喝?建议了解

1.将老鸭宰杀后焯水备用,冬瓜去皮切块。2.将老鸭、生姜放入炖锅中,加入适量清水,用中火炖煮2小时,加入冬瓜炖熟,适量盐调味即可。通过多喝这5款汤,清热润燥、养阴生津,我们可以补充营养,促进身体的新陈代谢,增强免疫力,预防秋季常见的疾病。同时,这些汤品均选用了适宜的食材,不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助...