秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”
一碗温润滋补的莲藕炖鸭汤,正是应对“秋燥”的绝佳选择。食材准备简单而精致:新鲜鸭子一只,肉质鲜嫩;精选莲藕若干,粉糯可口。再辅以适量的盐、厨邦鸡粉提鲜,以及厨邦葱姜汁料酒去腥增香。制作过程中,首先需对鸭肉进行预处理,通过冷水下锅加料酒的方式,有效去除了腥味,保留了鸭肉的原汁原味。随后,将鸭肉与清水一同...
明天白露节气,龙眼、番薯、米酒和鸭肉,这些食物要常吃,防秋燥
白露吃鸭肉,最好是炖老鸭汤喝,可以搭配白萝卜、莲藕等食材,下面教大家炖老鸭汤,简单美味,清爽可口。老鸭汤的做法:第一步,准备食材:老鸭、酸萝卜、泡姜、花椒、白酒、盐和葱姜;第二步,处理好食材,把鸭肉斩成块,冷水下锅,焯水撇去浮沫,然后捞出备用;第三步,把鸭肉和酸萝卜下入锅中,加泡姜、生姜、花...
白露时节咽干咳嗽?滋阴润燥多吃这四种白色好物!
白术芡实老鸭汤功效:养阴润肺,健脾祛湿材料:老鸭半只,白术20克,芡实30克,陈皮3克,虫草花(干品)30克,生姜2-4片,精盐适量。做法:将诸物洗净,鸭肉切块,放入沸水中焯水备用,白术、芡实放入温水中浸泡约1小时;上述食材一起放入锅中,加清水1750毫升(约7碗水量),武火煮沸后改用文火煲1.5小时,放入适量精盐调味...
年过50岁要远离鸭肉?医生:不想送进医院,3种肉再馋也要远离
就算你把骨头炖得软乎乎的,那钙也是大部分都留在骨头里,不会轻易跑到汤里去。所以,你喝的那骨头汤,大部分时候,汤里的钙含量其实是很少的。而且,骨头汤里可能隐藏着“脂肪炸弹”和“嘌呤炸弹”脂肪多了,对咱们的心血管可不好;嘌呤高了,那可是痛风患者的“噩梦”。所以啊,咱们不能光想着骨头汤的香,还得考...
糖尿病患者,最好不要喝这两种汤!
一般推荐糖尿病患者按照汤类、蔬菜、肉类、米饭这样的进餐顺序进餐。在吃饭开始阶段先喝汤是因为水分可以使胃快速得到饱腹感,并能防止吃饭太快造成进食过多,进而起到平稳餐后血糖的作用。那么,糖友适合喝什么汤呢?不推荐肉汤和鱼汤肉汤包括猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉及鸡肉等禽畜肉煲的汤,其营养价值均不算高。
谷雨将至,再忙也要喝这碗汤,一养胃,二祛湿,三增强体质
第六步,这时的鸭汤味道浓郁奶白,倒入白菜,一起炖至软烂合适,关火第七步,可以直接吃肉喝汤,也或者调个蘸汁,蘸着鸭肉吃(www.e993.com)2024年9月15日。蘸汁:蒜末+生抽+米醋+香油+鸡精,搅匀即可香喷喷的鸭架白菜汤做好了,宝妈再唠叨几句:鸭架剁成块后,需要倒入开水锅里烫洗一下,不光干净,还没腥气。再有,把鸭架用压力锅压15...
今天福建人只办一件事:鸭!
闽清人把正番鸭叫为全番鸭,个头大、肉质美,用药膳炖煮之后,就是一道全家可以共享的滋补品。八珍番鸭汤。图源:梅好闽清厦门芋泥鸭在厦门,芋头的代表吃法之一是芋泥鸭。芋泥鸭的鸭是香酥鸭。传统的香酥鸭是将土鸭去骨,再用秘制酱汁卤制而成的。制作芋泥鸭时还需要用蒸熟的芋泥裹住鸭肉,放入锅中油炸。一口...
中国到底哪里的砂锅最好吃?
到了江苏,才发现江苏最好吃的砂锅,不是老鸭煲,而是天目湖砂锅鱼头,又叫沙河煨鱼头。“绿色仙境”天目湖以其独特的自然环境,养成了壮实的野生大灰鲢,肥满的鱼头油煎至两面焦黄后,加绍酒大火烧炖,放入猪油煨白,砂锅里乳白色的汤就更鲜了。吃进口中,口感莹润丝滑,浓郁诱人,“鲢鱼头味美,三载留余香”。
“广东省汤”是哪个?“老广”们别吵了,饮汤先!
西洋菜煲陈肾莲子百合瘦肉汤南北杏菜干猪肺汤沙葛绿豆汤……为什么广东人这么爱喝“汤”?俗语“宁可食无肉,不可食无汤”便概括了广东人的饮食养生习惯广东人爱喝汤与地域和气候因素息息相关广东地处亚热带,气候炎热,也比较潮湿,这对岭南人的食欲有影响。汤不仅可以补充水分、营养丰富,而且利于开胃、...
小寒过后,建议少吃猪肉和鸭肉,多吃这4种,补气暖身,身体倍棒
其中鲫鱼性平味甘,含有丰富的蛋白质、磷、维生素等营养元素,好消化易吸收,而冬季天气寒冷,人们的肠胃可能会受到寒气的侵扰,加上多会吃厚重油腻的食物,也会给肠胃带来负担,这时候常用鲫鱼熬汤喝,暖身暖胃,还能补足营养养护肠胃。推荐做法:红枣鲫鱼汤准备食材:鲫鱼、红枣、鸡蛋。