壶关羊汤:一碗汤里有全羊
取各色食材放入碗中,舀锅中老汤多次浸润,碗中食材在乳白色的高汤中翻滚,出锅配以盐、胡椒粉、葱花、香菜等佐料。一碗热腾腾、内里满是乾坤的壶关羊汤就端到了食客面前,汤底浓郁鲜香,羊杂不膻不腥。近年来,壶关县也在积极打造以“壶关羊汤”为代表的县域农产品区域公用品牌,强化线上线下市场建设,鼓励当地羊汤企...
【橙笔记】喝羊汤
大锅里熬制的羊汤是清汤,不加任何佐料。客人喝羊汤时,辅料有细盐、辣椒油、老醋、蒜瓣,可以根据自己的喜好任意添加。《本草纲目》记载:羊肉,性温味甘,补气滋阴,暖中补虚,开胃健身。故传统中医有“人参补气,羊肉补形”之论。在鲁西南,羊肉汤还有给新生儿灌肠子的做法。新生儿六七个月大的时候,给宝宝喝一点羊汤,...
乐山这几家羊汤,公认的好喝!
他家汤底选用新鲜羊骨熬制,不加任何佐料,入口是原汁原味的鲜纯,回味中还带着淡淡的奶香。羊肉也是肥瘦适中、细嫩软糯,勾得人一口接一口,完全停不下来~图/恒旅网铁锅们羊肉汤市中区百福路174号这是一家开了10多年的资格老店,每天现宰现杀鲜羊肉,没有冻货。图/大众点评@爱吃会胖杨虎宝店里除了...
冬天,羊汤鸡汤靠边站,3道汤最该喝!驱寒润肺,提升免疫力!
总结:冬天是喝汤的好时机,而菌菇汤、酸辣汤和冬瓜汤是冬季最适合的汤品之一。菌菇汤以香菇、金针菇和火腿肠为主要原料,不仅口感鲜美还营养丰富;酸辣汤以金针菇、黑木耳、黄花菜和豆腐为主要原料,具有开胃提神的作用;冬瓜汤则以冬瓜、鸡蛋和瘦肉为主要材料,清热养颜。这些汤品都能提供身体所需的水分和营养,帮助我...
「圈游·探游」寻味·羊汤——都市圈羊汤美食地图
羊肉芹菜包子是康平羊汤的最佳搭配。包子的馅料选用的是当天炖煮的羊身肉和羊腿肉,再加上少许芹菜。通过不断搅拌,让馅料上劲。如此制成的包子,既肉香浓郁,又有芹菜的清香,吃起来还丝毫不腻。除了羊汤配羊肉芹菜包子,爆炒羊杂和芹菜粉条也是康平羊汤的好配搭。√本溪:小市羊汤羊汤特色:“四乎”羊汤(散养...
冬季, 白萝卜和它一起煮, 每周喝几次, 补足营养, 增强抵抗力
步骤6:出锅前加上食盐和胡椒粉,放入香葱和香菜,关火出锅即可,这款白萝卜胡萝卜炖羊肉汤就烹饪完成了(www.e993.com)2024年9月15日。白萝卜胡萝卜炖羊肉汤是冬季进补的最优选择,胜过鸡汤鸭汤,这汤选用白萝卜,胡萝卜和羊肉煲汤,汤汁鲜美十足,羊肉鲜嫩无腥味,滋补气血,强壮身体,天冷后别忘记喝这汤。
今日冬至|这9个“好习惯”坚持下去,你的身体可能越来越差!
1.当归生姜羊肉汤冬至过后,就进入一年中最寒冷的“三九”天气,这个时候最宜进补当归生姜羊肉汤。当归生姜羊肉汤是医圣张仲景《金匮要略》中记载的方子,具有温补阳气、温中散寒、补气养血的功效。这张食疗方的做法非常简单,500克的羊肉配上20克当归、30克生姜熬制即可。
天津早餐好 处处“西北角”——市井烟火气中的天津美食文化
宁记大馅云吞,在南开区和河北区都有店面,是深受食客青睐的老店,店里的肉丸细腻紧实,汤也好喝,众口称赞。傻二云吞位于南开区,云吞是大个的,馅料很足,另外还有传统的小馄饨,可以当汤喝。此外,锅巴菜、包子、羊汤也是天津人早餐餐桌上常见的美食。锅巴菜这道美食,近来随着原创津味儿话剧《爱的嘎巴菜》(在...
比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?
新疆的缸子羊肉汤,一杯不够喝!摄影/张娜甘肃同样是西北的“吃羊大户”,不论是靖远、环县的羊羔,还是民勤的九尾羊、临夏东乡羊、陇东黑山羊,都纷纷进入了甘肃人的厨房。把环县羊羔肉切成小块,加干辣椒爆炒,再入锅炖煮,上桌前撒上香菜、小葱末,就是庆阳人最喜欢的清汤羊肉。
郧西马头羊:一碗喷香羊肉汤让郧西全国出圈
时值隆冬,正是进补的大好时节,坐在炭火炉前,围着热气腾腾的砂锅,夹上一片薄薄的羊肉,往滚开的汤中一涮,再蘸一点佐料,滑口而入,及至肚中,一股暖流即刻漫布全身,顿时使人忘却窗外的寒意。在湖北十堰市,要说什么羊肉最受欢迎?首推郧西县的马头羊。在十堰市的大街小巷里,羊肉香味四处飘逸,马头羊特色...