35道经典小吃,汤浓味美,菜肴有营养,周末做给家人吃吧

5.在盘底部铺上些菠萝片,中间放上馄饨,点缀一下即可。胡萝卜炝双笋材料:莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精做法1.莴笋去皮切小块;胡萝卜去皮切小块,鲜竹笋洗净切块;蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花。2.莴笋、胡萝卜焯水;竹笋放入沸水中煮3-5分钟,捞起沥干水分,放入盘中,再加...

中国泡面鄙视链:就算饿死,我也不吃香菇炖鸡面

同样是炖,江南地区的泡面口味就显得营养高级了:花旗参炖乌鸡面、茶树菇炖土鸡面、梅干菜炖肉面、雪菜大汤黄鱼面……▲向东坡红烧肉面低头这些口味光听名字就感觉很养生,也不知道江南人民吃泡面有没有罪恶感。到了嗜辣如命的西南地区,厂家的生产路线就很套路化了:以“泡椒”“爆椒”“剁椒”“藤椒”“野山椒...

孕妇与笋的“美味邂逅”:营养、选择与烹饪全攻略

2.竹笋炖鸡汤:将竹笋与鸡肉一同炖煮,鸡肉的鲜美与竹笋的清香相互融合,为孕妇提供丰富的蛋白质和营养。3.芦笋炒虾仁:芦笋搭配鲜嫩的虾仁进行清炒,虾仁富含优质蛋白质和钙质,与芦笋的营养价值相得益彰,是孕期的一道美味佳肴。4.凉拌芦笋:将新鲜的芦笋切段后焯水,再加入少许橄榄油、柠檬汁和盐进行凉拌,清爽可口,...

福龙送健康 欢喜过大年!食材巧搭配 营养又健康

由于蔬菜中的维生素很容易受到加工及烹调的破坏，生吃更有利于营养成分的保存，能够生吃的蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等，清洗干净后最好生吃。有些蔬菜，生吃口感欠佳，也不好消化吸收，例如西兰花、菜花、菠菜、竹笋等，则最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮熟煮透后才可以食用...

冬季,遇到此果抓紧时间吃,晒干后囤起来随吃随取,炖鸡炖鸭特香

竹笋干的独特香味，使得它能够为炖菜带来特别的风味。在炖鸡或鸭肉时加入竹笋干，能够增添一种清香的味道，让整道菜更加鲜美可口。同时，竹笋干具有一定的嚼劲，能够为菜品增加口感。为了制作一道美味的竹笋干炖鸡/鸭，我们需要准备一些食材，包括竹笋干、鸡/鸭肉、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和葱花。1、准备...

炒竹笋用不用焯水?揭秘竹笋烹饪的艺术,为何炒前焯水是关键?

加盐提味:在焯水的过程中加入一小勺食盐,不仅可以帮助竹笋更好地保持颜色和口感,还能让竹笋在后续的烹饪中更加入味(www.e993.com)2024年11月2日。冰水浸泡:焯水后的竹笋应立即捞出,放入冰水中浸泡片刻。这一步骤有助于迅速冷却竹笋,保持其清脆口感,并防止过度软化。在这个春意融融的季节里,让我们带着对美食的热爱与敬畏之心,走进厨房,亲手...

舌尖上的康马!这份康县地道寻味推荐快收藏～

“游在阳坝,食在阳坝。”由老茶红烧肉、茶香鸡、茶汤鱼片、茶漫鲜笋等十二道菜品组成的“康县茶叶膳”,不仅具有一定的保健功能,还能让游客在茶乡阳坝留下一份别样的体验。02天麻炖鸡补益上药,天麻第一。康县中药材名片之一的天麻和当地走地鸡的结合,可谓是养身食疗最佳拍档,尤其用柴火烹饪出的天麻炖鸡,不仅鲜...

劝你多吃春笋的理由,1个就够了!

生理活动会加速笋体营养物质消耗,使春笋品质下降。采摘后的春笋常温放置易发生木质化(变得更坚硬),常温存放24小时就会有60%笋体木质化,放置48小时后会变得更难吃。所以,如果你爱吃笋,买新鲜的刚出土的春笋最好!并且尽快吃完。吃春笋这一步很关键!

竹笋炖鸡,那叫一个鲜香爽口,清炒竹笋,脆嫩清爽,人人都爱吃

众所周知,竹笋在食材中可谓是“鲜”字食材的代表之一。且竹笋做法多样,炖汤、小炒皆可,淡淡的竹子清香和其他食材本味融汇,那绝对是一加一等于三的鲜味。今天就介绍一道春天应季尝“鲜”菜品——竹笋炖鸡。准备需要的食材:大鸡腿2个,鸡翅6个,竹笋4根。冰糖一小把,姜片少许,香葱适量,花椒少许,香叶1片。食盐少许...

炒竹笋之前要过水煮吗?有什么小窍门吗

第一:因为新鲜竹笋有股苦涩味,经过焯水以后,苦味消失了,味道更加鲜美。第二:竹笋含有一种草酸盐,这样会影响对钙的吸引,如果焯水以后,草酸盐就会去掉一部分。第三:竹笋经过焯水以后,口感更加脆嫩爽口。中国是竹笋产量最多的国家之一,一共有22个属、200多种,分布全国各地,其中以珠江和长江流域最多。在全世界共...