羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸杞和切碎的...
炖羊肉,这4种香料记得放,有了它们,肉汤奶白,羊肉鲜香无膻味
羊肉汤简单做法:1、把羊肉洗干净用冷水浸泡一个小时,泡出血水;泡好后洗干净冷水下锅,开大火焯水,水烧开把浮沫撇掉,然后把羊肉捞起来冲洗干净。2、把洗干净的羊肉剁成小块,重新放进锅中,加入适量香叶、桂皮、小茴香、白芷和生姜片,开大火烧水。3、水烧开后转小火炖60分钟左右,加一点盐和胡椒粉搅拌均匀...
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国...
大厨介绍,羊肉汤是一种营养非常丰富的食物,含有丰富的蛋白质、维生素,一锅好的羊汤,起码要熬上三个小时才能熬出羊肉的精华。“这个铺盖面的制作很有意思!”来自泰国的留学生段思丽学习的是荣昌铺盖面。“铺盖面要现扯现吃。”做铺盖面的大厨介绍,通常从揉好的面团扯下一小坨,基本一两重,再迅速把面团...
今日小暑节气,记得“吃3宝,做1事”解热消暑又滋补,老传统别丢
1,砂锅中放入适量的清水,加入全部食材大火烧开,改成中小火慢慢熬,熬至羊汤变白,大约10分钟~15分钟就可以,把羊血放入锅里继续煮大约5分钟。2,加入盐,胡椒粉,味精,香菜末,葱末来调味,这样一锅全羊汤就做好了,很适合小暑节气的一道羊汤。二:荸荠
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
如果将羊肉与山药、胡萝卜等一起炖煮,则不仅营养加倍,还能更好的去膻解腻(www.e993.com)2024年9月15日。下面,推荐一道适合家常制作的简单食谱:山药胡萝卜羊肉汤。一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量...
药流流产后如何食补
核心提示:药流流产后可采取营养均衡饮食、益母草炖乌鸡汤、当归生姜羊肉汤等食补方法进行调理。药流流产后可采取营养均衡饮食、益母草炖乌鸡汤、当归生姜羊肉汤等食补方法进行调理。1.营养均衡饮食通过摄入富含铁、钙等矿物质及维生素的食物来补充身体所需的营养素,有助于促进子宫恢复。适用于轻度至中度药流后身体虚...
药流后如何食补
核心提示:药流后食补可采取营养均衡饮食、益母草炖乌鸡汤、当归生姜羊肉汤、红枣花生糯米粥、阿胶糕等方式进行调理。药流后食补可采取营养均衡饮食、益母草炖乌鸡汤、当归生姜羊肉汤、红枣花生糯米粥、阿胶糕等方式进行调理。1.营养均衡饮食通过摄入富含铁、钙等矿物质及维生素的食物来补充身体所需营养素,如菠菜、瘦...
冬至吃什么食物 分享6道美食滋补养生
第三道:羊肉汤冬至时节,气温较低,人体的阳气也相对较弱。羊肉性温,有补中益气、温中暖肾的功效。羊肉汤搭配当归、枸杞等中药材,可以增强人体的抵抗力,抵御寒冷。第四道:红枣桂圆汤红枣桂圆汤是一款非常适合女性食用的滋补汤品。红枣和桂圆都有补气养血、安神益智的功效。在冬至这个寒冷的日子里,喝一碗红枣桂...