21款营养下饭菜分享,简单食材味道上乘,是家人喜欢的菜肴
2、准备一个锅,倒入适量的清水烧开,然后倒入豆芽去生味,待煮到八成熟后捞出来控干,再将粉丝倒入沸水中加热煮至6分熟,捞出来倒入冷水中,然后捞出来备用3、锅内倒入适量的食用油,先放入干辣椒、姜、蒜煸炒出香味,然后再倒入葱、豆芽翻炒,最后放入盐、糖、生抽翻炒1分钟,倒入粉丝喷水炒,炒5分钟左右,倒入鸡精...
煲汤煮饭炖肉样样精通,摩飞电压力锅私厨硬菜一锅全搞定!
我对于电压力锅的需求是烹饪速度跟食物口感二者要兼得,摩飞这款电压力锅就充分符合我的期待,它将自身的碗状发热盘与内胆做了紧密贴合,再搭配60°的黄金环流夹角,70Kpa高压可以快速渗透食物,做到高效锁鲜,800W大火力烹饪能够深度软化食材筋骨,一锅香喷喷的米饭仅需12分钟就能烹饪完成,而且煮出的米饭剔透分明、饱满弹牙...
做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
羊肉准备好后,就需要给羊肉焯水,这是很多人在家炖煮肉的时候,都会做的一步,但是如果你是将羊肉冷水下锅煮,那么保证你做出来的红焖羊肉味道好不了。这是因为用凉水给羊肉焯水,就会导致羊肉中的鲜香味,肉香味流失较多,所以大家记住,吃肉千万不要用凉水焯水。正确的做法应该是,羊肉先放入清水中浸泡40分钟左右,这样...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
羊肉泡好后,我们要进行第三个关键步骤——焯水。将羊肉和羊骨一同放入锅中,加入冷水以及适量的葱姜,然后点火开始焯水。在焯水过程中,必须使用冷水加热,这样随着水温缓慢上升,才能将骨头和肉中的污血和杂质煮出来。如果使用热水下锅,羊肉的表面温度会升高,导致肉质收缩,内部的污物就无法被充分煮出来。水煮沸后...
20余款家常菜肴分享,清新爽口真解馋,家人吃了都是味道特别好
2.锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。3.焯水的海带丝胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分,蒜碗中参加生抽、香醋、糖、盐。4.另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜猜中,沥干水分的海带丝盛入碗中,参加香菜,浇上辣椒蒜油即可。
无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~
炖肉看似简单,其实技巧还是很多的(www.e993.com)2024年9月19日。无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴!炖肉为什么要焯水?焯水可以排出肉类原料的部分血污,降低原料的腥、膻等异味。再者,肉类焯水一般会用冷水下锅。如果用热水下锅,会造成蛋白质凝固,血污和异味就跑不出来了。
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
炖制羊肉汤的步骤1.首先,将羊肉放入冷水中,加入适量的白酒,煮沸2分钟。然后捞出羊肉,用清水冲洗干净,清除表面的血沫。2.接下来,将羊肉再次放入锅中,加入葱姜、花椒、胡椒和白酒,倒入足够的热水,大火烧开后转小火炖煮1个半小时。3.最后,加入白萝卜继续炖煮半个小时。白萝卜炖熟后,再加入适量的盐、...
它是新疆哈萨克族的家常菜,常吃补肾又壮阳,虚胖男人要多吃
做法:1、把羊肉切小块(一般都不带骨)2、洋葱切小丁,土豆去皮切块,最好羊肉一样大小的块3、热锅凉油、油热7成下羊肉翻炒变色出香味4、加洋葱丁翻炒均匀出洋葱的香味,加花椒粉翻炒出香味5、加土豆丁翻炒3分钟左右,土豆半熟6、加入两勺羊肉汤(没有可加热水),炖制5分钟左右,到土豆熟透...
蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬
1、羊肉清洗干净切成小块,冷水浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再冷水下锅焯水,放入姜片、大葱煮开,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来控干水分。2、将羊肉、姜片和大葱放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮一个小时。时间到,再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。3、时间到,羊肉炖至软烂,加入食盐调味,撒...
三九养阳,开春不慌,明日三九,多吃五种“养阳宝”,御寒身倍棒
4、倒入板栗翻炒两分钟,将全部食材转入砂锅里,加适量热水。5、炖煮二十分钟,加适量盐、鸡精炒匀调味。6、开大火收汁,汤汁收好后关火撒上葱花出锅。第二宝:羊肉在寒冷的冬天里,若是少了羊肉就是不完美的,谁让羊肉是冬季里最佳的暖身食物。家中的老人就常说“冬吃羊肉赛人参”,在三九天多吃几回滋补养...