炒牛肉时,第一步下锅就错了,教你正确做法,炒出来嫩滑还不粘锅

1、将食材都清洗干净后,将芹菜切段,线椒和小米辣切成斜刀,蒜瓣剁成蒜末以备用。2、牛肉按着肉的纹理切成薄片放碗里,在碗里放入1勺耗油,1勺老抽,3勺啤酒,1勺淀粉抓均匀,让牛肉上劲,接着再倒入食用油把牛肉搅拌均匀。3、在锅里面倒入适量的油,等油7分热左右下牛肉进锅里面滑散,等到牛肉稍微变色,就可以把...

不管炒什么肉,学会用这个方法腌制,鲜嫩爽口还不粘锅

步骤一首先将猪肉清洗干净,然后切成丝放入一个干净的碗中,往碗中加入一勺盐、一勺料酒、少量的胡椒粉和水,用手抓匀。抓匀后再往里加入一勺老抽、一勺生抽、半个鸡蛋,然后继续用手抓匀。抓匀后往碗中加入一勺淀粉和食用油,抓匀后腌制一会备用。步骤二将青椒清洗干净后去掉籽,切成丝。锅中放油,待油温升...

荤素搭配生活有滋有味,一起为家人做大餐吧|葱花|料酒|香油|虾仁|...

2、热锅,锅内放入适量的花生油,爆香蒜末姜片,放入猪腰爆炒。3、变色后加入料酒,蚝油,酱油,胡椒粉翻炒均匀。4、倒入苦瓜翻炒均匀,倒入半碗清水翻炒至苦瓜微软即可调入盐翻匀出锅。香辣爆花蛤食材:花蛤、葱姜蒜、干辣椒、盐、料酒、蚝油做法:文章转载:[qwaszx.clqsa)1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,...

33年厨龄的小秘招,让你的鱼片不粘锅

放入1/3碗水,在中火的火候下,全程轻柔地翻炒,不要让鱼肉的形态散掉。用推的手法可以让鱼片不碎,保持形态。再开小火,撒入0.5茶匙的盐,0.5茶匙的胡椒粉,0.5茶匙的鸡精和0.5茶匙的糖做调味,等到锅内有冒泡的时候,就可以勾芡。倒入1/3碗的水淀粉,下锅勾芡,将芡汁均匀浇在成品上,增加整道菜的粘稠度。

炒米饭怎么做更好吃?这些做法小窍门你要知道

米饭是淀粉类食品,用普通锅来炒的时候,很容易粘锅。如果用不粘锅来炒,就能避免用油过多和粘锅问题。另外,炒饭时尽量只放一次油。先放油炒香调料,放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等,炒到半熟时,加入米饭同炒,最后把鸡蛋打散倒入锅中,令其均匀地粘在米饭表面上,就可以达到少油又美味的“金裹银”效果。

挑选20余款菜肴推荐,家常菜家常味,久吃不腻回味无穷

食材:龙须面,鸡蛋一个,西红柿一个,香菜一棵,盐,生抽,胡椒粉(www.e993.com)2024年11月6日。做法1、各种菜洗干净后,西红柿切小块,葱切葱花,姜切细丝,香菜切段。2、锅中放油,油热后放入葱花和姜丝爆香。3、把西红柿放入锅内翻炒出红油。4、加入清水煮开。5、磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火。

精挑细选40道菜品推荐,实惠家常菜,可口又卫生,动手做起来吧

1.牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀,辣椒去蒂洗净。2.辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。花椒,干辣椒备用。3.锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开,肉色全部变白,捞起。剩下油锅入花椒,干辣椒,小火...

如果我开早餐店,王牌必须是它!一卷就带走,好吃又营养!

面糊中添加少许食用油,可以防止煎制时粘锅全用粗粮制作饼皮,口感比较粗糙,建议添加适量低筋面粉调节口感2.蘑菇用厨房纸擦拭干净后切片,薄片火腿切小条,欧芹、蒜瓣切成末3.不粘锅中加入2大勺橄榄油,烧至五六成热,加入蘑菇煸炒至上色蘑菇炒软后,加入切好的蒜末、1小撮欧芹碎、1-2小勺海盐、少许黑胡椒粉...

院里的健身狗们天天都吃什么狗粮|七日早餐

不粘锅小火,不需要油,摊成一个个饼就行了,非常容易。smoothie(四人份)香蕉1根,苹果1个,可可粉,牛奶smoothie最简单了,全部东西放进搅拌机搅啊搅就OK了。(想用可可粉抖一个心形出来,没有模具实在是抖的有点丑=)这个早餐蛋白质有点不太够,下次再加个水煮蛋,再来根黄瓜,加点绿……...

夏天流汗多,建议多吃5种碱性蔬菜,应季营养味道鲜,开胃又消暑

3、两个鸡蛋打入碗中,用筷子把蛋液搅散。不粘锅内淋少许食用油,倒入蛋液,快炒熟。4、我们把炒熟的鸡蛋盛出来,倒入洋葱和圆青椒,快炒半分钟,烹入少许白醋,这样可以避免洋葱褪色,再加入酱油,食盐调味。继续快速翻炒半分钟左右,炒出洋葱的辛辣味。