这里是青岛最后的海盐场!古法制盐年产7000吨,老盐业人盼望转型...

“制盐过程最怕水,下雨时盐池子需要提前用保护膜封好。“前两天的雨雪天对我们来说就是一个很大的不利因素,如果让雨雪进入到我们的盐池中,那对我们的产盐量会有很大的影响,会导致我们盐池中的波美度下降,甚至还会让我们之前的努力白费,因此,每逢降水,我们都不敢有一丝马虎,都会提前为盐池覆上膜,让盐池中的卤水...

灵感中国Inspiration丨传承百年的古法制盐究竟是啥样?

随着工作的深入,以及对传统制盐工艺的钻研和学习,游强逐渐想把古法制盐传承下去、传播出去:“如果从制盐的工艺上和效率上来说,它肯定是落后的,但从传承文化角度来讲,必须有一代代人传承下去。”2015年,游强成为自贡井盐传统熬制技艺代表性传承人。现在的他不仅仅是一名新时代的古法制盐人,更是盐文化的传播者。

古法制盐那些事,还有几个人晓得?

古法制盐需要大小30多道工序,衍生出不同的“岗位”,盐工们也有专门的喊法,除了灶火工、加水工,负责把像冰一样的盐坨坨锤成小颗粒的“锤冰工”,被喊作“冰老倌”;负责挑炭、和炭的人,被喊作“炭老倌”。“最苦最累的要算‘炭老倌’”,贺言修说,熬盐的人是三班倒,灶房里每一班要用3吨多炭,三班就...

通讯:千年古法制盐“重生记”

上世纪八十年代初期,由于自然环境原因以及海盐进入市场,当地逐渐停止产盐,改为以生产硭硝为主。杨万宝也应势而为,成为一名产硝工。1996年1月,运城盐化局被中国国务院发展研究中心认定为“中国最大的无机盐工业基地”。同年4月,运城盐化局联合西安日化公司等国内四家企业,发起成立山西南风化工集团股份有限公司。据南...