中非新篇|神奇稻种“不爱喝水”也能丰收,香料群岛飘起中国稻香
桑给巴尔农业、灌溉、自然资源、畜牧部首席秘书阿里(AliKhamisJuma)对中国和坦桑尼亚多年来的农业合作十分熟悉,他向第一财经记者表示,桑给巴尔农业基础设施水平尚不足,日常降雨带来的水资源很难留存,节水抗旱稻的引入缓解了这一难题,提升了稻米的产量,后期将进一步扩大试点,鼓励更多的农民参与到试种中来。丁香配稻香...
特写|桑给巴尔——“丁香之岛”的甜与涩
优素福用匕首割下它们的枝叶、树皮、果实,让游客观察和辨别气味,他一边解释这些香料最初引进的国家、种植历史、生长习性、香料产品制作方式,甚至可以说出一些知名香水中具体的香料成分。当问及做香料农场向导需要做多少功课,“对我们来说都是常识,香料是生活中的一部分。”优素福漫不经心地说。香料农场里的香...
破解老师傅用了20年的卤肉绝技,仅用5种香料,味道香纯颜色正
丁香的主要作用之一是增香。它的香气非常强烈,只需少量就能为卤肉带来浓郁的香味。丁香的穿透力非常强,它的香味可以深入食材内部,使咬下的每一口卤肉都充满诱人的香味。丁香还有去腥的作用,卤肉中的肉类在经过长时间的炖煮后,容易产生油腻感。丁香的香气能够中和肉类的油腻,使卤肉的口感更加清爽。此外,丁香还能去除...
香料丁香也分公母?增加卤肉透骨香,原来它竟然还有这么多作用
首先,公丁香具有强烈的芳香气味,能够有效地去除肉类的腥膻异味,为卤肉增添独特的香气。它的香味可以渗透到肉的内部,使卤肉从里到外都散发出诱人的味道。其次,公丁香能够促进肉的蛋白质分解,使肉质更加鲜嫩多汁。在炖煮时,公丁香中的有效成分与肉中的成分相互作用,改善了肉的口感和质地。再者,公丁香还具有一定的...
印度菜 “糊”中来
印度大陆盛产香料,这里不仅是胡椒、肉桂、桂皮的故乡,豆蔻、丁香、八角等原产于东南亚地区的香料,很早之前也在这里落户了。因为长年使用香料,古印度人很早就开发出其食用功效,渐渐地,玛莎拉作为调料的配方大体固定下来:以茴香、月桂、胡椒、丁香、肉豆蔻、豆蔻荚和芫荽籽等为主,但调配比例不同。
「月报」玉林香料市场陷入低迷!丁香、香叶、草果价格全面下滑
海南特白、精品白胡椒均价相对月初上涨0.2-0.9元/公斤;国产特绿、统绿小茴香均价相对月初上涨0.4-1元/公斤;国产陈皮丝相对月初上涨0.05元/公斤;进口母丁香相对月初上涨0.1元/公斤;进口统货香菜籽相对月初上涨0.3元/公斤;进口圆香果相对月初上涨1.15元/公斤(www.e993.com)2024年9月23日。由此可见,在7月份,香料的涨幅平平,仅有的...
看世界 | 印度菜 “糊”中来
印度大陆盛产香料,这里不仅是胡椒、肉桂、桂皮的故乡,豆蔻、丁香、八角等原产于东南亚地区的香料,很早之前也在这里落户了。因为长年使用香料,古印度人很早就开发出其食用功效,渐渐地,玛莎拉作为调料的配方大体固定下来:以茴香、月桂、胡椒、丁香、肉豆蔻、豆蔻荚和芫荽籽等为主,但调配比例不同。
今季南瓜香料拿铁回归,营养师揭秘其利弊
“根据2019年的一项综述,丁香和肉桂是抗氧化剂的极佳来源,经常食用它们与降低由癌症、呼吸系统疾病和缺血性心脏病导致的死亡风险有关,”高说。此外,她指出,研究表明,生姜和肉豆蔻也有好处,包括预防癌症、糖尿病、肥胖症和微生物感染。这里有不利的一面:高说,与所有那些有益的香料一同存在的,还有大量的糖、饱和...
30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
然而,在今天看来再寻常不过的调味品并不是当年人人都可以享用的。那么,那些可以用来调味的香料,是何时出现并逐渐普及的呢?其实,中国使用香料的历史,可追溯到5000年前的黄帝神农时代,早在那时,我们的先民就已经有了采集树皮草根来驱疫辟秽的做法。先秦时期,《楚辞》里便记录了诸如江离、辟芷、幽兰等香草美人的传...
习惯性流产哪些香料不能吃
4.丁香丁香有温肾阳的作用,但同时也有较强的收敛效果,容易使子宫兴奋,促进子宫收缩,因此不宜多食。习惯性流产患者过多食用丁香可能会导致子宫收缩加强,从而引发早产或者流产的情况发生。5.肉桂肉桂是一种常见的调味品,但是它也具有一定的刺激性,如果孕妇摄入过多会导致子宫收缩,从而引起腹痛、阴道出血等症状。习...