【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?
中国人最为熟悉的淀粉豆是绿豆,而绿豆蛋白质在动物实验中表现出了降压作用。机理研究发现,绿豆球蛋白水解物既有抑制血管紧张素转换酶(angiotensinconvertingenzyme,ACE)活性的作用,也有直接抑制肾素活性的作用,从而能够调节肾素-血管紧张素系统,增加一氧化氮释放,舒张血管,帮助降低血压[3]。记得我小时候,爷爷有高血压...
金豆子酿出酱油香 从一粒原粮看海天的品质坚守
据悉,“海天菌”具有稳定、高转化率等突出特点,不仅能将把海天黄豆中的蛋白质分解成氨基酸和小分子肽,成就海天酱油独有的色、香、味、体;还能把黄豆和小麦里的营养组分尽可能多地转化到产品里去,让海天酱油更营养健康。换句话说,“海天菌”可以将万里挑一的海天黄豆最大程度地发挥价值。不仅如此,随着“海天菌...
这种豆子富含蛋白质且低脂,春天吃正好,但有一类人吃了可能致命...
蛋白质:蚕豆含有丰富的蛋白质,可以高达30%左右,对于素食者来说,蚕豆其实是一种很好的蛋白质补充。膳食纤维:蚕豆中的膳食纤维很丰富,膳食纤维有助于促进消化系统健康,预防便秘和维持饱腹感。维生素和矿物质:蚕豆富含多种维生素和矿物质,包括叶酸、钾、镁等。抗氧化物质:蚕豆含有丰富的抗氧化物质,如多酚类化合...
这种豆子,蛋白质比鸡蛋高,膳食纤维比香蕉高!抗饿还不易胖,明星...
鹰嘴豆有丰富的蛋白质,每100g鹰嘴豆的蛋白质含量23.3克,比鸡蛋、牛奶都还要高!而且它所含的蛋白质还属于和大豆蛋白一样质量高的蛋白质。每百克食物所含蛋白质它所含的氨基酸比例也较为合理,尤其是赖氨酸等,可以与米面薯类主食形成互补。可可也曾跟大家说过,摄入高质量蛋白质有利于延缓我们胃的排空速度,延长...
这种豆子营养满分,高蛋白、高钾,春天吃正好!
豌豆的蛋白质含量在蔬菜中算是佼佼者,煮豌豆的蛋白质高达8.9g/100g,是我们平时吃的豆角的近4倍,新鲜豌豆的蛋白质为7.4g/100g。并且,豌豆蛋白具有良好的氨基酸组成配比,消化率高,赖氨酸含量高达7.2%,比蚕豆和扁豆都高。赖氨酸是组成蛋白质的基础零件之一,也是人体肝脏和胆的主要组成成分,不仅能促进脂肪...
小豆子大效用!营养又美肤的纳豆你了解多少?
纳豆激酶是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶,具有溶解和预防血栓的作用,同时可以促进血液循环及降低血压(www.e993.com)2024年10月17日。大豆异黄酮大豆异黄酮是一种功效性成分,存在于以大豆为原料制成的纳豆(发酵大豆)中,其作用类似于女性荷尔蒙雌激素,具有使皮肤和头发变得更有光泽的功效,并能稳定自律神经系统,有效缓解更年期引起的烦躁等...
这种豆子有剧毒,一粒可致人死亡,却有很高价值,目前市场30元/斤
相思豆的种子,通常被称作“相思子”,内含一种名为“相思豆毒蛋白”的特殊蛋白质,其毒性异常强烈。一旦误服,可能会引发一系列严重的身体反应,包括但不限于食欲减退、恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难以及皮肤出现紫绀等症状,并且随着病情恶化,还可能导致呼吸衰竭乃至致命。简而言之,即便是误食一粒相思子,就有可能...
主食别只吃米饭馒头了!这种豆子能控血脂、调血压……快试试
如果你还没吃过,推荐你试试。因为鹰嘴豆不仅口感香甜、软糯,营养价值也非常优秀!鹰嘴豆有一个尖尖,很像“鹰嘴”。1高蛋白、高膳食纤维、低脂肪含量1.蛋白质含量丰富干鹰嘴豆的蛋白质含量高达21.2克/100克,即便是煮熟的鹰嘴豆,蛋白质含量也能达到8.86克/100克,牛肉的蛋白质含量约为18.3克/100克,虽然比...
这种豆子富含蛋白质且低脂,但有一类人吃了可能致命
[5]余超.儿童G-6-PD缺乏症355例临床分析[D].重庆医科大学,2015.[6]李小玲,易银芝,李梅等.蚕豆病诊疗及护理的研究进展[J].全科护理,2018,16(32):3985-3987.原标题:《这种豆子富含蛋白质且低脂,但有一类人吃了可能致命》
吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?
按照营养成分,豆子分成两个大的类别。一类是大豆,一类是淀粉豆。大豆(soybean)主要是可以用来榨油、可以用来做豆腐的豆子。包括黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆等各种颜色,其中以黄大豆产量最大,黑大豆次之。它们的蛋白质含量高达35%以上,脂肪含量在16%~20%之间,还有大量的膳食纤维和低聚糖,但是淀粉含量非...