【跟着美食去旅游】兴安盟的豆腐有多好吃?尝尝就知道了!

在突泉县六户镇,六户干豆腐以其干、薄、细、嫩的特质,成为了当地的一张美食名片。这种干豆腐制作具有上百年历史,手艺纯正、做工精良。一粒粒富硒培植、蛟流河水浸润的黄豆,经过“浸泡、研磨、滤渣、煮浆、点卤、泼脑、压型、揭包”八大工序,最终形成了令人赞叹的美味。如今,六户干豆腐不仅在当地享有盛名,还通...

卤水点豆腐,一物降一物,所有的事儿在大哥哥眼里都不叫事儿

每个人体内都可能有癌细胞!做好这9件事,让癌症都“怕你”!9月26日14:02|资讯滚动医疗产业癌细胞癌症小提琴协奏曲《莫愁女》CD光碟南京举行首发式9月26日22:05|新浪江苏莫愁女名创优品盘前反弹3%H股今日大幅收涨8%9月25日16:33|市场资讯无人便利店名创优品...

为什么臭豆腐闻着臭、吃起来那么香?

臭豆腐按照工艺可分为发酵和非发酵两种。发酵的是在豆腐基础上发酵而成,臭味主要来源于微生物如(霉菌或者乳酸菌)发酵蛋白质产生的硫化物、吲哚、部分有臭味儿的氨基酸,而非发酵的臭味来源于臭卤水。豆腐中蛋白质分解后产生氨基酸,而氨基酸是味精的主要成分,具有鲜美的滋味儿,所以吃起来会很香。臭豆腐有营养吗?臭...

京郊鱼米香,国庆假期有这些鲜味可以来尝

与人们印象中传统的石膏豆腐和卤水豆腐不同，“酸浆点豆腐”称得上是柳沟豆腐的精髓。利用豆浆发酵而成的酸浆，代替豆腐卤水石膏用于豆腐凝结，使得柳沟豆腐与别的豆腐相比，蜂巢小孔更多，因此豆腐也最大程度吸收汤汁味道，口感更佳丰富醇香。在柳沟，与豆腐齐名的，是这里的实惠。在这里吃一次正儿八经的豆腐宴，哪怕...

讲真!这 5 种「伪豆腐」,不吃太可惜了

是以牛奶、稀奶油、杏仁粉、炼乳、玉米淀粉为原料,加水、凝固剂和白砂糖制作的一种甜品。▲图:某杏仁豆腐配料表▲图:某杏仁豆腐营养成分表像上面这款杏仁豆腐,脂肪含量为7.3克/100克,一盒(150克)轻松下肚,就会摄入10.95克脂肪,中国居民膳食指南建议的烹调油用量才25-30克/天,所以把它作为零食很容易脂肪摄入...

不用“卤水”也能在家做豆腐,配方简单易学,豆香浓郁,质地鲜嫩

3、豆浆是一定要煮的,可以消除豆浆里面的抗营养成分,可以杀菌减轻异味,提升营养价值,煮的时候记得要不停的搅拌,避免糊锅;4、豆腐模具最好放置在水槽或大盆中,因为在制作豆腐过程中会挤压出不少水;5、豆腐的老嫩是根据重量和时间来决定的,可以根据自己的喜好以及需求来决定(www.e993.com)2024年11月19日。

大S,真被拿捏了!被光头锁死死的!真是卤水点豆腐,一物降一物

真是卤水点豆腐,一物降一物大S(徐熙媛),这位曾在娱乐圈叱咤风云的台湾女星,近些年来因婚姻问题频频成为公众讨论的焦点。在与前夫汪小菲的婚姻中,大S经历了种种波折,最终以离婚收场。然而,在她重拾生活、再次迈入婚姻殿堂时,这一次她选择了韩国知名DJ“光头”具俊晔。两人闪电结婚的消息震惊了众人,也让许多网友...

有外伤不能吃海鲜羊肉? 传说中的发物才是疗伤佳肴

受外伤后,吃豆腐会更有助于伤口愈合。与豆浆、豆豉、豆酱一样,豆腐的主要原料同样是黄豆,无论是豆子本身,还是加工过程中添加的石膏或卤水,都不会影响伤口愈合。难道是豆腐中的营养成分有何不妥吗?当然也不是。每100克豆腐中约含有12.2克蛋白质和4.8克脂肪,其他还包括钙、铁等矿物质元素,这些都对伤口愈合百...

“豆”你玩!这豆腐竟然一粒黄豆都没有?

卤水之毒,毒在它含有氯化镁和硫酸镁等成分。如果大量口服含镁离子的物质,确实会出现肚子痛甚至神经中毒的症状。不过,毒的前提在于它们浓度很高时。通常,点豆腐用的盐卤中氯化镁含量大约是15%-19%,而工业级卤片大致能达到46%。点豆腐前,会先将盐卤用水稀释到安全的浓度,再取适量进行操作。一般1000克大豆需要添加...

...再等1年!清肝、清热样样强,懂行都在吃,一口清香嫩甜和豆腐绝配~

豆腐/鸡蛋/黄花菜/槐花香菇/海米/胡萝卜做法-1-食材的处理:卤水豆腐或者北豆腐放入碗中,和鸡蛋一起碾碎。大厨窍门豆腐一定要选择卤水豆腐或者北豆腐。-2-炒制:锅中加少量油,三成油温放入豆腐炒干水分,待水分炒至还剩三分之一后加入木耳、胡萝卜、黄花菜炒香。