又帅又有实力的宁波小伙拿下国际烹饪大赛金奖,详述夺冠历程
宁波两个帅小伙,拿下了国际大赛的金牌。今天(2月29日)早上,很多宁波人的朋友圈被这则重磅消息刷屏——今年2月初,在德国斯图加特举行的第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛上,两位宁波小伙阎晗和綦(读音同“奇”)强,与世界级选手同台竞技,最终站在最高领奖台上。这项赛事始于1900年,每四年举办一次,是世界厨师联合...
这些“烹饪用字”,用上海话你能读准写对吗?
上海话中精致而多样的烹饪用字,你都能读准写对吗——参考读音烧音同“稍”,~饭、~菜、红~肉。煎音同“尖”,~带鱼,生~馒头。炖音同“等”,蛤蜊~蛋、~排骨。焖音同“闷”,油~笋、~烧锅。笃音同“督”,~粥、~蹄髈、腌~鲜。氽音“ten34”,~油条、~花生米(...
古蜀语专家趣谈四川烹饪词:除了煵煸烘燎,还有滥火巴烤隋!
“火巴耳朵”的“火巴”字,从读音上让人不禁联想到软软的、糯糯的、甚至有些碎烂的食物。汪教授解释称,四川人炖肉、烧菜,都说“火巴”,早先是一种烹饪术语。而《蜀语》说“凡肉之烂者、地之泥湿者、果之熟者、粮食之不干者、人之弱者、物不刚者,皆曰歹巴”。实际上是指四川人把肉煮很烂,还指稀...
山西美食有哪些 甜品小吃样样不少 这些山西美食一定不容错过
虽然沾片子的制作过程要略微复杂一点点,但是口感却是非常棒,几乎没有人能够抵抗它的美味,往往做上几大盆沾片子,三两个大人加上两个小孩子就可以全部吃光光,并且由于沾片子的主要食材是豆角,茄子这类比较容易消化的蔬菜,所以一个小孩子也可以轻松吃掉一大堆。对于天气炎热并且食欲不佳的夏季,来满满一盆沾片子外加...
“汆”和“氽”看起来非常相似,意思却完全不同,用错会闹大笑话
这些烹饪方法都有各自专属的名称,其中有一些甚至还有专属的汉字。“汆”和“氽”,就是中国烹饪方法中两个专用的字。一、“汆”和“氽”的读音和字义“汆”和“氽”都是“会意字”,用形象化的汉字上下结构来表意,暗示读者,这是一个把食材放进水或者油当中加工的动作。
新海南财经观察 | 揭开误解,嘉积鸭这道海南名菜如何“飞”得更远?
嘉积鸭美味突围①:一个字的读音,令这只好鸭被人为误解新海南客户端、南海网记者苏桂除10月8日,首届琼海嘉积鸭烹饪大赛开锣,这给寒露当天营造了一场热火朝天的场景,也意味着嘉积鸭“以赛促养”掀开新篇章(www.e993.com)2024年11月9日。中秋国庆“双节”过后的琼海嘉积街头,随着北迁回归的“候鸟”老人的增多,烟火气也热闹了起来。夜间,...
安徽一城名字简单,外地游客常读错|黄山|芜湖|徽州|徽菜|发源地|...
安徽的英文名被音译为“Anhui”,而“A”字的发音很类似于"aahn",这个音很难被老外发准确。即使在中文中,很多人也会念成“ang”或“eng”,容易让人觉得生硬和走音。2、容易被念错的读音很多人会将它的读音读作“安晋”、“安惠”甚至是“安恶”,这主要是安徽的发音比较特殊,很多人不习惯,而安徽的读音较...
福气满满,过年怎能不吃意头菜?
爱吃的广东人从谐音中寻找食材,经过科学搭配,从而延伸出一道道意头菜。比如席上一般有鸡(有计)、鱼(年年有余)、蚝豉(好市)、生菜(生财)等等以求吉利。又如:“哈哈大笑”里的“哈”与“虾”的粤语读音相似,白灼竹节虾成为“哈哈大笑”这道菜的象征。
《说文解字》535课:旧时的篆刻家“鬻印”生活,“鬻”字何义?
5、[??+侃]。读zhān。《说文解字》给出的解释是:“[??+侃],鬻也。”形声字,本义是粥。“餰”是[??+侃]的异体字。(粥)“[??+侃]”的小篆写法如图:([??+侃]的小篆写法)6、鬻。读音有三个:(一)zhōu。这是中华书局注音版《说文解字》标注的读音,给出的解释是:“鬻,??也。从...
粥说:到底是吃粥还是喝粥?粥的好吃你懂吗?
在很多人看来,粥是“吃”还是“喝”,其实都是一个意思,也就是叫法不一样而已。但是细究起来,还是有很大区别的,区别还不止一点点!海鲜粥中国文化博大精深,从汉字上就能窥究一二。就拿这个粥字来说,说起这个字,男女老少都认识它。只要问,什么是“粥”?多半人家会脱口而出,“粥就是稀饭呗”!没毛病啊!