2023食品行业年度盘点:十大最具影响力事件

7月14日,国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织(FAO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)联合发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告,将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列(IARC2B组)。一石激起千层浪,引发了许多消费者,尤其是无糖饮料爱好者的担忧。阿斯巴甜到底致不致癌?有专家在接受中国经济网记者采...

阿斯巴甜、预制菜、咖啡、减重……“2023年度十大营养热词”出炉

央广网北京12月10日消息（记者雷妍）阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、食养、营养标识、预制菜、免疫力、肠道健康……12月9日，第一届国民营养素养大会上发布了“2023年度十大营养热词”，以上词语上榜。北京大学新闻传播学院教授许静介绍，十大营养热词是通过监测2023年1月1日至11月28日相关信息，对全年不...

“2023年度十大营养热词”出炉

日前召开的第一届国民营养素养大会发布了“2023年度十大营养热词”,阿斯巴甜、咖啡、减重、大食物观、营养素养、食养、营养标识、预制菜、免疫力、肠道健康上榜。据介绍,中国健康促进与教育协会营养素养分会通过2023年度营养与健康相关的主流媒体和自媒体的内容进行分析梳理,基于关键词的出现频次和阅读量,筛选出60个热词...

“2023年度十大营养热词”出炉 阿斯巴甜、咖啡、减重等热词当选

会上还公布了“2023年度十大营养热词”,“阿斯巴甜”“咖啡”“减重”“大食物观”“肠道健康”等十个热词当选。热词一:阿斯巴甜背景:2023年4月17日,国际癌症研究机构、世界卫生组织等发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告,将其列为可能对人类致癌的物质(2B类),引起广泛关注。国家食品安全风险评估中心主...

益生菌到底是不是“智商税”?

益生菌在发酵食品(发酵乳、发酵果蔬等)及人体(肠道、口腔、生殖道等)中广泛存在,具有调节肠道菌群及免疫平衡等多种健康功效。世界胃肠病学组织(WGO)发布的2023版《益生菌和益生元全球指南》指出,益生菌在这些方面的健康功效具有大量的有效证据支持。

2023年十大营养热词盘点

在此基础上,营养素养分会组织了来自营养、食品安全、公共卫生、健康教育、新闻传播等多个领域的专家,结合媒体视角和专家学者专业知识,经过充分讨论,投票选出“2023年度十大营养热词”(www.e993.com)2024年11月11日。热词1阿斯巴甜阿斯巴甜是世界上最常见的一种人工甜味剂,其甜度约为蔗糖的100—200倍,热量很低,已被国际食品法典委员会以及欧盟、...

世卫组织评选出的十大健康食品,第一名是哪个?你一定猜不到

世卫组织评选出的十大健康食品,第一名是哪个?你一定猜不到第一名是红酒。俗称葡萄酒,是经自然发酵酿造出来的果酒,这种果酒富含多种物质,除了含有主要成分葡萄汁,酒精以外,剩余的物质超过1000种,其中比较重要的有300多种,对人体有着诸多作用与好处。如其中的SOD活性特别高,可抗氧化。除此以外,适量地喝红酒还...

世卫组织公布十大垃圾食品 专家:可用健康食品替代

6.最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。金陵晚报记者周飞报道(原标题:世卫组织公布十大垃圾食品专家:可用健康食品替代)...

还在转发“十大垃圾食品”名单?世卫组织: 这锅我不背!

薯条、方便面、汉堡、炸鸡...当你吃这些食物的时候,总会有人在你身边痛心疾首地说“垃圾食品啊,尽量少吃”。在你的朋友圈里,几乎是过一段时间就会有人分享“世界卫生组织公布十大垃圾食品”的名单。最近,世卫组织来辟谣了!1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办,中...

回顾与展望|权威专家科学解读 2023年食品安全与健康十大热点

世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)和联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对阿斯巴甜致癌性证据的评价是一致的,都认为阿斯巴甜的致癌证据有限或不足。我国居民阿斯巴甜摄入量远低于目前国际普遍采用的每日允许摄入量,健康风险很低。消费者需理性看待阿斯巴甜,不必过于恐慌。