2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,咖饮上新有所放缓
两地的餐饮市场竞争异常激烈,加之宏观经济、政策调整及消费者需求变化等多重因素也对两地餐饮市场产生了较大的影响,导致市场表现相对疲软。重点品类:品类景气度增速趋缓,烤串品类开始承压2024年8月,中式正餐、火锅与小吃快餐三大餐饮赛道的景气指数持续攀升,但增速有所放缓;相比之下,烤串品类在经历7月的小高峰后,...
2024中国餐饮报告:今天还有魄力开店的人,需要知道的3大变化
理性消费,情绪价值,新中式餐饮,地域美食。符合这些特征,会怎么样?能帮我拿到投资,更快地把规模做大吗?在今天这个气候下,还能拿到融资的人,都是做什么的?和之前有什么不一样吗?报告数据显示:今年,资本的投资偏好,变了。只从餐饮企业所属的类别上看,可能还没什么不一样。更有万店可能性的“小吃小喝”的...
中国餐饮,迎来“质价比”时代
利润降幅远快于收入的降幅,意味着餐饮企业如果想要维持住同样的营收规模,不得不牺牲相当一部分的利润来达到目的,俗称降价保量,后果就是在亏损的边缘挣扎。也就是说,你点了200块钱的双人餐,在享受到了相对不错的用餐环境下,商家最终赚了不到1块钱。这里不得不提及星海老局的一位朋友,她原本是做私募股权投...
餐饮业,在2024年的表现如何?
4.餐饮消费预期偏谨慎,餐饮主要赛道人均消费呈下滑态势伴随着消费者日益谨慎的消费态度,餐饮行业大盘的人均消费呈现下滑态势。红餐大数据显示,2023年全国餐饮大盘人均消费为42.6元,比2022年下降了0.6元,同比下降1.4个百分点。2024年9月,餐饮大盘人均消费继续下滑至42.1元,比2023年下滑了1.2个百分点,降幅略有收窄。具体...
《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化程度提升
4.餐饮消费预期偏谨慎,餐饮主要赛道人均消费呈下滑态势伴随着消费者日益谨慎的消费态度,餐饮行业大盘的人均消费呈现下滑态势。红餐大数据显示,2023年全国餐饮大盘人均消费为42.6元,比2022年下降了0.6元,同比下降1.4个百分点。2024年9月,餐饮大盘人均消费继续下滑至42.1元,比2023年下滑了1.2个百分点,降幅略有收窄。具体...
快餐界的“新中式”革命,食材企业跟上了!
从调理品、烤肠类、熟食类到面点类,行业正在一步一步向“新中式”口味迈进(www.e993.com)2024年10月17日。01、调理品“唤醒”小时候的味道与餐饮端汉堡、炸鸡等产品结合最紧密的是调理品,随着西式快餐中国化转型,上游企业也逐渐开始探索中国化的新模式。从市场表现来看,调理品探索中国口味主要聚焦这几点:1、味型创新,加入了辣卤、川香、辣...
日辰股份获28家机构调研:在餐饮渠道,除中式、日式等公司传统优势...
问:近年来,公司在餐饮渠道和品牌定制渠道新增了哪些客户?答:在餐饮渠道,除中式、日式等公司传统优势品类外,近年来,公司新开拓了大型西式连锁餐饮客户,拓宽了产品应用场景。在品牌定制渠道,近年来新开拓了大型连锁商超等直销客户,抵消了由于老客户订单波动对公司造成的影响,并有望继续实现增长。
美团2024餐饮产业大会,2万字现场会议纪要
对于普通门店,带来高流量或协助他们快速积累一些评价,提升餐厅热度,是特价团非常核心的作用。对于ka品牌,他们会有更多营销玩法,比如要上一些新品或协助门店线下做一些预售或发售,是更有价值的。2、美团联盟平台全面整合行业资源,覆盖内容、私域、电商全域流量场景的美团站外流量平台。已有160万分销合作媒体数,联盟mau...
取经路上吃点啥?盘点《黑神话:悟空》中的山西餐饮数据趋势
糖醋丸子,也称糖醋溜丸,用肉泥加鸡蛋和干粉经过炸煨烹调而成,酥脆的丸子搭配着绵密的老陈醋,色泽明艳鲜亮,外焦里嫩,酸甜可口。主要品类分布:中式正餐63.5%、中式快餐31.8%主要省份分布:山西65.2%、河北16.4%03山西餐饮趋势前瞻1、超九成晋菜餐厅集中于省内,品牌化或将助力晋菜走出去...
餐饮业,即将诞生一个IPO
中国的餐饮市场竞争激烈,主要体现在食品质量、价格、服务、用餐氛围和供应链管理等方面。大众便民中式餐饮市场的主要进入壁垒包括品牌知名度、供应链管理、食品安全合规性以及创新和技术投入。公司通过直营模式在大众便民中式餐饮市场开展业务,并且已经建立了强大的品牌和供应链体系。大众便民中式餐饮市场的客单价在人民币100...