春天肝火旺、肝气郁的人,一定要多喝这碗汤,既能生阳气,又养肝健脾
那么,无论是食酸或辛,也不需要多复杂的食材,做菜的时候适当放点醋、胡椒粉就可以了。其实有一道菜就很符合——酸辣汤,听名字口水就不自觉地分泌出来了。话不多说,先来看做法酸辣汤里面的食材可以自行搭配,但三大灵魂不可少——醋、胡椒、淀粉,是春天养肝、健脾胃的关键。醋,《随息居饮食谱》有记载:...
中伏| 天津人今天得吃这碗面!|面条|炒面|虾仁|麻酱|捞面|热汤面|...
四面码:伊府面三鲜卤三鲜汤一碗四炒菜:炒青虾仁黄瓜炒河蟹肉软溜鱼扇银针面筋丝冬季捞面席四面码:抻条面代汆卤火锅银鱼四炒菜:炒玉带虾仁韭黄银针面筋丝溜紫蟹桂花鱼骨全国各地有吃捞面习俗的地方不在少数但以捞面成席的唯独天津这也是天津独特的风土人情饱含着天津人念旧的心声一口面...
这3大不同的蛏子汤好做还好吃!吃货们喜欢的蛏子汤秘诀!
新鲜的活蛏子可以放在清水中浸泡,使其排净腹中杂质,浸泡的期间需要多换几次水,时间一般为半天以上,一天以内;如果需要长时间的保存,则务必在蛏子死之前放入冰箱的冷冻室中,以保证其新鲜度。蛏子的烹饪方法有哪些不论用何种方式烹调蛏子,都要注意不能烹煮过久,以免蛏子肉的弹性变差;有的蛏子肉是用真空包装的,打...
泡发香菇的水一定不要倒掉,做汤或者炖菜的时候都可以用上
打开网易新闻查看精彩图片泡干香菇的时候,最好用30℃左右的温水,这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨,又能使鸟苷酸充分分解,散发出鲜味来,泡发香菇的水一定不要倒掉,营养都在里面,做汤或者炖菜的时候都可以用上。原料:豆腐、海米、香菇、鸡汤、蒜、葱、盐、淀粉、料酒、蚝油打开网易新闻查看精彩图片1、...
5个甩油小秘诀让你吃着也不发胖
避免勾芡、油炸勾芡酱汁,含有高量油脂,建议食用前,先以清汤过滤多余油水,或用白饭、白面包吸附油脂。另外,应避免油炸食物,非吃不可时,建议先将外层油炸皮去除,以免吃进过多脂肪。捞除汤表面的浮油避免食用奶油类浓汤,其高油、高脂特性,容易造成身体的负担,正餐中的各式羹汤热量也不低,应先将表面浮油捞掉后...
一两陈皮一两金!揭开它用在疫情防疫方的秘诀
1、陈皮辛散苦燥,温能助热,舌赤少津,内有实热者须慎用;气虚阴虚者如有口干舌燥、干咳无痰;或有胃火者如牙痛、口臭、便秘等,不宜多食陈皮(www.e993.com)2024年7月6日。2、此外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,且不具备陈皮那样的药用功效,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
今日春分!全家一定要这么吃!阳气十足一年不生病!值得收藏
最牛养阳秘诀!第一法,揉腹法打开网易新闻查看精彩图片如果说上面有病,要从下面治,下面有病要上面调,如果左右四周都有病呢?当然要从中间来梳理。用手来回擦搓介于胸和骨盆之间。最佳时间为每日上午10时前后以及晚上睡前。每次先用右手大约在胃部按顺时针方向揉120次,然后下移至肚脐周围揉120次,再用全手...
怎么做一锅美味正宗的酸辣汤?简单四步教你酸辣秘诀,3碗不过瘾
简单四步教你酸辣秘诀,3碗不过瘾有时候吃饭没胃口的时候就会做酸辣汤开胃,一做一大锅一家三口都不够喝,一个人喝个2碗真是很舒服的啊。酸辣汤集酸、辣、咸、鲜、香于一身,开胃助消化,酸辣汤味道的好坏,取决于盐、胡椒粉和醋的比例。酸辣汤里面材料丰富所以也是很有营养的,自己可以选择自己喜欢的食材的,...
“三高”、肥胖、高尿酸、肾病……日常饮食该注意啥?哪些要少吃?
3.避免沾粉或勾芡淀粉含量高的谷薯类,避免过度烹调,否则容易升高其血糖生成指数;避免沾粉或勾芡的烹调方式;避免使用在制作过程中易加淀粉的碎肉半成品,如香肠、丸子等。4.几种情况需加餐进餐规律,定时定量。对于病程长、血糖控制不佳、注射胰岛素的2型糖尿病患者和1型糖尿病患者,以及消瘦的糖尿病患者和妊娠...
美食秘籍:十款鲍汁制作方法,总有一款是你的菜!
二、泄芡所有原料经过煨制加热入碟前,一定要用消毒的白毛巾吸干本身的水分,否则菜品在淋汁后原料本身的水分和汁液会溢出,稀释了淋在菜品上的鲍汁,从而导致芡挂不住。三、鲍汁不亮、浑浊鲍汁浑浊的原因主要出在制汤上。我们在制作鲍汁汤的时候一定要保证汤清如水、清可见底。有许多厨师在打鲍汁时,选用的...