秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!
或者用半碗水加少量植物油放到锅里焖煮一两分钟,可以提高维生素C等的保存率;·烹饪鱼类:最好清蒸、炖煮,同样可以减少维生素B1的损失,其他肉类可以用粉蒸的方式代替炒、炸等。推荐三款蒸煮餐1.吃“白食”——鲜百合蒸老鸭广东省中医院脾胃病科黄穗平表示,秋天吃“白食”,百合和鸭肉都是很好的选择。新...
“一米八”出酱菜了,他们还起了个有点东西的名字
A:从技术上说,酸奶的制法值得参考,但大家未必知道,我们日常喝的酸奶,乳酸菌菌种是要向欧美企业买的,因为专利是人家的,用于发酵的乳酸菌发酵剂大多也已被垄断。虽然酸奶乳酸菌菌种被垄断,但我们国家的植物基发酵菌技术其实是挺强的,而且咱们对发酵的控制技术也很先进。所以我们当时迫切希望尽快找到具有自主知识产权...
越鲜越“毒”?正是高发季!安全吃海鲜注意这4点
预防这种致病活菌的最好方法,就是将食物充分加热后再吃。即使在海产品丰富的广东,享用美味的海鲜也不能太任性。日常生活中应该如何预防?安全选购+低温储存购买时应选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的新鲜海鲜,不购买和食用来源不明或破损、变色或散发异味的海鲜产品;采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,尽量在短时...
隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是这4种食物!
如果要吃隔夜蛋,最好是全熟的鸡蛋,并且要放在低温条件下保存,食用前彻底加热。最后一个需要特别小心的就是海鲜,海鲜类食物隔夜后的风险非常大,主要是因为它们富含蛋白质,而蛋白质恰好是细菌生长的理想“温床”。隔夜的海鲜不仅容易滋生致病菌,还会因为蛋白质分解产生有害物质,这些物质会刺激胃肠道,严重时还可能导...
隔夜水、千滚水真的不致癌,但这些食物千万不能留到第二天
因此,我们建议炒好的绿叶菜最好在6小时内吃完,并且剩余部分一定要冷藏保存。2、海鲜鱼虾蟹这类高蛋白食品,如果隔夜的话,不仅味道大打折扣,还可能产生有害物质,严重时甚至会损害肝脏和肾脏功能。泽桥原创版权联系所以,对于海鲜来说,当天买当天吃是最保险的做法,尤其是体质较弱的朋友更应该小心谨慎。
存海鲜保鲜要好!海尔冷柜:-60℃超低温还省电
本次,海尔冷柜开海节推出的换新好物——海尔超低温冷柜,让出海海鲜的保存今非昔比(www.e993.com)2024年10月28日。据了解,海尔超低温冷柜创新-60℃极致冻鲜,实现细胞级冷冻,让食物细胞快速通过冰晶带,迅速定格原鲜味道,锁住口感营养。优异的保鲜效果,也让海尔超低温冷柜成为了海鲜市场、高档海鲜餐厅的热门换新选择。当然,不仅适用于商用...
喝冰箱剩牛奶感染致早产!这几种隔夜菜劝你最好倒掉
夏季安全吃海鲜,首先要选择新鲜的食材;其次要清洗干净去掉鱼鳃,胃肠道等,尽快密封冷藏或冷冻;最后要彻底加热,吃多少做多少,尽量不剩。凉拌菜,水果沙拉凉拌蔬菜、水果沙拉等不适宜加热的食物,常温保存4小时就会滋生大量细菌,如果将吃剩的部分放入冰箱,因为这些食物不适合加热,再拿出来吃时就容易带来食品安全风险。建...
三月吃它不比苹果差!消食又消肿,鲜甜还可口,但有些人最好少吃…
方法:将菠萝肉250克与鸡脯肉分别洗净,切成薄片。先放鸡脯肉片和盐,炒至半熟,再放菠萝同炒,注入适量清水,加盖片刻,焖至熟透,下味精,胡椒粉,炒匀。单食或佐餐。挑选有3步一看:没削皮的菠萝可以挑果皮金黄、叶片宽大的,一般会比较甜一些;已经削皮的菠萝,则可以选芽眼浅、果芯比较小的,口感相对更好。
“隔夜菜”就是放了一晚上的菜吗?不一定!这两种食物最好别隔夜→
隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中,不仅会导致一些营养素的破坏和流失,还容易滋生细菌。尤其是以下2种隔夜菜,对身体的隐藏危害较大,吃不完最好倒掉:隔夜海鲜虾、蟹等海鲜类产品,用一般的烹饪和食用方法很难保证完全消灭海鲜类本身可能存有的各种细菌,如果当天没吃完再隔夜吃的话,有可能会使细菌繁殖并产生细菌...
职场做饭族,如何能快速回家吃上饭?有人迷上新方法,一周备菜、极简...
葱姜蒜可以一次性冷冻好;需要焯水的荤菜,要先焯水洗净再冷冻;肉类、海鲜要先分装再冷冻,否则每次食用前都要解冻会影响剩余肉的口感,也有可能变质。比如,要做一顿菌菇鸡汤,鸡块就先焯水再冷冻,需要吃的时候直接炖就行了。不同食材的保存方法及最佳存储时间也不一样:...