你所不知道的重庆小面江湖 重庆人的一天从它开始
2019年4月24日 - 上游新闻
盐、酱油、味精、油辣子、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、芽菜、花生碎……这些可见的调料通常都是每家面馆的必备。至于其它配料,各家有各家的秘方。彷佛能闻到满屏的香味有经验的师傅知道,调料的制作方法、用量多寡甚至添加的顺序能严重影响一碗面的味道。海椒要炒几遍?要不要加芝麻?花椒哪里的好?姜蒜绞碎还是...
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开春等雨停了,农村菜园里的辣椒开始种植,附上辣椒栽培秘方
2019年2月22日 - 网易
一是药剂浸种。选用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后,反复用清水冲洗种子,之后再浸种,以消除种皮带病毒。炭疽病、疮痂病严重的地区,可先用清水浸种6-15小时,再放入1%硫酸铜液浸种5分钟,用清水反复冲洗干净或者加少量草木灰或熟石灰(氢氧化钙)中和酸性,然后催芽播种。二是温汤浸种。将种子浸于55℃的恒温水中并不断搅拌,...
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