中老年人普遍营养不良!原来补充蛋白质营养这么重要
由于中老年人对蛋白质的消化、吸收和利用的能力都较差,所以供给中老年人的蛋白质,从食物选择看,以大豆蛋白质最为理想,其次是蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类,后者应适量;要注意避免脂肪和胆固醇的过多摄入,以预防心血管疾病的发生。对于正常膳食蛋白不能得到需求满足的中老年人,如:进食受限、胃肠功能、吸收功能不好的老年...
爸妈过了 50 岁,这种营养素千万不能缺!
特别选用浓缩乳清蛋白+大豆分离蛋白这对优质蛋白CP,通过科学配比取长补短,含全部8种人体必需氨基酸,让营养真正做到了更均衡~图片来源:丁香拍摄团队0154%动植物双蛋白,比单一植物蛋白更易消化吸收以非转基因国产大豆为原料,通过独特水解工艺精炼而成的「大豆分离蛋白」,加上浓度高达80%,从牛乳中提取...
【科普营养】膳食纤维被低估的营养素!——每日如何获得30g以上的...
干的豆类,每100g含有的膳食纤维量在15-25g不等,而熟重的豆类由于吸水营养成分会被稀释,所以膳食纤维含量通常在5-7g之间,在所有食物种类中,豆类的膳食纤维含量平均是最高的。比我们常吃的主食比如米饭(每100g熟重,含膳食纤维量仅为0.5g)的一百倍还要多。豆类的膳食纤维含量,每100g高于其他食物来自《柳叶刀...
钾是苹果8倍,钙是黄豆3倍!秋天,中老年使劲吃,走路有劲精神足
土豆,作为秋季的应季蔬菜,不仅口感绵软,更富含钾元素,其钾含量远超香蕉,是名副其实的“地下香蕉”。而蘑菇,以其独特的鲜美风味和丰富的营养价值,同样不容忽视。蘑菇中的钾含量虽因种类而异,但普遍较高,且易于被人体吸收利用。此外,蘑菇还富含膳食纤维等有益成分,有助于促进肠道健康,增强免疫力。二、钙的力...
一文看完:钙铁锌、维D、DHA、益生菌……要怎么给宝宝补?
看起来,宝宝是吃了更多的营养素,但是这里面违背了一个原则:缺啥补啥,不缺不补。比如维生素A,根据《儿童微量营养素缺乏防治建议》的观点,母乳中维生素A是比较丰富的,其次配方奶也是强化了维生素A的水平,因此,一般宝宝是不容易缺乏的,加上维生素A是脂溶性物质,容易积蓄,补得多造成过量。
关于大豆的秘密你知道多少?
大豆中有哪些营养成分?大豆是一种营养价值极高的植物性食品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质等多种营养素(www.e993.com)2024年10月23日。特别是其中的卵磷脂、异黄酮等成分,对大脑健康尤为重要。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分,能够促进神经细胞的功能,提高记忆力和学习能力。而异黄酮则具有抗氧化作用,可以保护脑细胞免受自由...
一种能“减脂”的营养素,很多人没吃够(不是膳食纤维)
十字花科蔬菜,比如西兰花、小白菜等,大多是高钙低草酸含量的蔬菜,是不错的补钙食物选择。膳食指南推荐每天吃半斤~1斤蔬菜,深色蔬菜占1/2。平常喝奶不多的人,快看看你的深色蔬菜吃够了没3.豆制品:“植物奶酪”豆制品也是含钙丰富的食物,而且有研究显示,大豆和豆制品中钙的利用率其实不低,和牛奶相当。
你存疑·我解答|多吃大豆制品,指的是黄豆、红豆、绿豆,还是黑豆?
自制豆芽、豆浆也是不错的方法。家庭泡发大豆和豆芽既可做菜,也可与米饭一起烹饪。小贴士:1.生豆浆必须煮熟之后才能饮用。2.豆芽中除含有原有的营养素外,还含有较多维生素C。因此,当新鲜蔬菜缺乏时,豆芽是维生素C的良好来源。
孙建琴:多种营养素,联手抵抗肌少症(1)
3.当前,肌少症的唯一有效的干预是营养+运动为基础的生活方式管理。目前研究较多且形成共识的营养干预措施包括充足的优质蛋白质、必需氨基酸(亮氨酸)、(ω-3多不饱和脂肪酸的摄入、维生素D、微量抗氧化营养素(维生素C、维生素E、硒等)、??-羟基-??-甲基丁酸(HMB)、肌酸等。
【科爱营】女性必需营养素——钙
大豆制品钙含量表(mg/100g可食部)数据摘自《中国居民食物成分营养表》2016版乳制品钙含量表(mg/100g可食部)数据摘自《中国居民食物成分营养表》2016版3.2促进钙质吸收的营养成分需积极摄取维生素D。维生素D不仅能促进钙质的吸收,还负责将血液中的钙运送至骨骼。一旦缺乏,易降低身体吸收钙的能力,继而导...