发现新原料|聚石氨基酸型表面活性剂:生物之源,美丽之选
原料作用:表面活性剂、乳化稳定剂、润湿剂应用品类:洗发水、护发素、沐浴露/沐浴油、洁面慕斯和洁面乳产品特点1.月桂酰谷氨酸钠具有更好的表面活性和胶束聚集能力,易成膏。2.月桂酰基谷氨酸钠具有良好的润湿性、发泡稳定性及乳化性能。3.月桂酰谷氨酸钠毒副作用小,性能温和,配伍性强。4.月桂酰谷氨酸钠使用可...
慕斯蛋糕:甜点中的精致艺术品
慕斯蛋糕的主要原料包括奶油、奶酪、明胶、糖等,制作过程中需要将这些原料混合、搅拌,直至均匀。明胶的添加是关键步骤,它能将其他原料凝固在一起,形成细腻柔滑的口感。此外,一些高级慕斯蛋糕还会加入水果、巧克力等食材,丰富口感和色彩。三、慕斯蛋糕的特点与口感慕斯蛋糕的口感细腻、入口即化,给人一种轻盈的感觉。...
同为“蜀中瑰宝”的“蜀锦”和“蜀绣”,究竟有何不同?
在原料方面,蜀锦主要用的是蚕丝,而蜀绣的底料品种较多,如:棉布、麻布、软缎、丝绡等,绣线为蚕丝线。在技艺方面,蜀锦是“织”出来的,生产过程称为“织锦”,即在生产过程中将图案或文字织进丝缎中,锦与缎融为一体,称为“锦缎”;蜀绣则是一针一线“绣”出来的,生产过程称为“刺绣”,即绣工在净色的布、麻...
南侨食品2023年年度董事会经营评述
(3)嘉瑞吉奶油芝士:奶油芝士是制作芝士蛋糕、半熟芝士、轻乳酪蛋糕等芝士甜品的重要烘焙原料,也可作为抹酱搭配贝果等烘焙品。随著国内饮食多元化的发展,奶油芝士不只应用于烘焙,在奶盖饮料、咸食等领域也得到大量使用,奶油芝士的进口量也因此逐年增加。公司从西班牙引进的嘉瑞吉奶油芝士,具有质地柔软、轻盈自然乳酸风味...
妙可蓝多2023年年度董事会经营评述
其中,奶酪棒、奶酪片和马苏里拉奶酪为报告期内核心产品,是公司业绩稳健增长的主要驱动因素。从品类开创者到品类领导者,公司产品力已经过市场检验。报告期内公司的主营业务未发生重大变化。(二)经营模式公司自产业务的经营模式主要为特色乳制品的研发、生产和销售。公司采购奶酪、生鲜乳等原料,进行乳制品的生产加工...
天然可持续、微生态护肤等热门理念下,有哪些新的原料成分?
上海仙萃生物科技有限公司将无水配方用于洁面产品,包括苹果洁面慕斯、薄荷控油洁面啫喱、迷迭香抗菌洁面乳等,能够更好地保湿补水,且舒缓皮肤,具有抗炎抑菌活性(www.e993.com)2024年10月21日。此外,仙萃还推出了无防腐剂的小剂量包装原料,改变了原料添加防腐剂的现状,保证原料的新鲜天然。
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别到底有哪些
一、原材料虽然它们都属于蛋糕,但是奶油蛋糕它所要用的原材料主要是鲜奶油,而慕斯蛋糕的话,它是需要在奶油里面加上明胶或者是慕斯粉制作而成的。因此它的成分会比普通的奶油蛋糕成分更多。二、口感奶油蛋糕的话比较软滑顺口,慕斯蛋糕相对来说,口感上更加会丝滑一些,而且入口即化,所以它的细腻程度会比奶油更好...
...打造一批马铃薯主食化新产品,春卷馒头蒸饺慕斯都用马铃薯当原料
上海交通大学马铃薯工程技术中心及其企业合作伙伴,最新研制了一批以马铃薯为原料制成的主食化新产品。这也意味着,在不久的将来,咱们中国老百姓的主粮又多了一种选择:马铃薯!这是马铃薯做的面条。这香喷喷的糕饼,也是马铃薯做的!马铃薯神了,还能做出油条来!
有了这篇超全干货,「慕斯」我是彻底搞明白了!
常用到的茶元素包括伯爵茶、茉莉、乌龙等。酒香慕斯酒香慕斯是指在慕斯蛋糕中加入烘焙酒,白兰地、朗姆酒、橙酒、咖啡酒等。其中具有代表性以提拉米苏和黑森林蛋糕为主。前者是以马斯卡彭奶酪和手指饼干为主要原料,加入咖啡酒提香,呈现轻盈细腻的质地。
立高食品获14家机构调研:新品上新主要侧重在商超和流通饼房渠道...
答:在商超渠道重点客户竞争方面,根据蛋糕板块掌握的数据冷冻蛋糕依然在增长,份额还是稳定的,山姆主要是两款蛋糕,一个是原味、一个是伯爵味,都在增长。另外还会有中式冷冻蛋糕进入,我们认为份额还是比较稳定,没有出现此消彼长的情况出现;立高食品股份有限公司主营业务为从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和...