把“吃”和中华诗词结合,一群美食家在沪研究饮食文化传承与创新

来自上海苏宁宝丽嘉酒店行政副总厨张复金，根据《猪肉颂》中的诗句，创新制作了“三味东坡肉”；深圳美高梅酒店的中餐主厨梁志坤则以《念奴娇·赤壁怀古》为灵感，呈现出了“明炉黄椒酱焗本港响螺”。来源：中国青年报客户端

【渭南】赏非遗 品诗词 尝美食

渭南赏非遗品诗词尝美食“一年月色最明夜,千里人心共赏时。”中秋节作为中华民族重要的传统节日,承载着人们对团圆、和睦的美好追求。“有皮影戏表演团队在村里演出,咱们赶紧过去占个好位置。”9月13日18时,渭南市华州区下庙镇胡村“月满中秋非遗传承”2024迎中秋皮影戏演出还未开始,村民们就早早来到...

苏轼40句美食诗词:有味是清欢,是参透人间喜怒哀乐之后的淡定

蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》雪白的泡沫与乳花在午时茶盏中浮动,鲜嫩的蓼茸与蒿芽装点春日餐盘。人间至味,莫过于这清淡而欢愉的饮食体验。07手红冰碗藕,藕碗冰红手。——《菩萨蛮·回文夏闺怨》冰凉的藕片映衬红润的手掌,红润的手掌又托起冰凉的藕碗,回文构句中展...

立夏养生、饮食、农事与物候(诗词五首)

立夏养生、饮食、农事与物候(诗词五首)立夏时节养生、饮食、农事与物候,立夏日闲吟诗词五首(一)七律立夏告别春天迎立夏,日长渐变雨增多。阴浓叶茂清凉处,阳酷光奇闷热波。闪电高空惊老树,鸣雷阔地震新窝。乡村忙碌田间管,陌野防灾应护禾。(二)河渎神立夏养生临夏热初期。静心神气多时。利于心...

《2024中国诗词大会》 共品中国风,同赏中国味

“园甘长成时,三寸如黄金”,唐代诗人杜甫在重庆奉节当“橘官”时,用诗句记录了脐橙丰收的场景。千人千问环节,果农栗少林带着自家丰收的奉节脐橙,邀请选手们用诗词为脐橙“代言”。百人团选手纷纷送上诗句,并现场设计包装图,为果农加油喝彩。在经济腾飞的新时代,“脐橙”不仅仅是一道自然的美味,更养活、致富了三十...

《2024中国诗词大会》诗海浩瀚,品人间“风味”

中国人对美食素有追求,欢喜时,我们在食物中寻找幸福;悲伤处,我们用食物聊以慰藉(www.e993.com)2024年11月11日。对于古代的文人墨客而言,美食不仅仅是味蕾上的一点滋味,更是风物人情、生活感悟。诗人们用巧手和妙心,将“柴米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒花”炮制成一盘人间至味。3月30日晚播出的《2024中国诗词大会》第四期“风味”,以味蕾...

10首养生诗词:心头无闲事,便是自在人!

中医认为，人应该顺应自然界的四时变化，春夏养阳，秋冬养阴；春天万物复苏，可以适当增加户外活动，振奋阳气；夏天天气炎热，要注意防暑降温，避免阳气过旺；秋天气候干燥，要多喝水，吃一些滋阴润燥的食物；冬天寒冷，要注意保暖，避免寒邪侵袭；睡眠充足，精神充沛睡眠是养生中不可忽视的一环；中医讲“药补不如食补...

饮食里的情怀和坚守

《肚大能容》和《寒夜客来》被已故历史学家逯耀东命名为“中国饮食文化散记之一、之二”,书中所载多为探访美食的小品文,从名人名城的饮食经、诗词文赋的炊饮谈到街巷里弄的觅食记,作者忽而钩沉索隐,追索饮食背后的文化内涵与历史流变,忽而情思漫延,倾述真切醇厚的生活情趣和人生态度,将岁月沉淀发酵的美食,生活里酸甜...

以鲜花为食材这件事,中国人是有发言权的,而且历史将近三千年

在中国名菜单中至今保留着桂花丸子、桂花干贝、菊花三蛇、芙蓉鸡片、菊花龙凤骨汤,还有玉兰花瓣炒肉、鸡冠花炒牛肉、昙花鸡蛋汤、百合炖肉、凉拌石斛花等。以花为食已升华为融汇养生和营养学的中国饮食文化。在我们常见的花卉中,芬芳怡人的玫瑰花可清热解渴、益人容颜;月季花能活血消肿、治疗痈痛。

是唐诗之都 亦是美食之都 舌尖上的西安闪耀总台中秋诗会

史岁庆说,唐代的长安万国来朝,汇聚天下美食,白居易写下“樽罍溢九酝,水陆罗八珍”诗句。如今西安的美食不仅赓续了唐代美食文化,还反映了西安人性格,热情好客,豪爽耿直,注重的是食物的品质和制作过程,今后他将守正创新,将西安美食发扬光大。国际美食之都成为西安又一个金字招牌...