【闲谭】真假:吃螃蟹不吃柿子,喝啤酒不吃海鲜…等食物相克十则
7、虾(虾皮)与维生素C(红枣)传说,红枣和虾皮同食会中毒。他们的理由是:红枣里的维C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜。受污染的虾头部可能会残留重金属五价砷,维C确有一定还原性,按化学性质、可把五价砷还原为三价砷。但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说同食就会产生剧毒物。...
【谣言粉碎机】虾和水果同食会产生砒霜?“相克”说法是谣传
“相克”说法是谣传▼▼▼在传统的中国饮食文化中有着食物相生相克的说法,如果同时吃两种或几种相克的食物,会导致食物中毒,甚至死亡。不少人传海鲜与水果同吃会中毒,尤其是虾,原因是虾和水果同时吃下后,虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应,生成三氧化二砷,即“砒霜”,其毒性...
红薯营养均衡,正大量上市,但别与这3类食物同吃,食物相克要懂
红薯还不能与含有鞣酸的食物同时食用,含有鞣酸的食物有柿子、葡萄、茶叶、山楂、西红柿等食物,因为红薯中含有大量的淀粉,如果和这些食物一起食用,吃完后会产生大量胃酸,这些胃酸、果胶、鞣酸在我们的身体内会发生化学反应,出现凝集现象,然后会形成难溶的胃石,最终导致肠胃出现不适症状。这个季节,最典型含有鞣酸的水果...
10大“害人匪浅”的谣言,你还在信吗?看你中过招没有?
然而,那些一心在互联网上搞焦虑营销的账号,却只关注“食物相克”产生的有害物质,比如大虾和橙子就是“食物相克”的受害者。科学研究表明,虾肉中含有的砷化合物的确可以在维生素C的作用下生成砒霜;但是只有当我们吃下大约40公斤的虾肉,在服用大量维生素C口服药的情况下,才可能引起中毒反应。显然,如果你只是把大虾...
砂糖橘和酸奶不能同食?专家辟谣:可以 但要适量
有哪些食物会相克?针对食物相克问题,例如:虾与水果同食会导致“砒霜中毒”;柿子和牛奶螃蟹同吃会腹泻、得结石等等。我国科学家早就运用现代实验方法辟谣了,央视都不知道科普了多少年了,然而还是有人中招~如今信息传播高效,作为现代人,但凡我们花点时间去查找相关文献资料求证,就会发现这些“经验之谈”完全经...
应急科普365 | 水果+虾=砒霜?这些食物相克的说法真的不靠谱!
食物相克一直是个热门话题,比如豆浆鸡蛋不能一起吃,柿子加螃蟹等于胃结石,水果加虾等于砒霜等等……许多人对这些说法深信不疑,但是,这些说法真的靠谱吗?今天科科就来为大家揭晓答案!有没有听说过这样的传言——水果里含有大量维生素C,会将海鲜里的五价砷还原成有毒的三价砷,也就是砒霜,对人体产生危害(www.e993.com)2024年9月18日。
吃完虾不能吃水果?关于食物“相生相克”的那些事,到底孰真孰假?
所谓食物相克,是认为食物间所含的某种成分会发生化学反应,产生对人体有害的物质。但实际上,这种情况远没有想象中严重,不必因此而恐慌。1.抛开剂量谈毒性,只能是危言耸听以一条流传甚广的传言为例:虾、蟹不能与富含维生素C的水果一起吃,否则会引发砒霜中毒。
虾与水果同食会砒霜中毒?专家:一次吃300斤虾才有可能
而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后,就会产生三氧化二砷,也就是砒霜。不过不用担心,专家表示,成年人砒霜的经口致死量约为100毫克到300毫克,按最低的100毫克计算,其中含有砷元素75毫克,要想达到这个量,需要一次吃下300斤虾。来源:央视新闻客户端流程编辑:U016...
虾和水果同食会产生砒霜?“相克”说法是谣传
虾和水果同食会产生砒霜?“相克”说法是谣传在传统的中国饮食文化中有着食物相生相克的说法,如果同时吃两种或几种相克的食物,会导致食物中毒,甚至死亡。不少人传海鲜与水果同吃会中毒,尤其是虾,原因是虾和水果同时吃下后,虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应,生成三氧化二砷,即...
虾和水果同食产生砒霜?抛开剂量谈毒性并不科学
试想一下,40公斤的虾+足够的水果,一个人的胃怎么能够盛得下?类似“食物相克”的说法还有:菠菜豆腐同食形成草酸钙,容易得结石;螃蟹和西红柿同食产生砒霜;鸡蛋豆浆同食,豆浆含胰蛋白酶抑制物,抑制蛋白质消化,降低鸡蛋的营养价值等。谣言止于智者,早在1935年,营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的...