荣昌河包粉条炖猪蹄,清朝时期的过年“硬菜”
清朝年间,当地村民将红薯磨成粉,经过一道道工序制作成粉条,和猪蹄炖在一起,成为家家户户过年时的一道硬菜。300多年来,利用红薯淀粉制作粉条已成为当地的重要产业。“河包镇的手工粉条,除了红薯和水,不添加其他东西。”毛兴志说,制作粉条包括清洗、过滤、沉淀、晒粉、脱水、沸水勾芡、揉粉提筋、漏粉滚熟、拉粉...
秘制炖猪蹄饭店不外传秘制配方全公开猪蹄软烂Q弹香而不腻
秘制炖猪蹄饭店不外传秘制配方全公开猪蹄软烂Q弹香而不腻2024-05-2012:35:03旅游探路侠一景点大全四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考旅游探路侠一景点大全1粉丝迟早你们会发现,这是个真正的宝藏博主!02:33...
冬天皮肤干燥,多吃这3样,胶原蛋白是猪蹄的2倍,营养滋补又解馋
食材准备:木瓜、银耳、大枣、桃胶、冰糖制作步骤如下:1.将木瓜清洗干净,去皮、去籽,切成小块;银耳泡发至软糯,撕成小块;大枣洗净,去掉枣核备用。2.将木瓜、银耳、大枣放入炖盅中,加入适量的桃胶,加入清水,炖至木瓜熟烂,银耳出现胶质,加入适量的牛奶,加入冰糖,用文火慢炖至沸腾,冰糖融化,即可食用。总...
华东地区特色美食及风俗习惯
五香卷,它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷在福建各地都有,但最为出名的,要属厦门和漳州龙海石码的五香卷。厦门五香卷做法原料:三层肉250克,葱白120克,马蹄(荸荠)100克,鸡蛋2个。调料:...
舌尖上的海南年
那么,海南人的年夜饭都有哪些美味呢?水芹和薤。资料图琼东水芹猪蹄嘉积鸭在万宁,年夜饭上吃水芹菜已成为一种独特的传统习俗。“芹”与“勤”是谐音,人们往往在过年时吃水芹菜以讨个好口彩,期待新年勤劳致富。水芹菜家常的做法是清炒,将水芹菜放到锅里翻炒一番,水芹的鲜香就能完美释放。
10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃
想吃烘焙食品最好自己制作,选择全麦粉,不添加糖、黄油等配料,搭配着蔬菜、肉、蛋、奶等不含淀粉的食物一起吃(www.e993.com)2024年9月19日。十、炖煮浓汤????如:米汤、绿豆汤、南瓜羹、鸡汤、大骨汤、猪蹄汤等@图片来源摄图网饮用米汤等淀粉类食物熬煮的汤相当于喝粥,会引起餐后血糖快速升高;而肉汤中往往含有大量脂肪和嘌呤,...
小雪过后,不管有钱没钱,都要吃这5道菜,提高免疫力,预防流感
(1)白菜和豆腐炖煮的时间不宜过长,以免过度软化影响口感。(2)煮粉条时时间也不宜过长,避免过度软烂,建议根据粉条包装上标注的烹饪时间来掌握。(3)可以根据个人口味喜好,加入一些其他蔬菜或调味料,如胡萝卜丝、香菇等,增添口感和营养。二、黄豆炖猪蹄...
童年零食“无花果丝”,吃的居然是“替身”?“真身”好处竟这么多!
无花果炖猪蹄材料:鲜无花果100克(或干品30克),黄花菜50克(或干品15克),猪蹄1只。做法:将无花果、黄花菜用温水浸泡30分钟后,与猪蹄一起炖,烂熟后加盐等调料调味,喝汤吃菜,连用2~3次。点评:无花果有清热、通乳、止痛的功效;黄花菜,能够清热解郁、养血平肝、消肿通乳等;猪蹄能补虚弱、填肾精,也有通乳的作用...
明日元旦,这8道吉祥菜端上桌,荤素搭配寓意好,大吉大利过新年
黄豆猪蹄的做法:食材:猪蹄2只,黄豆少许,老抽酱油2勺,红糖1勺,葱1块,姜片,料酒1勺,花椒少许,大料1小瓣,花生油1勺。1,把猪蹄剁成大块,用清水浸泡去血水,然后放入锅里加1勺料酒或者白酒煮开,去掉猪蹄的腥味,黄豆浸泡开。2.,锅里加入花生油,放入各种调料炒香,倒入焯好水的猪蹄中小火炒到肉皮发黄,倒入两勺...
倒春寒来临,炖一锅猪蹄端上桌,抗寒补营养,吃完浑身暖乎乎
原材料:猪蹄1000克,干豆角200克配料:料酒30Ml,生姜20克,干辣椒10克,八角2个,生抽酱油30ML,冰糖10克,盐5克,食用油30ML制作步骤:1:准备主要原材料。2:干豆角,用温开水浸泡待用。3:猪蹄,洗净后放碗中,加姜片,料酒,浸泡半小时。4:泡好的猪蹄,洗净后冷水下锅,加料酒,姜片,焯煮5分钟左右,捞起来用温...