陶陶居后厨老鼠啃噬包子,广州市场监管部门立案调查

既要达到灭鼠跟驱鼠的效果,又要避免对周围环境造成污染。”随后,深圳市市场监管管理局福田监管局福田所执法人员通过现场核实情况表示,该餐厅后厨防鼠设施缺失,卫生情况较差,已现场责令门店停业整改并立案调查,并将实时跟进门店整改进度,不整改到位坚决不允许恢复营业。

百年老字号“老鼠后厨啃包子”这一幕被疯传!最新回应:全面销毁,涉...

“这明显是‘三防’（指的是防尘、防蝇、防鼠）工作不到位导致的，管理环节出了纰漏”，一位熟悉陶陶居的餐饮协会负责人告诉记者，陶陶居作为一家大型中华老字号品牌，食品安全的规章条例是严格完善的，之所以出现如此“低级问题”，应是执行环节，也就是门店工作人员问题。据羊城晚报，对于视频中没有员工出现的问题，...

视频疯传!老字号陶陶居后厨老鼠啃包子?全面销毁,涉事员工停职...

目前已有越来越多的餐饮意识到这个问题,从店铺装修时就让专业的虫害防治公司介入,从门窗和吊顶设计、库房货物进出口设计、厨房排污设计、灭蝇灯布局、管道走向、风道设计、外围孳生地清除等开始,从源头上做好风险防控工作。“一旦出现鼠患,那么可能就要对厨房设施进行整改,比如要求厨房对外开放的门窗结构严密,缝隙不超过1厘...

后厨地沟积满油污,已经发臭!雨花区五家外卖店被处罚,有你常点的吗?

从业人员个人卫生差，工作服浸满油污和灰尘，从业人员操作时不戴口罩。后厨环境卫生差，地沟积满发臭油污，灶台下面、墙角处异味严重。加工制作区域的塑料凳上全是污垢，与加工制作无关、且满是油垢的木梯放在加工区域内，摆放食品半成品和成品的货架布满油垢，餐饮器具积满油污和灰尘。使用过的刀具随意丢弃。检查人员...

女子路过餐饮后厨 看见婴儿在冰冷的工作台下哇哇大哭 却无一个...

女子路过餐饮后厨看见婴儿在冰冷的工作台下哇哇大哭却无一个大人在场2024-10-1314:24:19商都知讯江西举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考商都知讯1004粉丝分享热点资讯,传播正能量00:11姐姐出嫁弟弟喊话姐夫...

日本餐饮巨头,暗藏野心在华布局20年,爆了!

第二,在门店运营上,萨莉亚采用近乎“变态”的精细化管理,甚至专门成立“工学部”来研究如何降本增效,这在当时的餐饮企业里极为罕见(www.e993.com)2024年11月3日。工学部每天的工作就是帮助门店“争分夺秒”。比如,后厨没有一把菜刀、一位厨师,由中央厨房配送菜品,门店简单加热即可上桌,一个不懂烹饪的员工,只需1分钟就能做好一道意大利面...

老鼠在后厨啃叉烧包,陶陶居回应系偶发事件!广州酒家前三季增收不...

陶陶居相关负责人还表示,该事件发生后,陶陶居立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查,并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索,未发现鼠迹,此确认为偶发事件。该区域点心部为独立封闭工作间,工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁;该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁。

为残障人士提供工作岗位!韶关首家肯德基“天使餐厅”正式启用

据介绍,“天使员工”小坚,是一位听障“天使”,也是韶关风度名城肯德基餐厅第一位“天使”伙伴。自2013年加入肯德基以来,小坚已经在餐厅工作了11年,目前主要负责后厨的工作,态度认真负责,多次获得餐厅伙伴的认可。今年,在餐厅经理的鼓励和支持下,小坚第一次参加冠军挑战赛,表现优异,在区内十多家餐厅的比赛中获得了...

后厨管理难?您可以这样用档口日报!

出餐慢、口味差、退菜、催菜……餐厅里的很多问题都与后厨有关,但是后厨又始终未能像前厅一样,做到高效、有效的管理。怎么办?天财商龙10大核心场景系列课上,高级运营顾问张兴老师,就通过当日例会和档口日报的结合,帮助餐饮人解决后厨管理这个“老大难”问题。

“AI厨师”掌勺饭店 推动中国餐饮行业变化发展

走进本应“火力十足”的餐厅后厨,不大的空间内摆放着5台智能炒菜机,煎、炒、烹、炸各显神通。几名员工则负责操控机器、配菜和打包等工序,通过人机协同,门店每天最多能接待约600人次用餐。10月23日,四川成都一家运用智能炒菜机的餐饮店,工作人员正在配菜。中新社记者王磊摄...