“蛋白吃得好,少往医院跑”,分享5种高蛋白食物,让你吃出健康
这道菜香浓入味,牛肉富含优质蛋白质和铁质,搭配土豆和胡萝卜,营养丰富且易于消化,是一道适合全家享用的营养美食。四、豆类及豆制品(黄豆、黑豆、豆芽菜、豆腐、豆腐皮、腐竹等)推荐食谱:凉拌豆腐皮材料:豆腐皮200克,胡萝卜1根,蒜粒3瓣,辣椒油适量,盐适量,生抽适量,香油适量,香菜适量。步骤如下:1.豆腐...
呼吸道感染高发,建议少吃4种发物,多吃高蛋白食物,增强抵抗
高蛋白食物如鸡肉、鱼类、豆制品和坚果,是构建和修复身体组织的重要来源,同时也是免疫系统的重要组成部分。蛋白质不仅帮助身体修复受损组织,还参与制造抗体来对抗感染。2.富含维生素C的食物:自然的抗氧化剂维生素C是著名的抗氧化剂,可以增强免疫系统。柑橘类水果、草莓、西红柿和绿叶蔬菜都是维生素C的优质来源。它们...
黑豆、黄豆、红豆,哪种营养高?
第一、黑豆黑豆中蛋白质的含量很大,我们平时补充蛋白质喜欢吃一些鸡蛋、牛奶,其实黑豆中含有的蛋白质比鸡蛋、牛奶多好几倍。如果需要补充蛋白质,黑豆是很好的选择。黑豆能够降低血液中胆固醇的含量。常吃黑豆对老年人的血管有很好的软化作用,而且能够延缓衰老。黑豆对人体的心脏也有很好的保护作用。第二、红豆红豆...
吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康寿命!
大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶...
哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿
大豆,包括黄豆和黑豆的支链氨基酸含量,比鸡胸肉、牛里脊、猪肝等动物蛋白还要高。并且,豆类是植物蛋白中吸收利用率最高的,也是植物蛋白中唯一的优质蛋白。因此,增肌补充蛋白质,大豆必不可少。优质植物蛋白清单,请收好!植物蛋白食物种类不少,哪种更优质呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云2023年7...
胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会鸡蛋了
我特别推荐用富含可溶性膳食纤维的菌类来搭配鸡蛋,比如鸡蛋+木耳、鸡蛋+银耳、鸡蛋+各种蘑菇,都是好搭配,既美味,又健康(www.e993.com)2024年7月24日。鸡蛋搭配豆制品和豆类也是我一向的推荐重点。同时,豆制品和鸡蛋都是富含卵磷脂的食物,也都是优质蛋白质的来源。但它们也有很大区别。
高尿酸的“吃”之道:九类食物的智慧选择
谷薯类:替代白米、白面,糙米、全麦面粉、玉米、燕麦等全谷类食物,它们不仅嘌呤含量较低,还富含膳食纤维,有助于稳定血糖和降低胆固醇。肉类:替代高嘌呤肉类,去皮鸡胸肉、火鸡胸肉等白肉,嘌呤含量相对较低,同时提供优质蛋白质。植物性蛋白质:如豆腐、豆干、豆浆等大豆制品,以及坚果、种子等,都是很好的蛋白质替代来...
一些食物发芽后营养价值飙升,这些前提请注意!否则会有致癌风险
豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽,营养价值变得更高。它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:种子萌发的时候,它里面总的干物质会发生降解,里面的脂肪、淀粉会出现减少的趋势。“二少”:种子发芽的时候,它里面的单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子...
食谱黑名单:未满年龄宝宝吃了这11种食物,可能会引发大问题!
这是因为,婴儿的消化能力弱,难以消化海鲜的高蛋白,还容易受到刺激引发过敏反应。因此,一岁以内的孩子也不宜食用海鲜。3、鸡蛋鸡蛋是一种常见的食物,很多家长可能都没有想到,对于一岁以内的婴儿,鸡蛋也是一种危险的食物。鸡蛋的蛋清中含有很多小蛋白质分子,容易穿过婴儿的肠道壁,进入血液中,引发过敏反应。因此,...
世卫组织:强烈推荐4种碳水化合物
2、杂豆类杂豆类包括绿豆、红小豆、花豆、蚕豆等,碳水化合物占比在40%~60%,它们不仅是碳水化合物的良好来源,还可以补充B族维生素和钙、钾、镁,并且含有谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸,因此与谷物搭配作为主食,可以提高谷类蛋白质的利用率。此外,还含有大量的低聚糖和膳食纤维。