广东市场监管:不采摘、不销售、不加工、不食用来历不明的野生蘑菇
潮湿多雨和冷热交替的天气条件下,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等湿米粉以及泡发时间长的黑木耳、银耳等,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。预防措施:1.在选...
勿采勿买勿食野生蘑菇!广州食药安办最新提醒
勿采勿买勿食野生蘑菇目前,已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种。▲白毒伞1▲白毒伞2▲白毒伞3很多毒蘑菇的形态和可食用的蘑菇种类非常相似,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。哪怕吃了无毒野菌,也可能中毒!野外的无毒蘑菇常与有毒蘑菇混生,很容易受到毒蘑...
暴雨后迎来高温天气!湖南疾控发布健康提示
暴雨过后,高温天气下食物容易快速发生霉变或腐败,同时野生蘑菇增长迅速,因此要防范食物中毒。1、食物食用前,首先要观察食物是否霉变,不要吃被洪水浸泡过的食物,不吃发霉、腐败、变质的食物。要将食物煮熟煮透,生熟食物要分开存放。2、不要随意采食野菜和野生蘑菇。三、防范次生灾害1、长时间暴雨过后,环境发生...
气温飙升湖南为何热得这么快 气象专家解读,预计湖南高温将逐渐发展
暴雨过后,高温天气下食物容易快速发生霉变或腐败,同时野生蘑菇增长迅速,因此要防范食物中毒。食物食用前,首先要观察食物是否霉变,不要吃被洪水浸泡过的食物,不吃发霉腐败变质的食物,要将食物煮熟煮透,生熟食物要分开存放。此外,暴雨转高温天气,受灾地区蛇、鼠等动物发生迁徙,应尽量少去蛇、鼠出没的地带,如草丛、灌...
雨后冒出来的蘑菇,能吃吗?网传的辨别方法,靠谱吗?
连日的阴雨潮湿天气正是野生菌菇疯狂生长的好时机。绿化带里,公园草地等,随处可见大大小小形态各异的蘑菇。对于酷爱野菜的南京“土著”,不禁要问这样的“野味”能不能尝个鲜?网传颜色鲜艳的才是毒蘑菇?蘑菇中毒有哪些表现,又该如何处理呢?南京市第二医院重症医学科主任郑以山认为,网传的方法都不绝对,吃蘑菇后...
梅姑娘卷土重来!雨后冒出来的蘑菇能吃吗?
高温天气稍稍缓和,梅姑娘却卷土重来(www.e993.com)2024年9月29日。连日的阴雨潮湿天气,正是野生菌菇疯狂生长的好时机。绿化带里、公园草地……随处可见大大小小形态各异的蘑菇。市民朱先生在小区里摘的蘑菇对于酷爱野菜的南京“土著”,不禁要问这样的“野味”能不能尝个鲜?网传颜色鲜艳的才是毒蘑菇?蘑菇中毒有哪些表现?又该如何处理呢?来...
山东疾控发布高温天气预防食源性疾病健康提示
高温多雨的夏季是野生蘑菇的生长旺盛期,也是野生毒蘑菇中毒的高发期。许多毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法,在民间流传的一些识别野生蘑菇的方法和经验并不可靠。避免中毒的最好方法是不采、不买、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇。
天气渐暖,这类肠粉、米粉别吃!严重或可致死!
最近,广东天气湿热,是椰毒假单胞菌的活跃期。肠粉、河粉、凉皮等湿米粉,在高温潮湿天气下,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。米酵菌酸毒素中毒的风险极大,病死率高达40%-100%。而过期的湿米粉可能已被椰毒假单胞菌污染,进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。
天气日渐回暖,吃这几样食物一定要小心!
天气开始回暖霉变甘蔗不要吃!煲汤注意“断肠草”!野生蘑菇、野菜、野果不能乱采乱摘乱试哦!预防霉变甘蔗中毒俗话说“清明蔗,毒过蛇”,清明前后,天气回暖,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变,霉变的甘蔗就有产生噬神经毒素(3-硝基丙酸)的风险,3-硝基丙酸是一种毒性很强的神经毒素,主要损害中枢神经系统。
蘑菇热的夏天过后,菌子哲学带给我们哪些启发?
图片源自真菌学家PaulStamets的TED演讲《蘑菇拯救世界的六种方式》[1]1945年广岛被原子弹摧毁后,最先从废墟中生长出来的生物就是松茸。在宫崎骏的动漫《幽灵公主》,人类文明毁于技术进步的狂妄贪婪,战争毁灭了地球生态,毒性物质与灾难天气折磨幸存的人类部落,而森林中的菌类与虫族默默地净化毒素,重建地球生态系统。