蔬菜价格暴涨 国产大豆市场或迎利好
苏、鲁、豫、皖“老豆”短缺,终端市场库存较少,受需求拉动,将支撑未来湖北“二级豆”行情,直至外围其他区域大豆上市,湖北及湖南北部的豆市价格将趋于合理。学校迎来开学季,由于各类蔬菜短缺,且价格过高,学校食堂对豆制品需求或加大,豆源转化量有望自本周起陆续增大。据粮油市场报特约分析师分析,当前,进口大豆港口...
老人要少吃大豆和西红柿?医生叹息:嘱咐多次,只是太多人不听劝
我们先来说大豆,其实并不是所有的中老年人都不能吃大豆以及其衍生的各种食品。对某些存在特殊疾病的中老年人来说,多吃一点大豆制品,对身体反而有好处。因为各种大豆制品中包含有亚油酸,而亚油酸是可以起到降低血压的作用的,那么,对有高血压疾病的中老年人来说,吃大豆是控制血压的好方式。可对大多数的中老年人...
霸占北方人餐桌的“豆角”,营养专家很推荐
是一种颜色清白的豆角,豆子较大,豆角质感疏松,适合焖或炖。油豆角。也称为东北豆角或裙带豆,其肉质肥厚,蛋白质含量是一般蔬菜的20倍,富含多种氨基酸和膳食纤维。此外,还有许多其他品种的豆角,如豌豆、荷兰豆、蚕豆等。别小看了豆角的营养豆角营养丰富,富含植物蛋白、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、矿物质,以...
夏天使劲吃,钙是黄豆的2倍,鸡肉的7倍,建议常吃腿脚有劲又硬朗
长豆角,学名叫做豇豆,是夏季常见的蔬菜之一。它不仅美味,而且营养丰富。长豆角中的钙含量是黄豆的2倍,是鸡肉的7倍。中老年人常吃长豆角,可以帮助补充钙质,预防骨质疏松,保持腿脚有劲又硬朗。长豆角富含维生素C,能够增强身体的免疫力,含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,预防便秘,保持肠道健康。说了这么多长豆角...
当你成为素食主义者时,这就是你身体上发生的事情
素食主义通常被认为是一种健康的选择,因此素食主义可能会导致我们摄入字面上的有毒金属,这可能不是最有吸引力的想法。不幸的是,这是你应该记住的,尤其是如果你吃更多的大豆。发表在《环境监测与评估》杂志上的一项研究发现,尽管大豆类食物通常是素食友好蛋白的营养丰富选择,对心脏健康和血压有益,但豆腐等大豆...
高温天气如何应对中暑?夏季溺水误区知多少?速看收藏→
多吃鱼、虾、瘦肉、大豆及豆制品可以有效预防汗后出现低钙血症对预防中暑和热射病有积极作用打开网易新闻查看精彩图片今日天气今天白天:晴天转多云东南风2-3级最高气温:32~35℃打开网易新闻查看精彩图片暑期将至,“炙烤”模式开启,“神兽”将出,奔向“玩水天堂”(www.e993.com)2024年10月17日。
全民营养周丨庞大的豆科家族,你吃对了吗?
素食人群膳食中缺乏动物性食物,容易引起蛋白质缺乏,而大豆的蛋白质含量与动物食品中蛋白质含量很相近,因此,大豆及其制品是素食者的重要食物,推荐全素人群每日摄入大豆及其制品50-80g。特别提醒:全素食人群要注意选用发酵豆制品。长期素食容易导致维生素B12缺乏,而豆制品发酵后由于微生物的作用可发酵过程中合成维生素B12...
有关吃豆的4个问题,你答对了吗?
答:是的。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化,蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃,可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率,这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15克-35克,按20克-25克大豆算(约含7克-10...
全民营养周刚刚过去,有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
答:是的。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒大豆不太好消化,蛋白质利用率比较低。如果做成豆制品吃,可以大幅度提升蛋白质的消化吸收率,这是中国古人的营养智慧。中国居民膳食指南推荐每天大豆和坚果加起来15-35克,按20-25克大豆算(约含7-...
推荐大家多吃3种豆子,不仅有利控糖、控压、调脂,还能提高免疫力!
大豆及豆制品富含优质蛋白质,而蛋白质是机体免疫功能的物质基础,如果摄入不足会影响免疫力[1]。糖友抗感染能力相对较弱,更要注意优质蛋白质的补充。大豆类制品还富含膳食纤维以及大豆异黄酮、豆固醇、大豆卵磷脂等植物化学物,这些成分都对血糖、血压、血脂的控制有好处。