口感软糯 Q 弹 这个青稞新品种用途广

糯青稞很稀少，非糯青稞（不具糯性）糊化温度（即把淀粉煮烂煮耙的温度）高，直接食用口感欠佳，比较硬、比较粗，如果将青稞与一定比例的大米搭配煮饭，青稞至少要提前泡30分钟至1个小时，才能与大米同时蒸熟，否则，青稞吃起来就很生硬；与小麦面粉等搭配制作的青稞面条、青稞饼干等面制品的口感也不理想。

增加糖尿病风险!这3类食物不宜吃太多

一项由美国杜兰大学发表的研究指出,过多的盐分摄入会增加患2型糖尿病的风险。该研究涵盖了英国生物银行中的402982名成人,并进行了中位时间为11.8年的随访。在此期间,有13120人被诊断出患有2型糖尿病。研究结果显示,与那些从不或很少在食物中额外添加盐的人相比,偶尔、经常和持续在食物中添加盐的人,其患2型糖尿...

这3类食物很多人天天吃!研究发现:吃太多,糖尿病风险增加!

对策:过多的盐会抑制胰岛素的分泌,影响胰岛素的降糖能力。为预防糖尿病,口味一定不能太重,轻体力活动的一般成人每天摄入的盐不超过5克,不到一啤酒瓶盖,大约相当于2000毫克钠。烹调时少用酱油、味精、黄酱、沙拉酱,少吃腌制食物如咸菜、少吃咸鱼、咸肉、腊鸭、香肠、火腿等高盐食物。此外,很多饼干、乳酪、饮料、...

一个主食小改变,只需 6 周,全身炎症都下降!很多人没吃对

全谷物含有丰富的可发酵膳食纤维,例如,燕麦和青稞中的β-葡聚糖,这些成分不仅有利于降低心血管病风险,还可以改善便秘,刺激肠道有益菌(如双歧杆菌和乳酸杆菌)的生长,还可促进肠道菌群的稳定性和多样性,从而降低肠道疾病风险。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷健康吃全谷物,记住这4点1“全谷物+细粮”搭配...

早餐多吃这种食物,居然可以帮你抵抗长胖!

用人话理解就是,吃多了高GI的食物,咱就更容易感到饿,更容易多吃、长胖;而增加点低GI的食物,则能改善这些问题。图片来源:图虫创意可能有小伙伴不明白,既然燕麦麸皮这么好,为啥没怎么见过这玩意儿呢?这是因为,普通麸皮口感不好,也不容易冲泡,它对加工工艺有较高的要求。

吃这种食物,短短6周,全身炎症都下降

说起抗炎饮食,可能有些小伙伴会觉得,抗炎饮食就是要吃三文鱼、牛油果、蓝……或者觉得,需要对饮食进行大刀阔斧的调整才能有效果(www.e993.com)2024年11月10日。但其实,饮食抗炎没有那么多限制。首都医科大学的研究团队最近发表的一项研究显示,不做其他干预,仅仅是用全谷物代替原来主食,短短6周,就能降低全身炎症水平。

坚持吃45天燕麦,身体会发生什么变化?吃多了会升高血糖吗?

青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖,但含量不及燕麦,每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。它在吸水后会吸附多余的胆固醇,可减少胆固醇进入血液;还可以吸附胆汁酸,让身体用更多的胆固醇合成胆汁酸,起到降低胆固醇的作用,因此燕麦也特别适合高血脂、冠心病等心血管疾病的患者食用。

80多年前,红军长征时走过的“吃人”草地,如今变得怎么样了?

可是很快,就连青稞面都没了,战士们就只能挖野菜、草根,啃树皮充饥。但是草地上很多野菜和草都是有毒的,有的战士因为误食这些毒物,而丢了性命。野菜草根不敢吃,又没其他粮食吃,该如何是好?战士们就把身上带着的皮带、皮鞋、甚至皮毛坎肩全部都切成一块块,把最硬的部分刮掉。

麦片、挂面、烘焙:西藏青稞新吃法 还能助力脱贫

中国西藏网讯说到青稞,你可能会想到青藏高原农区成片成片的绿苗,也可能会想到藏族群众喜爱的糌粑,或者勾起对芬芳的青稞酒香的怀念。5月21日,当记者来到西藏昌都市经济开发区走访时,却发现很多新奇而又风味不凡的青稞产品。据悉,青藏高原高寒干冷,病虫害少,植物耐寒耐旱,青稞的生长环境可谓得天独厚。在高原上被人...

青稞茶什么人不能喝-吃青稞的好处和坏处

吃青稞的好处和坏处,探究青稞的饮食价值:好处与坏处全解析炒茶叶吃的作用好处和坏处炒茶叶是一种古老的贫血制茶***,起源于中国。炒茶叶有很多好处和坏处,下面将从几个方面进行分析。首先,炒茶叶的患者好处之一是能够提高茶叶的食用口感和香气。炒茶叶的禁忌过程中,通过炒制茶叶让它更加干燥,并且能够激发茶叶自身...