“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

平价餐饮的另一大挑战是，模式本身利润微薄，赚的是辛苦钱，对经营效率等的考验极大，经营门槛也越来越高。同时，规模在这样的模式下尤其重要。“刚需类的快餐，我把它理解为不是服务业，是工业，把供应链做到极致，总成本够低，具备复制性，规模足够大，才能赚到钱。”闫林说。而且，平价餐饮的价格战还没有打完。

西式快餐“价格战”愈演愈烈 拓店降价能否破解盈利难题?

从长期策略的角度出发,企业这一举措旨在通过获取的市场地位或建立的客户关系,在未来经营中转化为更为可观的利润增长,这才是暂时让渡利润的主要目标。同时,餐饮企业正跑马圈地,加速拓店成为重要策略。2024年第一季度,肯德基门店数量已超过10603家,成为中国市场继华莱士后又一“万店”西式快餐企业;麦当劳也计划到2028年...

56岁大家乐将“交棒”:港式快餐“重仓”内地,新管理层称要稳基础...

初期新店利润较低,但我们将保持旧店的盈利水平健康,保证业务基础扎实,来支撑集团进一步开新店,才能可持续发展。目前的开店节奏,正是综合考虑了这些因素。”此外,坚持直营,也让大家乐集团的扩张无法过于激进。记者留意到,近几年,不少餐饮企业开启加盟模式,以抢占下沉市场,但对于大家乐集团而言,还为时过早。“开放加盟...

只要不怕苦,在小区周边做这5种生意,利润不错,比打工赚钱多

只要不怕苦,在小区周边做这5种生意,利润不错,比打工赚钱多。一、五金建材店。在城市化进程加速的今天,小区作为居民生活的基本单元,其内部的维修与改造需求日益旺盛。开设一家五金建材店,正是切中了这一市场痛点。店内可涵盖从螺丝钉到水管、电线、灯具乃至小型装修材料等广泛产品,确保居民日常维修与家装升级...

最惨餐饮上半年,有巨头净利润暴跌133倍

一直以来以“多品牌战略”多次压中餐饮风口的九毛九,今年上半年也利润也陷入大幅下滑困境。据官网盈利预警,预计2024年上半年收入为30.64亿元,同比增长约6.4%;归母净利润不少于6700万元,相比去年同期跌了约7成。就连去年1年开出近万门店,今年截止7月份也开出5128家门店,实打实飙店之神的瑞幸咖啡,净利润同比去年也...

震惊!北京1000万元以上餐饮利润率低至0.37%,都在帮房东打工了

《经济观察报》指出，京城十万家餐饮企业在微利的线上苦苦挣扎(www.e993.com)2024年11月24日。数据显示，2024年上半年，北京规模以上餐饮业的利润总额为1.8亿元，同比下降幅度惊人，利润率仅为0.37%。8月26日，“北京鼎泰丰”宣布将关闭包括北京国贸、西单店在内的华北14家门店，这一消息更是为行业敲响了警钟。面对此景，有网友感慨，传统餐饮业...

24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”

2024年,分量小但要吃得丰富依然是趋势,其中各种让消费者能够感受到品质、餐饮能够从中获得更高利润的食材,成为关键。第三个爆款,“现炒”概念爆红。“现炒”对标的是预制菜,坚持新鲜现炒的各地特色小炒有了爆火的契机。无论是正餐还是快餐,强调小炒、现炒模式的餐厅获得了不少的关注度。

安徽大叔卖快餐,一年狂入10亿

快餐店要像拼多多东西便宜,量要大今年很多品牌都在推加盟,但南城香不加盟,现在很多加盟模式都是骗人的。我未来也可能开放加盟,但是我如果搞加盟,可能颠覆了大家认知——加盟亏钱算我的。现在谁敢保证?他们不敢保证,我就能保证。这是真正做事业。现在中国人做事业的不多,挣钱的、投机的多,大家拼命想办法怎么挣钱...

最能“吹”的餐饮老板,年入15亿,还嫌利润太高

利润太高是个危险信号有人评价,在北京快餐市场,南城香可以说是卖着“最便宜”的饭,开着“最赚钱”的店。南城香的人均消费30元左右,门店最贵的单品——辣椒炒肉饭25.5元,店里还有主食免费续,小菜、水果免费吃等。汪国玉觉得,其实还能更便宜。目前南城香净利润在10%,他希望降到5%-7%。在他看来,净利润太...

肉蛋菜疯狂涨价!餐饮老板:不敢涨价,卖一单亏一单

就像这轮蔬菜涨价,叶菜类涨价会更明显,但土豆、洋葱这一类蔬菜的价格并没有明显波动。所以,部分快餐店就减少了叶菜类产品,转而推荐其它产品。通过这样的方式,在保证门店利润的同时,也保障消费者的整体体验。李铎的调整逻辑则有所不同。在其看来,食材涨价是阶段性的,起起伏伏是常态,不应该会对整体的经营和价格...