最不能错过的小海鲜,价格不贵肉质肥美,3分钟炒一盘,下酒下饭
我买多了会放到冰箱里,煮粥做汤的时候放一点,都能代替味精了,今天这个做法我没放盐,完全用调料的鲜味和墨鱼仔本身的鲜味来调的,这个菜孩子喜欢吃,不然我会放些辣椒一起炒,带点辣更下饭,白灼也好吃,开水一烫,调一个蘸水碟,别有一番风味。小炒墨鱼仔用料:墨鱼仔适量,圆青椒半个,胡萝卜一块,姜一块...
为什么海鲜死了就不好吃了?如何挑海鲜?一文了解
可以想见,海鲜死后,细菌和其他微生物失去了海鲜免疫系统的约束,将在这一片满是蛋白质和脂肪酸的“乐土”上迅捷地繁殖,让海鲜腐败变质。很快,海鲜体内的酶会开始分解蛋白质,使原本“Q弹”紧致的肌肉组织被破坏,变得稀松软趴,口感变差;丰富的不饱和脂肪酸被氧化,产生各种带有异味的物质,如醛类、酮类以及异丙基苯...
隔夜菜、隔夜茶、隔夜馒头,还能吃吗?不敢吃的来看看
当然,如果是隔夜海鲜,隔夜乳制品,同样不要吃,这些食物特点是富含蛋白质,容易变质,如果保存条件不佳,到了隔天不新鲜了,会食物中毒,出现腹痛,拉肚子等情况,要综合隔夜菜的种类,保存情况去考虑。2、隔夜茶许多人有喝茶的习惯,觉得茶水不仅可以补充水分,还能获取茶叶中的多种营养成分,包括微量元素、维生素、抗氧化物...
放冰箱不变质?冷冻食品会过期吗?青岛市疾控中心发布提醒
但大多数食物在放进冰箱前无法做到无菌密封保存,而且冰箱门经常开关,偶尔还会遇到断电等情况,这都会使食物保存温度发生变化,从而增加了病菌繁殖的风险。经常放置在冷藏区(4℃)的鸡蛋可能自带沙门氏菌,熟肉凉菜沙拉可能带有李斯特菌,瓜果蔬菜及贝类海鲜可能带有诺如病毒,这些细菌病毒在4℃下仍能存活数月。若不慎食用在...
这7种东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱
这些食物不宜存放在冰箱的不是所有食物都能放进冰箱里保存,有些食物遇到低温后,很可能加速变质速度。亚热带水果:香蕉、榴莲、芒果等,适合在12℃左右保存,如果放冰箱,反而会让“冻”伤,提前变质。土豆:淀粉含量高,低温会促进土豆里面的淀粉分解,转化成糖,影响土豆原本的口感。
冻了1年的肉,还能吃吗?要不要扔掉?很多人都不知道了,长知识
很多人认为,把肉放进冰箱冷冻就能“锁住”所有的营养,这其实是个误解(www.e993.com)2024年10月26日。冷冻确实能有效延缓食物的变质,但营养并不是时间的“冻龄神器”,冷冻时间一长,营养素依然会慢慢流失。冷冻能很好地保留这些营养成分,但这种保留并不是永久的。蛋白质作为肉的主要营养成分,长时间冷冻后,蛋白质分子的结构发生变化,变得不那么容易...
吃了三天榴莲上吐下泻 消化内科医生:夏日警惕“冰箱病”
明明放冰箱了,食物为什么还会出问题呢?李锐锋医生说,“食品在放置较长时间后,都可能会发生细菌繁殖和变质,低温仅仅是减慢细菌繁殖速度,并不意味着阻止细菌繁殖。长时间保存的食物中可能含有大量的致病菌,例如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些致病菌会引起急性胃肠炎。”...
我买了四箱海鲜放冰箱,谁知趁我不在婆婆都送了人,婆婆后悔莫及
她的话让我开心笑了起来,我表示:“妈,只要你想吃,以后每天早晨我都为你做一份。我把家里的海参都备好,放在冰箱里。我会继续努力工作,让你每天都能品尝到美味的海参。”泡发海参的过程确实比较繁琐,我将海参放入锅中蒸了数小时,再用矿泉水浸泡了几天,才最终制作完成。然而,有一天当我去取海参时,...
胖融科普说 | 长期放在冰箱里的食物,还能吃吗?
主食类和坚果类食物容易发霉,长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。这是一种剧毒物质,一次过量食用可导致急性中毒,长期摄入可致癌。河鲜、海鲜类食物储存太久后,其中的溶性蛋白质会大量流失,还会产生氨、硫化氢等有害物质,人食用后可能发生中毒。河鲜、海鲜类食物易滋生李斯特菌,人摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和...
春节剩饭如何处理?放冰箱保存要学会这几招!转给家人
剩米饭即使放在冰箱中也会产生霉菌,最多在冰箱里放一天,超过两天的剩米饭就不要再食用了。此外,新做出的米饭淀粉会糊化,很容易被人体吸收,但冷却后,米饭中的淀粉会老化,即使重新加热,也不能恢复原来的状态,吃了这种米饭,很难水解和消化,尤其是消化功能较差的老人、孩子以及患有胃肠疾病的人,长期吃剩饭可能引起胃...