吃不胖的人到底有什么特别之处?可能他们转化生物活性物质的能力跟...

除了必需的常量营养素,即脂肪、蛋白质和碳水化合物,以及微量营养素,如维生素和矿物质,食物中其他成分——那些留给微生物组处理的残余物,包括纤维、多酚、生物活性脂肪以及发酵产物等,也是新陈代谢的关键。许多现代西式饮食缺乏上述生物活性物质,而在地中海饮食和冲绳饮食等传统饮食中,常见的坚果、种子、水果、蔬菜、全...

“知食”就是力量 | 热量超级低,含水量高达97%!这种“报恩”蔬菜...

冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的成分,这种物质能抑制体内糖类物质转化成脂肪,从而防止体内脂肪沉积和堆积,这对有减肥和控制体重需求的人群有些帮助。总体来看,冬瓜具有水分充足、热量低、补钾、有益于心血管健康以及能帮助减肥的作用。即便是高血糖人群也能放心吃冬瓜,因为冬瓜的碳水化合物含量很低,只有2.4克/100克,主...

人人都需要的12种健康食物,长寿从健康的饮食习惯开始

大豆、核桃、菜籽油、奇亚籽、亚麻籽等食物都含丰富的Omega3脂肪酸。06白豆与荚果荚果是包括白豆、豌豆和小扁豆在内的一类蔬菜,是最多用途、最有营养的食物之一。荚果通常脂肪含量低,不含胆固醇,富含叶酸、钾、铁和镁(前言提到有75%的人缺镁,可以用荚果补足)。荚果还含有有益脂肪与可溶性和不可溶性纤维...

拿在手里发热的石头是什么?它是哪种物质导致的热量传递现象?

翡翠是一种石质宝石,具有良好的都会保温性能。当我们把翡翠拿在手中时,翡翠会吸取我们身体的越来越温度,因此会感觉到一定的摩擦发热。不过这只是暂时的产生现象,当我们将翡翠放置在室温环境中一段时间后,它会逐渐回复正常温度。二、用冷水清洗。如果翡翠一直处于发热状态,可以用冷水进行清洗。首先将翡翠放入容器中,...

甜蜜的科学:吃糖也有大学问!

马晓伟:人体维持正常的机能活动需要7大营养素,宏量营养素里就包括了碳水化合物、脂肪和蛋白质。而碳水化合物也就是老百姓说的糖类,是为人体机能活动、生理代谢主要提供能量的物质,占到能量供给的50%～60%,在人体摄入方面是十分重要的。有足够的碳水化合物的摄入,才能保证人体的正常的机能活动。碳水化合物摄入之后,...

热量超级低,含水量高达97%,这种蔬菜不吃真的亏了!

冬瓜中含有一种叫做丙醇二酸的成分,这种物质能抑制体内糖类物质转化成脂肪,从而防止体内脂肪沉积和堆积,这对有减肥和控制体重需求的人群有些帮助(www.e993.com)2024年11月25日。总体来看,冬瓜具有水分充足、热量低、补钾、有益于心血管健康以及能帮助减肥的作用。即便是高血糖人群也能放心吃冬瓜,因为冬瓜的碳水化合物含量很低,只有2.4克/100克,主...

从麦克斯韦妖到量子生物学,生命物质中是否潜藏着新物理学?

不过更确切的问题是,已知的物理学是否能解释生命,或者是否需要借助一些全新的理论。上世纪30年代,量子力学的许多构建者——包括最著名的玻尔(NielsBohr)、维格纳(EugeneWigner)和海森堡(WernerHeisenberg)——都直觉地认为,生命物质的物理学中必然存在一些新的不同的东西。薛定谔虽然有些犹疑,但对这种可能性持开放...

【健康】胡萝卜素是菠萝的45倍,热量比苹果还低,这种水果现在吃...

这可能是因为芒果中含有蒎烯、漆酚、柠檬烯等成分,这些过敏原物质都能导致不同人群的接触性过敏皮疹;另外,芒果中的蛋白分子也是过敏原之一。即便芒果经过了加热、罐装、打成果汁、做水果沙拉等加工,也仍然会导致人体过敏。如果你接触或品尝芒果后出现了咳嗽、瘙痒、嘴唇和舌头灼烧刺痛、咽喉肿胀等症状,那可能是对芒...

关于暗物质的十大未解之谜,你知道几个?

普通物质是由质子和电子等日常粒子,以及中微子、介子和介子等大量特别的粒子组成的。因此,一些研究人员产生了这样的猜想:构成宇宙中85%物质的暗物质是否也同样复杂。“没有充分的理由去假设宇宙中所有的暗物质都是由一种粒子构成的,”哈佛大学的物理学家AndreyKatz对LiveScience的姐妹网站天文在线说。卡茨认为,暗质子...

米饭和面食哪个热量更高?更易发胖?一文告知答案,减肥人士必看

快餐中的炸鸡、汉堡、薯条等都属于油炸食物,除此之外炸鸡排、炸串等食物中,也都含有大量的脂肪物质,如果平时经常吃油炸类食物就会导致身体越来越胖。而当体重超标之后还会诱发一些疾病出现,比较常见的就是高血压、高血脂和高血糖等。原因是油炸食物中的热量和脂肪含量非常高,长期食用油炸食品不仅很容易导致身体发胖,...