旺季不旺、价格腰斩,大闸蟹怎么了?

多家餐饮品牌向餐饮供应链指南表示,今年大闸蟹的上市时间比往年晚了1个多月,错过了最佳销售期,引流效果大打折扣。一、低至6.98元一只,大闸蟹价格大跳水最近,多地的大闸蟹价格跳水,广州市场更是出现了“6.98元一只”的特价蟹。△图片来源:餐饮供应链指南摄餐饮供应链指南走访发现,广州海珠区某家超市内,出现了6.9...

精品大闸蟹价格上涨,本土小蟹物美价廉

“目前价格是一天一个样子,等天气继续转凉,加上到时产量上升货变多,就会变得便宜。”钟女士预估,价格大概在一个星期左右会有所回落和稳定下来。马王堆市场一海鲜商铺黄先生预测,大闸蟹肯定会迎来降价,只是还未到时候,“预计在10月底。”经济实惠,小规格雌蟹已成熟叶光明称,现在仅有3两以下的精品母蟹才能够足...

大闸蟹价格大跳水!估计还要跌

节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹,价格分别是15元和13元:“这样的价位最能够被接受,螃蟹的个头也不错,肉质也饱满,卖得最好。”这位商贩称,一只不到10元的螃蟹销量也不错,这样便宜的价格出现得比往年提早了一周左右。商家:价格还会再下降什么时间段大闸蟹性价比高?“接下来如果大闸蟹进一步大量上...

中秋大闸蟹热卖 进货量上涨一半

倪老板熟练地选好大闸蟹并捆绑好:“近期的大闸蟹比较嫩,想吃比较肥美的大闸蟹,要等到10月上旬。”接着,他称了称打包好的大闸蟹,每件40~50公斤,“价格每天都有浮动,仅进货价就较往年平均上浮了5元左右,所以卖得也比往年贵。”记者走访发现,目前成都市场上销售的大闸蟹大致可分为两类:普通货和精挑货。其中,普...

大闸蟹即将批量上市,济南市场9成以上是南方蟹

除了产量的差异,大闸蟹的价格也各不相同。据冯宪忠介绍,大闸蟹根据体型大小、重量、蟹膏、蟹黄等品质,分为普通蟹和精品蟹,在同等规格的条件下,两种螃蟹每斤价格差一二十元钱,不少消费者更喜欢购买普通蟹,“好的大闸蟹讲究满膏满黄,满黄流油,普通蟹和精品蟹在外观上可能差不多,但里面的蟹膏和蟹黄肯定是不一样的...

记者探访池州市场:前期高温致大闸蟹“瘦身”上市 价格逆势上扬

“今年中秋节期间，螃蟹的价格每斤比去年要高出20-30元左右(www.e993.com)2024年11月26日。”吴义华说，“不过，根据以往经验，节后或者后期当螃蟹大量上市时，价格通常会下降20元左右。当然，螃蟹的价格受到多种因素的影响，每年的行情都有所不同，也是一年一个价。”小体型螃蟹价格亲民受青睐尽管今年螃蟹市场面临了一些新的挑战，但在池州主...

“晚熟”的大闸蟹身价悄悄地涨

不过，小规格蟹的价格也不便宜。长沙沃尔玛黄兴路店内，仅上架了一款清水大闸蟹母蟹，1.8两的大闸蟹卖到36.18元一只，2.5两的售价近40元一只，平均一公斤买到了近320元，是海鲜市场的四倍。蟹卡预售火热，餐饮商户菜单上还鲜见由于上市推迟，今年售卖大闸蟹的餐饮商家并不多，徐记海鲜就发布公告表示大闸蟹将延迟...

旺季缺货、价格走高!今年中秋,没有大闸蟹自由

比如，广州一家农贸批发市场上，多个摊位上都可以看到兰花蟹、梭子蟹、台山青蟹等不同品种的蟹，却难寻大闸蟹的身影。一位摊主向餐饮供应链指南表示，现在大闸蟹还没长好，他打算中秋后再从江苏、湖北等地进货。“要卖其实也能卖，但品质太差了，真的不好意思卖”。该市场的另一位摊贩则计划国庆后再卖大闸蟹。△...

大闸蟹在四川卖不动了?商家:国庆节前后才是最佳售卖期

据吴贤进估算,整个川渝地区的淡水水产进货总价值每年约在700亿元左右,其中四川省可能占据三分之二。大闸蟹属于重量小但是价格高的一类,近几年来伴随市场需求和居民消费水平提升,已经逐渐在旺季占据淡水水产C位。“市场需求还是很旺盛的,但‘吃货’们可以再等等,预计国庆节假期后价格会稳定下来,品质也会更好。”...

新江苏观察︱记者实探!今年大闸蟹为何晚熟、价高、量少?何时便宜?

“基本上每天批发售出几百斤螃蟹,螃蟹行情一天一个价。”批发户张巍告诉记者,“今年市场上螃蟹产量少,价格也贵,同比涨了三四成,高品质、大规格的大闸蟹货源很少,3.5两的精品螃蟹批发价大概50元一只。预计等国庆后大批量上市,市民可以尝到肉质紧实、膏黄饱满的螃蟹,届时性价比更高。”...