餐桌上的奢华银器与用餐礼仪
菜单中的第一道菜包括香草汤、米汤、开胃菜和牛肉,除了汤碗和盛牛肉的大盘外,每道菜独用的餐碟、酱汁碟和芥末罐很可能也会一并端上桌。芥末可以磨成粉,盛在银质调味瓶里,再撒在烤肉上,也可以和酒或醋一起调成辛辣的糊状,盛在罐里,再端上桌。开胃菜,特别是含有贝类的开胃菜,可能会放在银质扇形盘中。古董...
百名劳动者畅谈百年丨杨红梅:餐桌边的“有心人”
经历过失败的杨红梅深知“服务”需要用心用情,所以在闲暇时,杨红梅常常会练习宴会摆台,在规定时间内快速完成餐碟定位、碗筷摆放、托盘斟酒等规定动作。红酒杯、白酒杯和茶杯相距1厘米,三个杯子摆放角度为30度,这些细节要求,杨红梅都能准确完成。一遍遍重复枯燥的练习,不仅让杨红梅练就了扎实的基本功,也让她对桌面摆台有...
头次见城里人在餐桌边打柜子,占地还不到1平方,太实用了!
柜子前需要预留足够的拿取空间,一般来说需要100cm左右。在挑选餐边柜时,除了要结合预算选自己喜欢的样式外,最重要的也是最容易忽略的就是要看空间布局,那么餐厅该怎么摆放餐边柜。打开网易新闻查看精彩图片4、垂直抵住用餐桌垂直抵住餐边柜,两者距离最近,坐在椅子上抬手就可以拿到餐边柜上的东西,很方便。但由于...
喜迎二十大|桌边不止羹匙碗筷,也是心安之处,上海着力打造形式多样...
没过多久,陈仪贞如期而至,步子健朗。接过朱叶华递来的餐盘,陈仪贞低头研究今日菜式,由于当天没有最爱的红烧肉,陈仪贞拿了一碟红烧狮子头,再来一份清炒花菜,加之银耳汤、白米饭无限量供应,这餐饭使用敬老卡支付19.85元。人老了,胃口也会变小。选好一张沿街靠窗的餐桌坐下后,陈仪贞将一半的菜拨到自备...
迎达沃斯接待饭店服务技能大赛:碗碟距离用尺量
-中西餐摆台精确到厘米吃西餐讲究,那餐台摆起来就更讲究了。在现场,每一轮2名选手齐上阵,15分钟内就要分别完成西餐摆台的所有程序。西餐摆台比赛餐具非常多,比赛规定的6人台,光刀叉就要60多件,玻璃器皿、瓷器等更是不少,这么多的餐具非常考验选手们的细心和耐心。
主流餐边柜怎么选?木邻良仓餐边柜,你值得拥有
4、侧边抽屉收纳区侧边抽屉分层收纳也是百宝箱式的,抽屉高度:上层80mm、中层抽屉100mm、285mm,可以摆放不同类型收纳盒、零食、饮料、餐厨具等物品,抽屉收纳的便捷程度一定是最高的(www.e993.com)2024年9月7日。5、柜体收纳区木邻的这款良仓餐边柜中间的活动层板,也是三档调节,能适应各种大小的锅具、灶具。右侧柜子没有层板,可以放置食用油...
中餐摆台还有那么多讲究?这场技能大赛有看头
随后,选手们准确又利落地摆放每一套餐具,盘子、碟子、汤碗、筷子、酒杯,每一件的位置都有讲究。“餐碟边距桌沿1.5厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧、水杯位于葡萄酒杯的左侧,杯肚间隔1厘米,三杯杯底中点与水平成一直线;筷尾距餐桌沿1.5厘米……”无论是细节把控还是整体美观,处处体现着参赛选手的专业性。
【致敬劳动者 技高一筹】宴会摆台能手王张玉:眼睛为尺,碟子、餐盘...
“桌布十字居中,桌椅距离均等,餐碟距桌沿1.5厘米,味碟、餐碟距离1厘米……”4月27日下午,在张掖华辰国际大酒店,王张玉展示了她的摆台绝技。只见她双手用力抛送,桌布平整铺散在桌面上,且下垂均等。铺好桌面,她迅速挪移餐椅,10张椅子距离均等地摆放在圆桌四周。随后,身着旗袍的王张玉一手托盘、一手附后,面带...
如何活成温润有光泽的样子
大餐碟22cm×4.5cm(直径×高度)小餐碟16.5cm×4.2cm可以单件购买,也有5件套(含大餐碟5件)和6件套(含大餐碟1件、小餐碟5件)两种规格的礼盒,包装同样典雅大气。餐碟的内部非常光滑,摸起来手感很好,清洗也很方便。Botamical系列没有繁杂的设计,落落大方又非常百搭,不论是盛饭、盛菜、或是盛水果都配一...
新疆额敏:技能学堂让冬闲变冬忙 - 地方 - 中国就业网
“餐碟离桌沿1.5厘米,味碟与餐碟相距1厘米……”1月3日,在额敏县也木勒牧场努尔恰西特村举行的餐饮业服务培训班上,培训老师手把手向学员们传授着餐饮服务技能。“一个简单的餐具摆放就有这么多讲究,服务行业的学问可真不少。”前来参加培训的村民格明山说。努尔恰西特