上海这40种非遗美食,侬吃过多少种?
选用嘉定产“三白”蚕豆,添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制,使蚕豆口感软中带硬,咸中带甜,这奶香浓郁的五香豆,是童年的记忆。最外面的那层白霜,可以慢慢舔,舔完后的五香豆,还有咸香味,蚕豆心有些些软韧,特别适合闲时消遣!15梨膏糖上海有首民谣:“一包冰雪调梨膏,二用药味重香料,三楂麦芽能...
年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费
年夜饭中出镜率最高的凉菜——凉拌黄瓜,它做法简单而且爽口开胃,但是很多朋友做的凉拌黄瓜和外面的饭店里的比起来总感觉少了点什么,今天就把我妈妈平时做凉拌黄瓜的方法分享给大家,凉拌之前多做一步,再多加了一样配料,保证你在家也能做出清脆爽口的凉拌黄瓜;原材料黄瓜2根、花生米适量、香菜、大蒜、小米辣...
有一种传统,叫“八宝饭”丨爱申活 暖心春
就再合适不过了!你知道八宝饭的渊源吗?作为全国性的民俗食品,八宝饭在各地配料不尽相同。“八宝”一般有糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞等。糯米和豆沙几乎是必选。八宝饭的起源,众说纷纭,已无从查考,但论原料,糯米有着不可撼动的地位。糯稻,从何而来?中国长江中下游地区是世界...
有一种传统,叫“八宝饭”
就再合适不过了你知道八宝饭的渊源吗?作为全国性的民俗食品,八宝饭在各地配料不尽相同。“八宝”一般有糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞等。糯米和豆沙几乎是必选。八宝饭的起源,众说纷纭,已无从查考,但论原料,糯米有着不可撼动的地位。糯稻,从何而来?中国长江中下游地区是世界栽...
熏鱼、八宝饭、粉蒸肉……压轴年夜饭,至味是团圆
众所周知,八宝饭的主要材料是糯米,奶奶选用糯米中的“绝绝子”——血糯米,这种血糯米粒殷红如血,气香味腴,堪称糯米中的“劳斯莱斯”,用来做八宝饭是最好不过了。只是,血糯的糯性不如普通白糯米,不能作为单一食材制作成食物,须添加一定比例的白糯米,才能增加黏性,更能激发血糯米本身的肥腴口感。“猪油和豆沙也是...
越吃越甜蜜!冬至最想的还是这一碗八宝饭
煮好的糯米饭要趁热搅拌,出锅倒在一个大盆中,加入猪油和白糖拌匀,搅拌好之后的糯米饭油亮油亮的(www.e993.com)2024年10月17日。八宝饭之所以叫八宝饭,是因为它有八种配料,分别是莲子、桂圆、金橘、红枣、薏仁米、瓜子仁、红梅丝和绿梅丝。但现在没有以前讲究,一般是有什么用什么。
湛江这些非遗美食,你们知道多少?
宴席上菜盘中所摆的八宝饭一般是一碗甜一碗咸即意为“好事成双也供不同口味选吃八宝饭主要原料为糯米红枣、薏米、莲子豆沙冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8种故名“八宝饭”徐闻八宝饭有甜味的也有咸味的甜味的八宝饭味道特香甜细腻诱人口涎咸味的有时也改加...
这些“粗粮”可能损害健康 怎么吃才科学又营养?食谱来了
八宝粥、八宝饭:不好消化、易升高血糖八宝粥、八宝饭这两种食物在烹制过程中往往会加入大量糯米、红枣等食材,虽然食物种类丰富,但也有它的不足之处。一方面,糯米属于黏糯的主食,含有大量支链淀粉,升血糖能力强;另一方面,这两类食物往往需蒸煮得稀烂、软糯方可食用,就更容易提升血糖了。
别再吃错了!这几种“伪粗粮”,可能越吃越伤身
在超市里,我们经常会看到一些粗粮馒头。但如果仔细观察它的配料表,这些标称“粗粮”的食物,往往只含有很少一部分粗粮,其主要成分还是精制小麦粉。5..八宝粥、八宝饭八宝粥、八宝饭这两种食物在烹制过程中,往往会加入大量的糯米、红枣等食材。糯米属于黏糯的主食,含有大量的支链淀粉,升血糖的能力非常强,如果蒸煮...
“粗粮”变“细粮”?怎么吃更健康?
很多人认为只要在白米、白面中混合点粗粮做成美食就算粗粮饭,例如在白米中加入糯米、黑米、红豆、花生、莲子、红枣、枸杞、葡萄干、白糖等做成八宝饭,吃起来很香甜,似乎一口下去吃了好几种粗粮,但这其实并不是粗粮的正确吃法。糯米的升血糖速度非常快,而且还冒着热气的糯米饭,升血糖的能力甚至比绵白糖还要强,这样的...