7个月增长63.2%!牛肉自助火锅正“野蛮生长”
近一年来,牛肉自助火锅正飞奔。根据企查查数据,1—7月,牛肉自助火锅相关企业的的增长量,已达到63.2%;抖音上,有关牛肉自助火锅的话题已突破7.5亿,而在去年12月份时,这一数据才4.1亿;小红书上的相关笔记将近50万篇,而去年底时,这一数据不过22万+。半年多时间,牛肉自助火锅竟跑出这样的数据,它到底经历了什么?
下一个小火锅“新王”是谁?
汤岛涮在桐乡开出的自助小火锅午市和晚市的价格分别是38.9元和48.9元/位。而是自助点单式,并未引入回转设备。依然通过卡座来提升就餐体验和聚餐氛围。图|餐观局制作05谁,能挑战呷哺?挑战呷哺的玩家,似乎仍未出现。每一个品牌距离呷哺依旧很遥远。呷哺在京津冀的基本盘并未松动,虽然在资本市场上的处境不太好,...
“贴身肉搏”!人均39.9的宾来乐自助小火锅杠上海底捞
“这样看来,门店能够定价人均39.9,其实毛利依然可以保证在60%左右。”宾来乐自助旋转小火锅国潮风时尚空间,更符合年轻人对小火锅的定位与需求:39.9元/位的性价比高、出餐快、翻台高,满足刚需快餐和轻社交场景。更轻量化的店型,不断深化的标准化与供应链水平,也便于连锁品牌的快速复制。当前,宾来乐自助旋转小火锅...
海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?
据新京报记者了解,火凤祥南昌王府井(12.030,-0.62,-4.90%)店还曾改为牛蛙自助火锅,在抖音、小红书等平台,该店曾推出自助价格为59.9元的单人牛蛙自助套餐。贤合庄在北京、兰州等地的一些门店此前也曾改为自助火锅模式。其中,贤合庄北京通州店的自助火锅有148元和168元两种套餐,在刚推出时曾吸引多位网红前去打卡。
海底捞要出“自助餐”了,108元/位
根据海底捞相关后台回复,自助菜单内除部分菜品限量以外,其余菜品均不限量。3、限时2小时,108元/位顾客每次用餐时长需在2小时内,菜品浪费不得超过200克。目前定价为108元每位。4、预约场面“火爆”,海底捞推迟上线时间“小程序看了下,别说两周后,下个月都被订满了”;...
3小伙在自助火锅店喝掉60多瓶饮料
近日,山西吕梁的一家自助火锅店发生了一起耸人听闻的事件:三个小伙子在该店喝掉了60多瓶饮料,使得桌面上堆满了空瓶子(www.e993.com)2024年9月17日。这一事件不仅引发了媒体和公众的广泛关注,也使得许多人开始思考自助餐消费行为和商家经营模式之间的难题。据该店老板透露,店内每人收费30元,而锅底费用只有10元。提供的饮料全部都是品牌产品...
海底捞卖平价火锅,搞钱OR省钱?
同是“卖火锅”,嗨捞火锅和海底捞有什么不一样呢?首先,嗨捞火锅的价格更加亲民。从菜单来看,嗨捞火锅有两种锅底,分别是19.8元的清油麻辣鸳鸯锅和29.8元的川味麻辣鸳鸯锅,而海底捞的鸳鸯锅锅底售价最低为88元;此外,自助小料是4元/人,牛肉品类单份定价在22-49元之间,均为海底捞的一半。据大众点评显示,嗨捞火锅...
...贵,47元肥牛仅8片,客服:小料由门店自主定价,不同地方可能不一样
10月27日,据上游新闻报道,近日,有网友在社交平台发帖,感叹吃海底捞的成本越来越高——除了10元一位的小料费之外,还有8元一位的自助饮料费(酸梅汤),“加上锅底,4个人还没怎么吃,小200块就没有了。”对此,不少网友在评论区表示,海底捞确实越来越贵了。还有网友留言表示,一开始不知道酸梅汤要收费,直到结账的时候...
人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”
在一碗麻辣烫都动辄30-40元的今天,一顿旋转小火锅的价格也就相当于一份豪华快餐的价格。和主流自助餐、主流火锅品牌的人均消费对比,旋转小火锅的性价比优势更加突出。以天津为例,大众点评显示,火锅店的人均价格普遍在80元以上,自助餐厅的人均价格则普遍在70元以上。
“贴身肉搏”!人均40的小火锅,杠上海底捞
和农小锅的经营模式基本一样,但是在定价方式和产品搭配略有不同。龍哥自助小火锅进店是59.9元/位,锅底、小料、饮品全部包含在内,目前暂时不提供牛羊肉等肉品,有应季海鲜。据内参君了解,龍哥自助小火锅全部为直营模式,别人投资门店,品牌方负责整体管理和运营,核心点是菜品新鲜、价格实惠、品类丰富,59.9元吃...