部分食用油被检出塑化剂,常吃易致癌?提醒:3种油,建议早拉黑
1、起酥油起酥油又名白油,因此看起来雪白形似猪油,它是食品工业的专用油脂之一,很多糕点的制作过程中都会用到它。食用过多的起酥油对人体是有一定危害的,它可以产生大量的反式脂肪酸。而反式脂肪酸是无法被人体分解的,也就没有办法代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,就会增加血液黏稠度和凝...
被世卫组织拉黑的“反式脂肪”,就藏在你常吃的这3种食物里
膨化食品吃起来特别酥脆,深受大众的欢迎,膨化食品在制作过程中会加入氢化油脂,然后再进行高温烹饪,在这个过程里,会导致反式脂肪的生成量增加。第三,各种经过烘焙的甜品各种烘焙的甜点、蛋糕、甜甜圈等甜品,在制作的过程中,往往会加入很多人造奶油、人造脂肪、起酥油等,这样制作出来的甜品,反式脂肪的含量也很高,所以...
3种零食被列入“黑名单”,很多家长不知道,过年时还在买给娃吃
长期摄入含铅量高的膨化食品,会对孩子的神经系统造成损害,会导致认知障碍、思维能力下降、记忆力减退等问题。铅在体内的积累还可能对消化系统、造血系统等产生负面影响。除此以外,膨化食品通常具有低纤维性的特点,过多食用可能会影响孩子的消化系统健康,导致消化不良、便秘等问题。膨化食品也很容易让孩子产生饱腹感...
如何健康享用美味月饼
月饼原料中淀粉含量最高,淀粉经过焙烤熟化后变得柔软、口感细腻。但在低温下,熟化后的淀粉会析出水分,容易老化,使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后,不但会很快变硬还容易发霉。月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就...
2023食品安全热点七:反式脂肪酸被“拉黑” 如何走出消费误区?
江南大学食品学院教授王兴国对此做出了解读。王兴国表示,与欧美国家不同,我国膳食脂肪(包括反式脂肪)大部分来自烹调油,而非人造奶油、起酥油等,尽管长期大量摄入反式脂肪酸会危害健康,但当前我国居民膳食中摄入量水平较低,风险可控,消费者无需过度担忧。反式脂肪酸被“拉黑”引热议...
2023年食品安全与健康热点科学解读 热点七:反式脂肪酸被“拉黑...
配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂等,也应标示反式脂肪(酸)含量,但是若上述产品中未使用氢化油的,可由企业自行选择是否标示反式脂肪酸含量(www.e993.com)2024年10月9日。观点四:消除加工来源的反式脂肪酸是全球食品工业发展的必然趋势。
一秒get芝麻的香,山药的甜!
和普通饼干大不同,这款铁棍山药黑芝麻饼酥麻醇香,好吃不腻,而且健康又营养,美味又解馋!这就是福东海出品的铁棍山药黑芝麻薄饼。为什么要推荐这款山药黑芝麻饼?因为市面上很难找到一款真正无添加剂的零食。想在超市买点零食,一看配料瞬间没有了食欲...添加剂的数量比食材的还要多,植物精炼油、起酥油、棕榈油...
快停下!这些零食早已被”拉黑”,很多人却天天吃…
“派、酥”字食品总与各种水果、坚果等连在一起,听起来好像很健康,但这些食品在加工时,往往会添加“起酥油”,而起酥油通常含有氢化植物油。摄入过多,会增加心脑血管疾病、糖尿病的风险;对儿童来说,会影响智力的发育;对老年人来说,会加速认知功能衰退,增加老年痴呆症发生的风险。
最伤器官的食物“黑名单”!多吃一口,可能离癌症更近一步!
人体各个器官维持着我们身体的运作,但是我们常常在“一日三餐”中给它带来伤害。收好最伤器官的食物“黑名单”,一定要防止病从口入!“伤心”1.油腻食物过多的油腻食品,尤其是饱和脂肪酸也就是肥肉、内脏等,以及反式脂肪酸,比如各种快餐、油炸食品等。这些食物会升高血脂,进而加重动脉粥样硬化。
最伤器官的食物“黑名单”!劝你管住嘴!
云南省昆明市儿童医院临床营养科主任周琳在接受都市条形码采访时谈道,“配料表当中,包括人工植物油、人造黄油、人造奶油、起酥油、植脂末这些是比较常见的配料,都是人造反式脂肪。”卫生主管部门规定,每人每天摄入的反式脂肪不应超过2.2克,过多摄入将有损健康。所以,零食、甜品等还是少吃为妙,如果要吃,在购买时一定...