烧菜时,油总是到处飞溅,教您1招,不溅油不脏灶台,太实用了~
2、炒前放盐:像炒蔬菜一样,先在热油中加盐再炒木耳,能减轻溅油。3、提前焯水:别直接下锅炒,多加1个步骤,便是将木耳事先泡发摘洗干净后,下开水锅中烫一下,时间不用太长,差不多1分钟就可以了,然后沥干水分再下锅,这样便可以防止木耳炸锅,不会有噼啪声响。4、别单独炒木耳:可以将木耳与其他配菜一起炒...
“炸元宵如放鞭炮”不少市民“中招”
为了避免元宵爆裂,油炸时可以提前在每个元宵上扎三到四个小孔,同时油温不宜过高,或者在油炸之前,先把元宵煮透煮熟再下锅。我市也有人炸元宵时被烫伤每年元宵节期间,都有市民炸元宵,我市有没有炸元宵时被热油烫伤的情况呢?记者就此采访了大连市第四人民医院烧伤创面一病房科主任李卫卫,他表示以前我市也有不少...
「提醒」元宵突然炸开!热油四处飞溅,崩到了她眼睛里!
首先,速冻的元宵在油炸之前,最好放入蒸锅,蒸3-4分种,元宵皮发黏后在每个元宵上扎若干小孔,防止元宵馅膨胀爆裂。其次,炸元宵时,油温不宜过高。三四成油温时下锅,小火慢慢炸至金黄。另外,汤圆不宜油炸,蒸煮食用最佳。来源:新闻夜航(ID:yehang82898289),记者:刘嘉沫、张淇本期编辑:胡洪江、李娜...
明明知道校门口的油炸摊脏乱差,为什么孩子就是爱吃?巧用空气炸锅...
油炸好吃,油污太多,空气炸锅不用油,还对食材本身飞溅油脂的情况做了设计。比如内胆的不沾涂层,让清洗非常简单,一冲一擦就干净了。孩子喜欢的美食清单有哪些?怎么用空气炸锅复制孩子喜欢的油炸摊美味呢?其实还是需要一些小心思的,挑选好的食材,只进行简单的预处理,杜绝重油重盐的腌制过程,就是成功的一半了。另...
分享6种过年必吃的小零食,不用油炸不用烤,一口锅10分钟搞定
制作方法:准备好食材,称重好重量,蔓越莓干,用刀切碎,不粘锅,放入黄油,小火加热至融化成液体,倒入棉花糖,搅拌至和黄油一起混合融化,融化好的样子如图,一定要有耐心,这时可以关火,倒入奶粉和蔓越莓,用刮刀先轻轻拌,防止奶粉飞溅完全混合均匀后,不粘锅和刮刀,戴好一次性手套,用手揪下一款牛轧,放入饼干中,再...
郑州一饭店后厨着火 玻璃遇热发生爆炸四处飞溅
郑州一饭店后厨着火玻璃遇热发生爆炸四处飞溅摘要:映象网讯(记者巫晓文/图)11月13日10时左右,郑州市北二七路与市民新村交叉口一家手擀面饭店发生火灾,大火20分钟后被扑灭(www.e993.com)2024年10月20日。据了解,起火原因是饭店厨师用热油炸菜时,油太热着火后,引燃了抽油烟机上的油烟,厨房被烧毁,所幸没有造成人员伤亡。
夏日夜宵的美味秘籍竟然是...
在我们油炸食物时,油可以快速而均匀的传导热能,食品表面温度迅速升高,水分气化,表面出现一层干燥层,形成硬壳。随后,水分气化层会向食品内部迁移,内部温度也逐渐升高,于此同时,食物表面发生焦糖化反应,部分物质分解,产生油炸食品特有的色泽和香味。以薯条为例,煎炸是薯条加工过程中最重要的工序,可分为预炸和复炸两...
爸妈快别油炸冷冻肉了,咱还要这个家
直接油炸冷冻的食物不仅会热油飞溅,还可能烧了厨房,这是真的!每年感恩节前后,爱吃火鸡的美国都会发生一些厨房起火事件,由头就是把整个冷冻火鸡扔进大油锅里油炸。让我们安全地演示一下。这是一只冷冻的火鸡。慢慢地、慢慢地,把整个冻火鸡放进一锅热油里。
油炸蘑菇前,需要焯水吗?饭店大厨都是这样做的,蘑菇酥脆不回潮
蘑菇本身的结构会导致它的伞盖底下有一些褶皱,很容易藏污纳垢,在浸泡的这段时间里可以往清水当中撒上一些食盐是为了能够让蘑菇当中的一些虫卵和农药残留彻底泡出来,然后洗干净之后,我们一定要用手用力挤干蘑菇当中的水分将这些水分完全挤干,之后在油炸的时候就不会出现水滴跟高温的油发生反应,而出现油花飞溅的情况...
油炸元宵突然爆炸热油飞溅 女子脸被烫伤无法睁眼
首先,速冻的元宵在油炸之前,最好放入蒸锅,蒸3-4分种,元宵皮发黏后在每个元宵上扎若干小孔,防止元宵馅膨胀爆裂。其次,炸元宵时,油温不宜过高。三四成油温时下锅,小火慢慢炸至金黄。另外汤圆不易油炸,蒸煮食用最佳。