山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
周村烧饼因产于淄博市周村区而得名;在周村当地,民间称之为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”。周村烧饼的特点是香、酥、薄、脆,外观薄如秋叶、形似满月;正面贴满芝麻仁,背面酥孔密布。拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨;吃起来,入口一嚼即碎,香气扑鼻,酥脆异常,且久嚼不腻;若失手落地,则会珠散玉碎、皆成碎片。
山东老字号|周村烧饼:脱胎于千年前胡饼的中华名吃
今天要推介的山东老字号是一款美食——周村烧饼。周村烧饼源于东汉,成于晚清,盛于当代,源远流长,香飘四方,并以独特的传统手工生产工艺、考究的选料配方以及酥、香、薄、脆四大特点而跻身中华名吃之列。周村,古称於陵,自春秋战国起,就是我国重要的丝绸生产基地和商贸中心,是丝绸之路的源头之一。1800多年前的...
“周村烧饼配酸奶”上架销量翻3倍!老字号与知名电商联手推新打造...
”说起周村烧饼配酸奶这一口味独特的新产品,山东周村烧饼有限公司董事长、总经理张兆海高兴地合不拢嘴。作为山东老字号品牌,周村烧饼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,并成功入选第一批“好品山东”品牌名单。近年来,周村烧饼在产品结构升级和技术创新上不断发力,将这一地方名吃打造成了具有鲜明特色的地域性...
手工产品标准化 薄香酥脆的周村烧饼是这样做出来的
现如今的山东天下第一村烧饼有限公司是我国生产香酥烧饼的知名企业,荣获“中国农业博览会优质产品”“淄博名小吃”“山东省著名商标”“好客山东”旅游产品“区级非物质文化遗产”“优秀成长型企业”等荣誉称号。小小的烧饼里面蕴含着怎样的“新、奇、特、异”特色?9月26日,记者来到了周村区丝绸路的山东天下第一村...
由胡饼演变而来的周村烧饼,为何能成为齐鲁大地上一张靓丽的名片
周村烧饼荣誉满满今天的各种“烧饼”都是源于一种叫“胡饼”的饼“胡饼”起源于汉代,张謇出使西域带回胡麻种子后才有今天所谓的芝麻饼顾名思义,“胡饼”是由“胡麻”和“饼”制作而成,“胡麻”就是今天我们所说的芝麻,汉武帝派遣张謇出使西域时,将胡麻、葡萄、大蒜等可种植的作物从西域引进到了中原,“胡饼...
淄博周村烧饼:香酥酥脆的瓜拉叶子烧饼
周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东省的着名特产之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作...
黄河大集|“周村烧饼,整一点!”跟着带货达人倪海杉逛大集
“这是啥?”“周村烧饼,山东名吃,你尝尝,酥脆好吃!”“呦呵!这大带鱼好啊,多少钱一斤?”“28块钱。”“这是煎饼卷大葱那个煎饼吗?都有啥种类?”“有大枣掺小米的,也有玉米掺小米的。”1月2日上午,抖音带货达人倪海杉来到济南市历城区郭店大集,现场直播逛大集,为全国网友推荐特色山东年货。大白菜、大葱...
山东小吃-周村烧饼
周村烧饼的特点——圆形黄色,薄如纸片,以薄、香、酥、脆著称。作为一个坐拥众多人文古迹和天然景区的地区,淄博的传统名吃亦是种类繁多。其中,作为周村特产的“周村烧饼”便是较为出名的一例。周村,隶属于淄博市,坐落鲁中。周村烧饼的由来,经历了一段相当漫长的历史。而周村烧饼这个词,其实是非周村地区人对来自...
人在山东,不得不吃的28种特色小吃!
·周村烧饼,淄博的一种传统小吃,外形圆而色黄,薄似杨叶,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,有酥、香、薄、脆四大特点。周村烧饼制作技艺历史悠久,距今已有1800多年的历史,被誉为“可以吃的文物”。图|大众日报观澜乒乓球由小米面粉、芝麻、白砂糖等为主要原料制作而成,入口酥脆、香满口腹、久嚼不腻,若是不...