一到冬天,我就要做的红枣发糕~~~

可以密封室温保存,24小时内食用完毕,冷了以后重新蒸一下,蒸热了再吃就可以了。最后,注意几个事情:1、最后发酵那次不要发过度,要根据实际情况来。如果发太高,蒸完的成品很容易凹。2、完全蒸熟的发糕内部不会发黏,如果内部发黏,说明没有完全蒸透。6寸蒸35分钟是一个基本时间,可以视情况延长。如果加倍做8...

每天现做,一天抢1200盒,最近好多杭州人排队买的发糕,上链接啦!毛...

中午十二点开始泡米,泡足六个钟头,一定要把大米浸透,吸饱水分,晚上水磨出来就会比较细腻,水磨好,自然冷却,每天剩下的老酵母和酒酿进行发酵,夜里十一点开始发酵,中间两点三点得起来要给它打下去,就是发胀了,要打下去,大概一个后半夜到天亮,要打个四次。看酵师傅只能眯一会,起来打一次,掌握规律后,就知道发酵的...

红薯也有禁忌?提醒:二者万不可同吃,吃红薯的禁忌要牢记!

2.混合材料:将红薯泥、面粉、白糖放入大碗中,倒入酵母牛奶液,搅拌成均匀的面糊,将面糊盖上保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时,至面糊变成两倍大。3.入模蒸制:将发酵好的面糊倒入模具,表面点缀红枣。放入蒸锅内,中火蒸约30分钟。蒸好后关火,稍微冷却后脱模,切成小块,即可食用。这款发糕口感松软、甜香扑鼻,红...

天冷了,红薯别总煮着吃了,教你6个做法,软糯香甜比买的都好吃

2、将适量的糯米粉和红枣碎加入捣好的红薯泥中,揉搓均匀至面团状态;做成自己喜欢的形状上锅大火蒸10分钟左右即可。五、红薯发糕食材:中筋面粉230克、蒸熟的红薯120克、清水170克、酵母2.5克、鸡蛋1个去壳后51克、白糖10克(微甜)、红薯粒和紫薯粒适量做法:1、红薯加清水用料理机打成泥。2、红薯泥加鸡...

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5.发酵:盖上保鲜膜密封,放在温暖的地方发酵1个小时左右,待面团体积明显膨胀。6.加入红枣:将红枣洗净切碎放入面糊中,搅拌均匀,排气。7.上锅蒸煮:将面糊换到蒸锅或模具中,摆上大枣,上锅蒸15分钟左右,直到熟透。8.完成:取出蒸好的红糖发糕,待其冷却后切块即可食用。

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2.打好的米浆倒入盘中,加入酵母、白糖搅拌均匀,然后再加入面粉搅拌均匀(www.e993.com)2024年12月19日。3.搅好的面糊盖上保鲜膜醒发至两倍大。4.醒好的面糊搅拌排气。5.小碗均匀涮上一层油,将米浆倒入小碗中,加入葡萄干、黑芝麻,醒发20分钟,凉水下锅,开锅后蒸25分钟,再焖5分钟即可。

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发糕粉按包装说明配比调和，加入适量糖和酵母，搅拌均匀。加入切碎的红枣，再次搅拌至均匀分布。将混合物放入模具中，放温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。发酵好的发糕蒸熟，即可享用这道软糯香甜的红枣发糕。推荐食谱二：银耳莲子羹银耳莲子羹，一道营养滋补的甜品，适合所有年龄段。银耳含丰富的植物性胶原蛋白，对皮肤...

做发糕,酵母不要直接放,掌握2个细节,发糕蓬松又暄软,超好吃

之前有朋友说,十几度的天气做发糕,发酵不理想,得发上好几个小时。其实只要掌握好2个细节,就可以解决发酵不好的问题,第一个是提前用温水把酵母融化,第二个是要记得用耐高糖酵母,普通酵母承受不了高糖分,也会影响发酵。今天就给大家分享一下白糖发糕的具体做法,需要准备的食材有:面粉150克,温开水150克,白砂糖...

南瓜发糕用此法做才会松软好吃,学会不用出去买早点,上桌抢着吃

2、趁热加入面粉和温牛奶放入酵母,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性;(这样做出来的南瓜糕松软)3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可。

好吃不上火的小发糕,简单易做,闺女早餐吃了三个还想要!

搅拌出来的面团比平时蒸馒头的面团要软一些,面粉和清水的比例大概在3:2左右,而面粉和酵母粉的比例是100:1。发糕面团发糕时间和蒸制时间长短是根据发糕大小来决定的,我用的小号纸杯来制作,时间就很短,如果换成别的容器,大一些的,就要相应增加时间,越大的模具,发酵和蒸制的时间就会越长。